Compléments alimentaires · Actifs enzymatiques
Green Papaya — Fermented
青パパイヤ発酵物 (Aopapaiya hakkōbutsu)
Également connu sous le nom de: Fermented Papaya Preparation (FPP), Carica Papaya Fermented Extract
En bref
| Catégorie | Compléments alimentaires |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | パパイア果実発酵物 |
| Notations japonaises courantes | 青パパイヤ発酵物, 発酵パパイヤ, パパイア発酵食品 |
| Origine | Origine végétale (Carica papaya non mûre), traitée par fermentation microbienne |
| Fonctions typiques | Soutien antioxydant, Soutien immunitaire, Santé digestive / intestinale |
| Statut réglementaire au Japon | Ingrédient alimentaire selon la Food Sanitation Act. Les formes fermentées sont de qualité alimentaire ; la papaïne brute est réglementée en tant que produit pharmaceutique (医薬品) et n'est pas autorisée dans les aliments ou les compléments. |
La papaye verte — fruit non mûr de Carica papaya — est riche en enzymes du latex, notamment papaïne, chymopapaïne et carpaïne. Au Japon, la papaïne brute est réglementée en tant que produit pharmaceutique (医薬品) et ne peut pas être utilisée directement dans les aliments ou les compléments. Les sociétés japonaises d'ingrédients traitent donc la papaye non mûre par fermentation microbienne contrôlée afin de produire une matière de qualité alimentaire adaptée à un usage dans les compléments fonctionnels et les boissons beauté.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Étiquettes réglementaires
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Compléments en sachet (granulés)
- Capsules et comprimés
- Boissons fonctionnelles et boissons beauté
De quoi s'agit-il
La papaye verte fermentée est produite par inoculation du fruit de Carica papaya non mûr (fruit entier ou pulpe) avec des levures sélectionnées et d'autres micro-organismes de qualité alimentaire, suivie d'une fermentation contrôlée à l'état solide ou liquide. La fermentation transforme la charge enzymatique brute en une préparation stable de qualité alimentaire pouvant être standardisée, séchée et granulée.
Sur les étiquettes des produits japonais, la matière est généralement déclarée comme パパイア果実発酵物 ou 青パパイヤ発酵物. Les préparations finies sont couramment fournies sous forme de sachets granulés, capsules, comprimés ou poudre pour incorporation dans les boissons.
Utilisations typiques dans les produits japonais
La papaye verte fermentée est utilisée dans les compléments en sachet de granulés, capsules, comprimés et boissons fonctionnelles, y compris les boissons beauté. Le positionnement marketing met généralement en avant le soutien antioxydant, le bien-être quotidien et le confort digestif.
Les préparations de fournisseurs et de marques ne sont pas interchangeables. Différents substrats de fermentation, cultures microbiennes, durées de fermentation et traitements en aval produisent des matières dont la composition et la standardisation diffèrent de manière significative. Les formulateurs doivent évaluer la spécification technique de chaque fournisseur individuellement.
Classification réglementaire au Japon
Ingrédient alimentaire réglementé selon la Food Sanitation Act. Les formes fermentées sont acceptées comme de qualité alimentaire.
La papaïne brute (l'enzyme isolée du latex de papaye non mûre) est désignée comme produit pharmaceutique (医薬品) au Japon et ne peut pas être utilisée comme ingrédient alimentaire ou de complément. Seules les préparations issues d'un traitement par fermentation qui ne présentent plus d'activité enzymatique brute sont éligibles à un usage alimentaire et en complément.
Des préparations spécifiques de papaye verte fermentée peuvent être éligibles à une notification Foods with Function Claims (機能性表示食品 / FFC) lorsque la préparation dispose des preuves justificatives requises par la Consumer Affairs Agency. L'éligibilité est spécifique à chaque préparation.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Les extraits concentrés de papaye fermentée peuvent relever du règlement Novel Food (UE) 2015/2283. Les fournisseurs doivent confirmer le statut réglementaire de leur préparation spécifique avant la mise sur le marché de l'UE. |
|---|---|
| USA | Les dérivés de papaye fermentée sont couramment utilisés dans les compléments alimentaires selon le DSHEA. Des notifications GRAS existent pour certaines préparations fermentées ; l'enzyme papaïne brute est également commercialisée en tant qu'ingrédient pour compléments et enzymes alimentaires. |
| China | L'usage en tant qu'ingrédient de complément dépend de la classification de la préparation spécifique en aliment conventionnel, en nouvelle matière première alimentaire ou en ingrédient de health food (保健食品) enregistré. La confirmation par rapport aux listes pertinentes du NHC / SAMR est requise avant l'importation. |
| Korea | Peut être utilisé dans les aliments généraux lorsque la préparation est classifiable comme ingrédient alimentaire. Les allégations fonctionnelles nécessitent une évaluation selon le cadre Health Functional Food (건강기능식품) de la MFDS. |
Exemples de produits
Des exemples de produits finis seront ajoutés une fois que la liste complète d'ingrédients actuelle de chaque produit et l'attribution des marques auront été vérifiées par rapport au référencement du fournisseur.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients connexes
Références
- Japan MHLW — designation of papain as a pharmaceutical (医薬品) ingredient
- Consumer Affairs Agency — Foods with Function Claims (機能性表示食品) database
- Sanwa International product information — Bio-Normalizer
Dernière mise à jour : 2026-04-25. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.