Alimentos · Aceites y grasas
Sesame Oil
ごま油 (Goma abura)
También conocido como: Sesamum Indicum Seed Oil
De un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre INCI | Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use) |
| Nombre de etiquetado japonés | ゴマ油 |
| Notaciones comunes en japonés | ごま油, 胡麻油, ゴマアブラ |
| Origen | De origen vegetal (semillas de Sesamum indicum) |
| Funciones típicas | Grasa culinaria, Emoliente cosmético |
| Estado regulatorio en Japón | Alimento regulado bajo la Ley de Sanidad Alimentaria. Uso cosmético permitido conforme al diccionario JSCI. |
El aceite de sésamo tiene una larga presencia en la cocina japonesa, donde tanto el aceite de sésamo claro sin tostar como el aceite de sésamo oscuro tostado son productos básicos de despensa. El aceite de grado cosmético se utiliza en productos faciales y corporales, a menudo en formulaciones que hacen referencia a aceites botánicos patrimoniales.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Cocina japonesa y china
- Aceites cosméticos tradicionales
- Cuidado personal afín al ayurveda
Qué es
El aceite de sésamo se obtiene prensando semillas de Sesamum indicum. El aceite de sésamo sin tostar es claro y suave; el aceite de sésamo tostado se obtiene tostando las semillas antes del prensado, dando lugar a un aceite ámbar oscuro con un aroma intenso.
Para uso cosmético, el aceite de sésamo sin tostar refinado o sin refinar es el estándar; la versión tostada rara vez se utiliza en cosmética debido a su aroma intenso.
Usos típicos en productos japoneses
En cocina, el aceite de sésamo tostado se utiliza como aceite de acabado para aportar sabor; el aceite de sésamo sin tostar se utiliza para la tempura y la cocina general.
En cosmética, el aceite de sésamo se utiliza como emoliente en aceites faciales, aceites de masaje y productos corporales.
Clasificación regulatoria en Japón
Uso alimentario y cosmético permitido bajo los marcos regulatorios correspondientes.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Usos alimentarios y cosméticos permitidos. El sésamo es un alérgeno declarado a efectos del etiquetado alimentario. |
|---|---|
| USA | Usos alimentarios y cosméticos permitidos. El sésamo es un alérgeno declarado bajo la FALCPA 2021. |
| China | Permitido. |
| Korea | También ampliamente utilizado en la cocina coreana. |
Productos de ejemplo
Se añadirán productos terminados de ejemplo una vez completada la verificación.
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Ingredientes relacionados
Referencias
- JSCI labeling name directory — ゴマ油
- EU CosIng entry: Sesamum Indicum Seed Oil
Última actualización: 2026-04-22. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.