Alimentos · Óleos e gorduras
Rice Bran Oil
米油 (Komeyu)
Também conhecido como: Komeyu, Oryza Sativa Bran Oil
Visão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome INCI | Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use) |
| Nome de rotulagem japonês | コメヌカ油 (for cosmetic labeling) |
| Notações comuns em japonês | 米油, コメ油, 米ぬか油 |
| Origem | Origem vegetal (farelo de arroz, subproduto do polimento do arroz) |
| Funções típicas | Gordura culinária, Emoliente cosmético, Ingrediente de suplementos (fonte de gama-orizanol) |
| Status regulatório no Japão | Óleo alimentar regulamentado pela Lei de Saneamento Alimentar. O Oryza Sativa Bran Oil de grau cosmético está listado no dicionário de nomes de rotulagem JSCI. |
O óleo de farelo de arroz — komeyu — é o óleo extraído das frações do pericarpo e do germe do arroz (farelo de arroz, o subproduto do polimento). É um dos poucos grandes óleos culinários produzidos domesticamente em larga escala no Japão e é valorizado tanto pelo seu alto ponto de fumaça quanto pelo seu teor natural de gama-orizanol. A mesma matéria-prima também produz um óleo de grau cosmético usado em formulações para cuidados com a pele.
Classificação
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Aplicações em produtos
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Óleo para tempura e frituras
- Óleo de mesa / finalização
- Formulações cosméticas
O que é
O óleo de farelo de arroz é extraído do farelo de arroz por extração com solvente (para a maioria dos volumes de grau alimentício) ou prensagem mecânica. O perfil de ácidos graxos é aproximadamente equilibrado entre gorduras saturadas e mono/poli-insaturadas: ácido oleico 38–48 por cento, ácido linoleico 30–35 por cento, ácido palmítico 15–20 por cento.
O óleo também é uma fonte natural de gama-orizanol — uma mistura de ésteres de ácido ferúlico de esteróis e álcoois triterpênicos — que orienta parte de seu posicionamento como suplemento e cosmético.
Usos típicos em produtos japoneses
O óleo de farelo de arroz é um dos óleos de cozinha padrão para fritura e uso geral no Japão, valorizado por seu sabor limpo e alto ponto de fumaça. É amplamente utilizado para tempura, karaage e outros pratos fritos.
Em cosméticos, o Oryza Sativa Bran Oil é usado como emoliente, frequentemente ao lado de extratos derivados do arroz, para reforçar uma narrativa de marca de ingrediente derivado do arroz.
O gama-orizanol às vezes é isolado e vendido como ingrediente separado para suplementos ou cosméticos.
Classificação regulatória no Japão
O óleo de farelo de arroz de grau alimentício é regulamentado pela Lei de Saneamento Alimentar e classificado conforme as normas JAS aplicáveis para óleos alimentares.
O Oryza Sativa Bran Oil de grau cosmético está listado no JSCI Japanese Cosmetic Ingredient Codex e permitido como ingrediente cosmético.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | O óleo de farelo de arroz de grau alimentício é permitido pela legislação alimentar geral. O Oryza Sativa Bran Oil está listado na CosIng para uso cosmético. |
|---|---|
| USA | O óleo de farelo de arroz de grau alimentício é usado em aplicações culinárias especializadas. INCI cosmético reconhecido pelo PCPC. |
| China | Permitido conforme o IECIC para usos cosméticos e padrões alimentares aplicáveis para usos alimentares. |
| Korea | Permitido em aplicações alimentares e cosméticas conforme os marcos regulatórios aplicáveis. |
Produtos de exemplo
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Ingredientes relacionados
Referências
- MAFF food oil JAS standards
- JSCI labeling name directory — コメヌカ油
Última atualização: 2026-04-22. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.