Alimentaire · Huiles et matières grasses
Rice Bran Oil
米油 (Komeyu)
Également connu sous le nom de: Komeyu, Oryza Sativa Bran Oil
En bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom INCI | Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use) |
| Nom d'étiquetage japonais | コメヌカ油 (for cosmetic labeling) |
| Notations japonaises courantes | 米油, コメ油, 米ぬか油 |
| Origine | D'origine végétale (son de riz, sous-produit du polissage du riz) |
| Fonctions typiques | Matière grasse culinaire, Émollient cosmétique, Ingrédient pour compléments alimentaires (source de gamma-oryzanol) |
| Statut réglementaire au Japon | Huile alimentaire réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire. L'Oryza Sativa Bran Oil de qualité cosmétique est répertoriée dans le dictionnaire des noms d'étiquetage du JSCI. |
L'huile de son de riz — komeyu — est l'huile extraite des fractions de péricarpe et de germe du riz (le son de riz, sous-produit du polissage). C'est l'une des rares grandes huiles culinaires produites à grande échelle au Japon, et elle est appréciée à la fois pour son point de fumée élevé et pour sa teneur naturelle en gamma-oryzanol. La même matière première produit également une huile de qualité cosmétique utilisée dans les formulations de soin.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Huile de tempura et de friture
- Huile de table / de finition
- Formulations cosmétiques
De quoi s'agit-il
L'huile de son de riz est extraite du son de riz par extraction au solvant (pour la majorité des volumes de qualité alimentaire) ou par pression à la presse à vis. Le profil en acides gras est globalement équilibré entre graisses saturées et mono/polyinsaturées : acide oléique 38 à 48 pour cent, acide linoléique 30 à 35 pour cent, acide palmitique 15 à 20 pour cent.
L'huile est également une source naturelle de gamma-oryzanol — un mélange d'esters d'acide férulique de stérols et d'alcools triterpéniques — qui sous-tend une partie de son positionnement en compléments alimentaires et en cosmétique.
Utilisations typiques dans les produits japonais
L'huile de son de riz est l'une des huiles de friture et de cuisson polyvalentes standard du Japon, appréciée pour sa saveur neutre et son point de fumée élevé. Elle est largement utilisée pour le tempura, le karaage et autres plats frits.
En cosmétique, l'Oryza Sativa Bran Oil est utilisée comme émollient, souvent aux côtés d'extraits dérivés du riz, pour renforcer une narration de marque centrée sur l'ingrédient riz.
Le gamma-oryzanol est parfois isolé et vendu en tant qu'ingrédient distinct pour compléments alimentaires ou cosmétiques.
Classification réglementaire au Japon
L'huile de son de riz de qualité alimentaire est réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire et classée selon les normes JAS pertinentes pour les huiles alimentaires.
L'Oryza Sativa Bran Oil de qualité cosmétique est répertoriée dans le JSCI Japanese Cosmetic Ingredient Codex et autorisée comme ingrédient cosmétique.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | L'huile de son de riz de qualité alimentaire est autorisée selon le droit alimentaire général. L'Oryza Sativa Bran Oil est répertoriée dans CosIng pour usage cosmétique. |
|---|---|
| USA | L'huile de son de riz de qualité alimentaire est utilisée dans les applications culinaires de spécialité. INCI cosmétique reconnu par le PCPC. |
| China | Autorisée selon l'IECIC pour les usages cosmétiques et les normes alimentaires pertinentes pour les usages alimentaires. |
| Korea | Autorisée pour les applications alimentaires et cosmétiques selon les cadres réglementaires concernés. |
Exemples de produits
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
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Ingrédients connexes
Références
- MAFF food oil JAS standards
- JSCI labeling name directory — コメヌカ油
Dernière mise à jour : 2026-04-22. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.