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天保元年（1830年）創業の奈良の老舗酒造メーカー。清酒「歓喜光」の醸造と並行し、昭和10年から植物発酵エキス「澤田酵素」を製造する酵素ドリンクOEMのパイオニア。原料メーカーならではの高純度酵素ドリンクや、オリジナルブレンド品を液状・ペースト状・粉末状で供給。ISO9001認証取得。