Sencha Extract

Ketiganya adalah teh hijau tidak teroksidasi dari Camellia sinensis, tetapi berbeda dalam pembudidayaan dan pengolahan. Sencha ditanam di bawah sinar matahari penuh, dikukus, digulung, dan dikeringkan menjadi daun berbentuk jarum; merupakan mayoritas produksi teh Jepang. Gyokuro ditanam di tempat teduh selama sekitar tiga minggu sebelum panen, meningkatkan L-theanine dan menurunkan katekin, kemudian diolah seperti sencha. Matcha ditanam di tempat teduh seperti gyokuro tetapi daunnya dibuang batangnya (tencha) dan digiling dengan batu menjadi bubuk halus yang dikonsumsi dalam suspensi.

Daun sencha dan ekstrak larut airnya mengandung (per data kimia teh Jepang yang dipublikasikan): katekin 12–18% dari daun kering, terutama epigallocatechin gallate (EGCG); kafein 2–4%; L-theanine 1–2%; klorofil, karotenoid, dan saponin; vitamin C dalam sediaan daun segar. EGCG adalah katekin yang paling banyak diteliti dalam literatur klinis untuk hasil antioksidan dan metabolik.

Ya. Opini ilmiah EFSA 2018 menyimpulkan bahwa dosis EGCG ≥800 mg/hari dari ekstrak teh hijau dapat dikaitkan dengan hepatotoksisitas pada beberapa individu, terutama jika dikonsumsi saat perut kosong atau sebagai suplemen bolus. Sencha yang diseduh secara tradisional tidak terlibat; sinyal keamanan berlaku untuk suplemen ekstrak terkonsentrasi. Beberapa yurisdiksi sekarang mensyaratkan pernyataan peringatan pada produk ekstrak teh hijau pada konsentrasi tinggi.

Ya. Beberapa notifikasi FFC mengutip katekin tipe galat dari teh hijau (dalam minuman dan suplemen) untuk klaim seputar dukungan pengurangan lemak tubuh dan pengurangan lemak perut. Kata-kata yang disetujui spesifik, dosis, dan populasi target ditetapkan per notifikasi dan terdaftar dalam database Consumer Affairs Agency. Tokuho perintis Jepang 'Healthya' (花王) adalah produk referensi historis untuk klaim katekin–lemak tubuh.