概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| INCI 名称 | Juglans Regia Seed Oil↗ |
| 日本表示名称 | クルミ油 |
| 常见日文标注 | クルミ油 |
| 来源 | 植物来源（Juglans regia核桃种子） |
| 常见功效 | 食用油脂, 化妆品柔肤剂 |
| 日本法规状态 | 食品依《食品卫生法》监管。化妆品用途依JSCI字典允许。 |
核桃油是一种风味细腻的收尾油，具有显著的坚果香气。在日本特色市场上，既作为收尾烹饪油销售，也用于部分化妆品配方。该油富含包括亚油酸和α-亚麻酸在内的多不饱和脂肪酸。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 特色烹饪收尾油
- 面油与唇部产品
- 按摩油
原料概述
核桃油通过冷压Juglans regia核桃种子获得。脂肪酸构成以多不饱和脂肪酸为主：亚油酸（50–60%）和α-亚麻酸（10–15%），并含有较少比例的油酸和饱和脂肪酸。
OEM 应用
在食品中，核桃油用于沙拉和意大利面的收尾用油。其烟点较低，不适合高温烹饪。
在化妆品中，核桃油用于面油、唇部产品及部分特色配方。
日本法规分类
依相关框架允许食品和化妆品用途。
其他市场的法规分类
| EU | 允许食品和化妆品用途。核桃属于食品标签法规列明的过敏原。 |
|---|---|
| USA | 允许食品和化妆品用途。核桃属于列明的主要食品过敏原。 |
| China | 允许使用。 |
| Korea | 允许使用。 |
市场参考配方
示例成品将在核实后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Walnut Oil 是什么？
- 核桃油是一种风味细腻的收尾油，具有显著的坚果香气。在日本特色市场上，既作为收尾烹饪油销售，也用于部分化妆品配方。该油富含包括亚油酸和α-亚麻酸在内的多不饱和脂肪酸。
- Walnut Oil 在日本的法规状态？
- 食品依《食品卫生法》监管。化妆品用途依JSCI字典允许。
- Walnut Oil 通常用于哪些产品？
- 特色烹饪收尾油 / 面油与唇部产品 / 按摩油
- Walnut Oil 的产地・来源？
- 植物来源（Juglans regia核桃种子）
- Walnut Oil 的 INCI / JSCI 标示名？
- INCI: Juglans Regia Seed Oil / JSCI: クルミ油
相关原料 — 替代、搭配、加工链
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法规指南
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OEM 采购方常见问题
Q. 核桃油的典型脂肪酸构成是什么？
核桃油富含多不饱和脂肪酸，亚油酸约占50-65%，α-亚麻酸 (ALA) 约占9-15%。这种高PUFA含量支撑了其omega-6:omega-3的营养定位，但也使其极易氧化。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
Q. 为什么核桃油不适合高温烹饪？
核桃油的烟点约为160°C，远低于典型油炸温度，且其高PUFA含量在加热时会迅速氧化并产生异味。它被定位为色拉和意面的收尾用油，而非烹饪油。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
- Industry knowledge — culinary oil smoke point references
Q. 日本对核桃油有哪些过敏原标识规定？
核桃 (kurumi) 已根据日本《食品标签标准》自2025年起 (过渡期至2025年3月) 列为强制标示过敏原，要求含核桃的预包装食品清晰标示过敏原信息。在日本，精炼核桃油通常仍触发标识要求，除非获得特别豁免。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
Q. Juglans Regia Seed Oil在主要市场是否被批准用于化妆品？
是的——Juglans Regia Seed Oil已在INCI注册并列入JSCI，可作为润肤剂用于日本、欧盟和美国市场的标准化妆品。建议在产品包装上标注树坚果过敏原警示，以提示敏感消费者。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
- Personal Care Products Council — INCI Dictionary (Juglans Regia Seed Oil)
- JCIA — JSCI ingredient dictionary
应用案例
美容胶原蛋白饮品(50 mL玻璃瓶)
- 定位
- 用于肌肤保湿/弹性的日常内在美饮品
- 典型用量
- 每瓶1,000-10,000 mg胶原蛋白肽
- 配方注意
- 与透明质酸、维生素C、神经酰胺复配;以果汁基质调味。
信息来源
- Industry knowledge — gourmet oil retail
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
胶原蛋白粉条/匙装
- 定位
- 添加至饮品中的日常补充剂
- 典型用量
- 每份3,000-10,000 mg
- 配方注意
- 高溶解度的低分子量肽;通常与透明质酸、生物素复配。
信息来源
- Industry knowledge — Japanese lip cosmetic formulation
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
片剂胶原蛋白补充剂
- 定位
- 便于携带的旅行型形态
- 典型用量
- 每日剂量1,000-5,000 mg
- 配方注意
- 每日多片;通常与弹性蛋白、透明质酸复配。
信息来源
- Industry knowledge — Japanese face oil formulation
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
参考资料
- JSCI labeling name directory — クルミ油
- EU CosIng entry: Juglans Regia Seed Oil
最后更新： 2026-04-22. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。