Pangan · Teh
Mugicha (Barley Tea)
麦茶 (Mugicha)
Dikenal juga sebagai: Japanese Barley Tea
4Pemasok Jepang siap memberi penawaranLihat di platform SourcingSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama INCI | Not applicable (food use primarily)↗ |
| Nama pelabelan Jepang | Not applicable (food use primarily) |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 麦茶, ムギチャ |
| Asal | Berbasis tumbuhan (jelai panggang) |
| Fungsi umum | Minuman bebas kafein |
| Status regulasi di Jepang | Pangan diatur di bawah Food Sanitation Act. |
Mugicha adalah jelai panggang yang diseduh, disajikan dingin di musim panas di hampir setiap rumah tangga Jepang dan panas di musim dingin. Bebas kafein, menjadikannya teh default untuk anak-anak dan untuk hidrasi cuaca panas.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Minuman musim panas (teh botolan dan teko dingin)
- Teh anak-anak (bebas kafein)
- Minuman RTD biji-bijian panggang
- Kue dan gelato berbasis teh
- Toner kosmetik (lini antioksidan ringan)
Profil bahan
Mugicha diproduksi dengan memanggang butiran jelai yang tidak digiling dan mengemasnya untuk diseduh. Versi praktis modern dijual dalam kantong teh yang diseduh dalam air dingin atau panas. Minuman ini memiliki aroma biji-bijian panggang yang khas dan rasa sedikit kacang serta manis ringan.
Aplikasi OEM
Mugicha adalah minuman rumah tangga musim panas default di Jepang — diseduh dalam teko besar dan didinginkan. Ini juga umum disajikan di restoran dan menjadi teh makan siang sekolah.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Regulasi pangan di bawah Food Sanitation Act.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Penggunaan pangan diizinkan. |
|---|---|
| USA | Diimpor sebagai teh khusus. |
| China | Diimpor. |
| Korea | Boricha Korea adalah teh jelai terkait. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Mugicha (Barley Tea)?
- Mugicha adalah jelai panggang yang diseduh, disajikan dingin di musim panas di hampir setiap rumah tangga Jepang dan panas di musim dingin. Bebas kafein, menjadikannya teh default untuk anak-anak dan untuk hidrasi cuaca panas.
- Status regulasi Mugicha (Barley Tea) di Jepang?
- Pangan diatur di bawah Food Sanitation Act.
- Produk apa saja yang menggunakan Mugicha (Barley Tea)?
- Minuman musim panas (teh botolan dan teko dingin) / Teh anak-anak (bebas kafein) / Minuman RTD biji-bijian panggang / Kue dan gelato berbasis teh / Toner kosmetik (lini antioksidan ringan)
- Asal usul Mugicha (Barley Tea)?
- Berbasis tumbuhan (jelai panggang)
- Nama label INCI / JSCI untuk Mugicha (Barley Tea)?
- INCI: Not applicable (food use primarily) / JSCI: Not applicable (food use primarily)
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Amazake Extract
甘酒エキス
Beverages (tea, RTD)Confectionery & snacks
Beni Imo (Okinawan Purple Sweet Potato)
紅芋
Confectionery & snacksBeverages (tea, RTD)
Black Rice Extract
クロゴメエキス
Beverages (tea, RTD)Confectionery & snacks
Gamma-Aminobutyric Acid (GABA)
γ-アミノ酪酸
Confectionery & snacksBeverages (tea, RTD)
Goya (Bitter Melon)
ゴーヤ
Beverages (tea, RTD)Confectionery & snacks
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
FAQ untuk pembeli OEM
Q. Apa itu mugicha?
Mugicha (麦茶) adalah seduhan Jepang yang dibuat dari biji barley tidak dikupas yang disangrai (Hordeum vulgare). Biji yang disangrai diseduh dalam air panas atau dingin untuk menghasilkan minuman ambar bebas kafein dengan aroma biji-bijian sangrai. Mugicha adalah minuman rumah tangga musim panas tradisional di Jepang, disajikan dingin dalam pitcher dan botol RTD tetra-pack, dan merupakan minuman default untuk anak-anak karena tidak mengandung kafein.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Q. Apakah mugicha benar-benar bebas kafein?
Ya. Barley tidak mengandung kafein, dan penyangraian serta penyeduhan tidak memperkenalkan kafein. Mugicha adalah minuman bebas kafein sejati, membedakannya dari teh hijau, hitam, dan oolong (yang semuanya mengandung kafein bahkan setelah penyangraian suhu tinggi). Ini adalah alasan utama mugicha menjadi teh rumah tangga Jepang default untuk anak kecil dan untuk konsumsi malam hari.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Q. Apakah mugicha mengandung gluten?
Ya — mugicha terbuat dari barley, yang mengandung gluten (khususnya hordein). Minuman seduh mengandung kadar gluten yang dapat diekstraksi sangat rendah relatif terhadap biji-bijian sumber, tetapi mugicha tidak dapat diberi label 'bebas gluten' di bawah FDA (≤20 ppm) atau regulasi UE karena biji-bijian sumber adalah barley. Produsen harus mendeklarasikan 'sereal yang mengandung gluten (barley)' pada label di UE di bawah Regulation (EU) No 1169/2011.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Q. Apakah ada properti bioaktif terdokumentasi dari barley sangrai?
Biji barley sangrai dan mugicha seduh telah dipelajari untuk kapasitas antioksidan terkait dengan melanoidin (polimer turunan Maillard yang terbentuk selama penyangraian) dan untuk senyawa antikoagulan 2H-piran-2-on (alkilpiranon) yang diidentifikasi oleh beberapa kelompok penelitian Jepang. Temuan sampai saat ini bersifat eksploratif dan tidak mendukung klaim kesehatan spesifik; produk barley sangrai di Jepang dijual sebagai makanan biasa, bukan sebagai makanan fungsional.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Contoh penggunaan
Kantong teh genmaicha standar (kotak ritel)
- Positioning
- Teh Jepang minum harian untuk ritel domestik dan ekspor
- Catatan formulasi
- Bancha + beras coklat sangrai; 1,5-2 g per kantong, 20-50 kantong per kotak.
Matcha-iri genmaicha (campuran upgrade premium)
- Positioning
- Warna hijau cerah dan peningkatan umami
- Tingkat pemakaian tipikal
- Mugicha extract or strong infusion as the base liquid, with added sodium and potassium for sport / heat-relief positioning.
- Catatan formulasi
- Menambahkan 1-5% bubuk matcha pada basis genmaicha standar.
Sumber
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Genmaicha botol RTD (PET)
- Positioning
- Minuman minum harian praktis, bebas gula
- Tingkat pemakaian tipikal
- 1–3% mugicha powder or 5–10% strong-brewed concentrate in finished mass.
- Catatan formulasi
- Ekstrak seduh dibotolkan dalam PET 350-600 mL; vitamin C ditambahkan untuk stabilitas warna/rasa.
Sumber
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Genmaicha foodservice (kantong teh besar untuk restoran)
- Positioning
- Pasokan curah untuk kaiten-zushi dan jaringan kasual dining
- Catatan formulasi
- 8-15 g per kantong, dirancang untuk penyeduhan teko 1 L+.
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) food classification — mugicha
Terakhir diperbarui: 2026-04-22. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.