Alimentos · Aceites y grasas
Walnut Oil
クルミ油 (Kurumi-yu)
También conocido como: Juglans Regia Seed Oil
De un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre INCI | Juglans Regia Seed Oil |
| Nombre de etiquetado japonés | クルミ油 |
| Notaciones comunes en japonés | クルミ油 |
| Origen | De origen vegetal (semillas de nuez de Juglans regia) |
| Funciones típicas | Grasa culinaria, Emoliente cosmético |
| Estado regulatorio en Japón | Alimento regulado bajo la Ley de Saneamiento Alimentario. Uso cosmético permitido bajo el diccionario de la JSCI. |
El aceite de nuez es un aceite delicado de acabado con un pronunciado carácter a frutos secos. En los mercados especializados japoneses se vende tanto como aceite culinario de acabado como utilizado en algunas formulaciones cosméticas. El aceite es rico en ácidos grasos poliinsaturados, incluidos el ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Aceite culinario especializado de acabado
- Aceites faciales y productos labiales
- Aceites de masaje
Qué es
El aceite de nuez se prensa en frío a partir de semillas de nuez de Juglans regia. El perfil de ácidos grasos está dominado por poliinsaturados: ácido linoleico (50–60 por ciento) y ácido alfa-linolénico (10–15 por ciento), con proporciones menores de ácido oleico y ácidos grasos saturados.
Usos típicos en productos japoneses
En alimentación, el aceite de nuez se utiliza como aceite de acabado para ensaladas y pasta. Su bajo punto de humo lo hace inadecuado para cocción a alta temperatura.
En cosmética, el aceite de nuez se utiliza en aceites faciales, productos labiales y algunas formulaciones especializadas.
Clasificación regulatoria en Japón
Uso alimentario y cosmético permitido bajo los marcos pertinentes.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Usos alimentarios y cosméticos permitidos. Las nueces son un alérgeno listado a efectos del etiquetado de alimentos. |
|---|---|
| USA | Usos alimentarios y cosméticos permitidos. Las nueces son un alérgeno alimentario principal listado. |
| China | Permitido. |
| Korea | Permitido. |
Productos de ejemplo
Se añadirán productos terminados de ejemplo tras la verificación.
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Ingredientes relacionados
Referencias
- JSCI labeling name directory — クルミ油
- EU CosIng entry: Juglans Regia Seed Oil
Última actualización: 2026-04-22. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.