食品 · 油脂
Sesame Oil
ごま油 (Goma abura)
别名: Sesamum Indicum Seed Oil
概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| INCI 名称 | Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use) |
| 日本表示名称 | ゴマ油 |
| 常见日文标注 | ごま油, 胡麻油, ゴマアブラ |
| 来源 | 植物来源（Sesamum indicum种子） |
| 常见功效 | 烹饪用油脂, 化妆品润肤剂 |
| 日本法规状态 | 依据《食品卫生法》监管的食品。依据JSCI词典允许化妆品使用。 |
芝麻油在日本烹饪中具有悠久的存在，浅色未焙烧芝麻油与深色焙烧芝麻油都是厨房常备品。化妆品级芝麻油用于面部及身体护理产品，常出现在传承植物油主题的配方中。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 日式及中式烹饪
- 传统化妆品油
- 阿育吠陀相关个人护理
原料定义
芝麻油通过压榨Sesamum indicum种子制成。未焙烧芝麻油颜色浅、风味温和；焙烧芝麻油通过将种子焙烧后压榨制成，呈深琥珀色，香气浓郁。
化妆品用途方面，标准为未精炼或精炼的未焙烧芝麻油；焙烧版本因香气强烈，化妆品中很少使用。
在日本产品中的典型用途
烹饪方面，焙烧芝麻油作为风味用收尾油使用；未焙烧芝麻油用于天妇罗及一般烹饪。
化妆品方面，芝麻油作为润肤剂用于面部油、按摩油及身体护理产品。
日本法规分类
依据相关框架允许食品及化妆品使用。
其他市场的法规分类
| EU | 允许食品及化妆品用途。芝麻是食品标签所列过敏原。 |
|---|---|
| USA | 允许食品及化妆品用途。芝麻是FALCPA 2021所列过敏原。 |
| China | 允许使用。 |
| Korea | 在韩国料理中亦广泛使用。 |
示例产品
示例成品将在核实后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
相关原料
参考资料
- JSCI labeling name directory — ゴマ油
- EU CosIng entry: Sesamum Indicum Seed Oil
最后更新： 2026-04-22. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。