Pangan · Teh
Genmaicha (Brown Rice Green Tea)
玄米茶 (Genmaicha)
Dikenal juga sebagai: Brown Rice Tea, Popcorn Tea, Roasted Rice Green Tea
Terdaftar di platform Sourcing — minta perkenalan pemasokSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 玄米茶 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 玄米茶, げんまいちゃ |
| Asal | Campuran teh hijau (sencha atau bancha) dan beras coklat panggang, sesekali dipopkan — biasanya rasio 1:1 |
| Fungsi umum | Teh harian terjangkau yang mencampur teh hijau dan beras panggang, Alternatif rendah kafein untuk sencha murni, Teh pendamping makanan foodservice |
| Status regulasi di Jepang | Standar JAS untuk teh hijau (緑茶の日本農林規格) mengakui genmaicha sebagai kategori campuran teh hijau. Tidak ada penunjukan GI khusus. |
Genmaicha (玄米茶) — 'teh hijau beras coklat' Jepang — mencampur beras coklat panggang dengan teh hijau (biasanya sencha atau bancha) dalam rasio sekitar 1:1. Beras panggang menambahkan kedalaman aromatik kacang-kacangan, panggang dan mengencerkan kandungan teh hijau, menghasilkan teh harian yang lebih lembut, rendah kafein, dan lebih terjangkau. Varian premium 'matcha-iri genmaicha' menambahkan sedikit matcha untuk warna hijau cerah dan umami yang lebih kaya — dan telah menjadi produk 'genmaicha' dominan di pasar ekspor Barat, di mana sering hanya diberi label 'genmaicha' atau 'popcorn tea.'
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Genmaicha daun lepas (ritel pasar massal dan premium)
- Kantong teh genmaicha
- Genmaicha RTD botolan (kategori lebih kecil dari sencha)
- Genmaicha premium dengan matcha (matcha-iri genmaicha) — 'favorit ekspor Barat'
Profil bahan
Genmaicha diproduksi dengan mencampur beras coklat panggang (玄米) — kadang-kadang 'dipopkan' untuk berkembang menjadi butiran putih yang menyerupai popcorn — dengan teh hijau sencha atau bancha dalam rasio berat khas 1:1. Beras panggang menyumbang senyawa aroma kacang/panggang (produk Maillard) dan karakter sedikit manis yang melengkapi karakter rumput teh hijau.
Bentuk 'dipopkan' (sangat umum sehingga genmaicha kadang-kadang disebut 'popcorn tea' dalam bahasa Inggris) hasil dari beras yang mengembang ketika terkena pemanggangan suhu tinggi — menambahkan daya tarik visual dan karakter panggang yang lebih kuat. Produk premium menggunakan dasar sencha grade lebih tinggi; produk pasar massal menggunakan bancha untuk efisiensi biaya.
Matcha-iri genmaicha (抹茶入り玄米茶) — peningkatan menambahkan 2–5% matcha ke genmaicha standar — telah menjadi bentuk pasar ekspor yang dominan, memberikan minuman hijau cerah, umami lebih penuh, dan disolusi bubuk matcha yang terlihat sebagai pembeda pemasaran. Industri dipasok sebagai daun lepas, kantong teh, dan (volume lebih kecil) formulasi RTD botolan.
Aplikasi OEM
Teh pendamping makan harian — populer sebagai teh sehari-hari di restoran dan rumah, terutama sebagai alternatif sencha bagi mereka yang lebih suka karakter lebih lembut atau kafein rendah.
Foodservice kasual — restoran sushi dan restoran Jepang kasual sering menyajikan genmaicha sebagai teh yang disertakan.
Positioning premium pasar ekspor — matcha-iri genmaicha telah menjadi penawaran 'teh Jepang otentik' standar di restoran Jepang internasional dan ritel teh khusus, sering melampaui sencha murni dalam volume ekspor Barat.
Untuk OEM: genmaicha label pribadi ritel daun lepas, produk kantong teh, matcha-iri genmaicha (varian margin lebih tinggi), dan genmaicha RTD botolan (kategori lebih kecil tapi mapan).
Klasifikasi regulasi di Jepang
Standar JAS untuk teh hijau mengakui genmaicha sebagai produk campuran teh hijau.
Alergen: genmaicha mengandung beras tetapi beras bukan alergen yang ditunjuk yang memerlukan pengungkapan wajib di bawah peraturan pelabelan makanan Jepang.
Produk matcha-iri: penambahan matcha harus dideklarasikan dalam daftar bahan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Diimpor sebagai campuran teh hijau Jepang. Pelabelan alergen untuk bahan tambahan (penambahan matcha biasanya tidak relevan dengan alergen). |
|---|---|
| USA | Diimpor di bawah prosedur makanan standar FDA. Pengakuan kuat sebagai 'popcorn tea' dalam ritel teh Jepang khusus. |
| China | Diimpor di bawah aturan GACC. Posisi pasar mapan terbatas; positioning sebagai teh khusus Jepang. |
| Korea | Diimpor sebagai teh khusus Jepang. Korea memiliki teh beras coklatnya sendiri (현미차); genmaicha Jepang diposisikan sebagai khusus premium. |
Formulasi referensi pasar
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi teh dasar (sencha vs. bancha), bentuk beras (utuh vs. dipopkan), grade matcha-iri, dan format produk.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Genmaicha (Brown Rice Green Tea)?
- Genmaicha (玄米茶) — 'teh hijau beras coklat' Jepang — mencampur beras coklat panggang dengan teh hijau (biasanya sencha atau bancha) dalam rasio sekitar 1:1. Beras panggang menambahkan kedalaman aromatik kacang-kacangan, panggang dan mengencerkan kandungan teh hijau, menghasilkan teh harian yang lebih lembut, rendah kafein, dan lebih terjangkau. Varian premium 'matcha-iri genmaicha' menambahkan sedikit matcha untuk warna hijau cerah dan umami yang lebih kaya — dan telah menjadi produk 'genmaicha' dominan di pasar ekspor Barat, di mana sering hanya diberi label 'genmaicha' atau 'popcorn tea.'
- Status regulasi Genmaicha (Brown Rice Green Tea) di Jepang?
- Standar JAS untuk teh hijau (緑茶の日本農林規格) mengakui genmaicha sebagai kategori campuran teh hijau. Tidak ada penunjukan GI khusus.
- Produk apa saja yang menggunakan Genmaicha (Brown Rice Green Tea)?
- Genmaicha daun lepas (ritel pasar massal dan premium) / Kantong teh genmaicha / Genmaicha RTD botolan (kategori lebih kecil dari sencha) / Genmaicha premium dengan matcha (matcha-iri genmaicha) — 'favorit ekspor Barat'
- Asal usul Genmaicha (Brown Rice Green Tea)?
- Campuran teh hijau (sencha atau bancha) dan beras coklat panggang, sesekali dipopkan — biasanya rasio 1:1
- Nama label INCI / JSCI untuk Genmaicha (Brown Rice Green Tea)?
- JSCI: 玄米茶
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Substitusi
Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
FAQ untuk pembeli OEM
Q. Why is matcha-iri genmaicha the dominant export form?
Standard genmaicha brews to a pale yellow liquor — visually unimpressive compared to vibrant green pure matcha or sencha. Adding 2–5% matcha to genmaicha (matcha-iri genmaicha, 抹茶入り玄米茶) produces a vibrant green-yellow liquor that visually communicates 'authentic Japanese green tea' to export consumers, while preserving the milder, more accessible flavor profile of genmaicha. The visual appeal plus mild flavor plus lower price point (vs. pure matcha or premium sencha) makes matcha-iri genmaicha the optimal entry-level export product. Most 'Japanese green tea' served in Western Japanese restaurants is actually matcha-iri genmaicha rather than pure sencha.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-28
- Editorial — Japanese tea export market reference
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 玄米茶 浸出液 (16041)
- JAS Standard for green tea (緑茶の日本農林規格)
- Editorial — genmaicha export market reference
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.