Alimentos · Tés
Mugicha (Barley Tea)
麦茶 (Mugicha)
También conocido como: Japanese Barley Tea
De un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre INCI | Not applicable (food use primarily) |
| Nombre de etiquetado japonés | Not applicable (food use primarily) |
| Notaciones comunes en japonés | 麦茶, ムギチャ |
| Origen | De origen vegetal (cebada tostada) |
| Funciones típicas | Bebida sin cafeína |
| Estado regulatorio en Japón | Alimento regulado bajo la Ley de Sanidad Alimentaria. |
El mugicha es una infusión de cebada tostada, servida fría en verano en prácticamente todos los hogares japoneses y caliente en invierno. No contiene cafeína, lo que lo convierte en el té por defecto para los niños y para hidratarse en climas cálidos.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Bebida estival (té embotellado y en jarra refrigerados)
- Té infantil (sin cafeína)
- Bebidas RTD de cereales tostados
- Confitería y gelatos a base de té
- Tónicos cosméticos (líneas antioxidantes suaves)
Qué es
El mugicha se elabora tostando granos de cebada sin moler y envasándolos para su infusión. Las versiones modernas para mayor comodidad se venden en bolsitas que se infusionan en agua fría o caliente. La bebida tiene un aroma distintivo a cereal tostado y un sabor ligeramente afrutado y dulce.
Usos típicos en productos japoneses
El mugicha es la bebida doméstica estival por defecto en Japón —se prepara en jarras grandes y se enfría—. También es una oferta habitual en restaurantes y un té de los menús escolares.
Clasificación regulatoria en Japón
Regulación alimentaria bajo la Ley de Sanidad Alimentaria.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Uso alimentario permitido. |
|---|---|
| USA | Importado como té de especialidad. |
| China | Importado. |
| Korea | El boricha coreano es un té de cebada relacionado. |
Productos de ejemplo
Se añadirán productos terminados de ejemplo una vez completada la verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Ingredientes relacionados
Referencias
- MAFF food classification — mugicha
Última actualización: 2026-04-22. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.