Pangan · Bahan pokok
Goya (Bitter Melon)
ゴーヤ (Gōya)
Dikenal juga sebagai: Nigauri, Reishi (Okinawan), Momordica charantia, Bitter gourd
Sekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama INCI | Momordica Charantia Fruit Extract |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | ゴーヤ, ニガウリ, 苦瓜 |
| Asal | Berbasis tanaman (buah, biji, dan bubuk seluruh tanaman Momordica charantia) |
| Fungsi umum | Antioksidan, Positioning pencernaan / metabolik tradisional |
| Status regulasi di Jepang | Bahan pangan tradisional. Aplikasi suplemen mengikuti aturan suplemen makanan umum. |
Goya (bitter melon) adalah pokok masakan Okinawa dengan budidaya 500+ tahun di Kepulauan Ryukyu. Selain hidangan ikonik goya chanpuru, bubuk seluruh tanaman (termasuk biji dan empulur) kini banyak digunakan dalam konteks suplemen dan pangan fungsional. Literatur Blue Zone telah meningkatkan profilnya secara internasional.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Bubuk goya
- Jus konsentrat
- Suplemen
- Hidangan pangan tradisional
Apa itu
Momordica charantia adalah tanaman merambat tropis yang menghasilkan buah yang sangat pahit. Senyawa kunci meliputi momordicin, charantin, vicine, dan vitamin C. Bubuk komersial sering menyertakan biji dan membran dalam, mempertahankan profil senyawa lengkap.
Bentuk berkisar dari buah segar kuliner hingga irisan kering, bubuk seluruh tanaman (MOQ 10–100 kg dari pemroses Jepang), dan ekstrak terkonsentrasi untuk formulasi suplemen.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Masakan tradisional Okinawa (goya chanpuru, salad goya, tempura goya).
Aplikasi bubuk fungsional — smoothies, baked goods, formulasi wellness.
Suplemen makanan yang dipasarkan untuk positioning antioksidan atau dukungan metabolik; klaim bervariasi menurut yurisdiksi.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Bahan pangan tradisional yang sudah lama mapan; tanpa pembatasan spesifik pada tingkat diet normal.
Ekstrak potensi tinggi untuk penggunaan suplemen harus mengikuti norma pelabelan suplemen makanan umum; klaim medis tidak diizinkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| USA | Bahan pangan; jalur DSHEA untuk suplemen. |
|---|---|
| EU | Penilaian novel food dapat berlaku untuk preparasi ekstrak potensi tinggi; preparasi seluruh tanaman tradisional sering jatuh di luar lingkup novel food (verifikasi kasus per kasus). |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi. Sertifikasi Organic JAS tersedia melalui beberapa produsen wilayah Kyushu.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Referensi
- Okinawa Prefectural Agricultural Research Center
- Japan Food Functional Analysis Research Institute — residual pesticide testing samples
Terakhir diperbarui: 2026-04-23. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.