Alimentos · Alimentos básicos
Goya (Bitter Melon)
ゴーヤ (Gōya)
Também conhecido como: Nigauri, Reishi (Okinawan), Momordica charantia, Bitter gourd
4Fornecedores japoneses prontos para cotarVer na plataforma de SourcingVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome INCI | Momordica Charantia Fruit Extract↗ |
| Notações comuns em japonês | ゴーヤ, ニガウリ, 苦瓜 |
| Origem | Vegetal (fruto, sementes e pó de planta inteira de Momordica charantia) |
| Funções típicas | Antioxidante, Posicionamento tradicional digestivo / metabólico |
| Status regulatório no Japão | Ingrediente alimentar tradicional. As aplicações de suplemento seguem as regras gerais de suplementos alimentares. |
Goya (melão-de-são-caetano) é um alimento básico da culinária okinawana com mais de 500 anos de cultivo nas Ilhas Ryūkyū. Para além do icônico prato goya chanpuru, o pó de planta inteira (incluindo sementes e medula) é hoje amplamente utilizado em contextos de suplementos e alimentos funcionais. A literatura sobre Blue Zones elevou seu perfil internacional.
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Pó de goya
- Concentrados de suco
- Suplementos
- Pratos tradicionais
Perfil do ingrediente
Momordica charantia é uma trepadeira tropical que produz frutos altamente amargos. Os principais compostos incluem momordicina, charantina, vicina e vitamina C. Os pós comerciais frequentemente incluem as sementes e a membrana interna, preservando o perfil completo de compostos.
As formas vão da fruta fresca culinária a fatias secas, pó de planta inteira (MOQ de 10–100 kg de processadoras japonesas) e extratos concentrados para formulações de suplementos.
Aplicações OEM
Culinária tradicional okinawana (goya chanpuru, salada de goya, tempurá de goya).
Aplicações de pó funcional — smoothies, produtos de panificação e formulações de wellness.
Suplementos alimentares comercializados com posicionamento antioxidante ou de suporte metabólico; as alegações variam por jurisdição.
Classificação regulatória no Japão
Ingrediente alimentar tradicional consagrado; sem restrição específica em níveis dietéticos normais.
Extratos de alta potência para uso em suplementos devem seguir as normas gerais de rotulagem de suplementos alimentares; alegações médicas não são permitidas.
Classificação regulatória em outros mercados
| USA | Ingrediente alimentar; via DSHEA para suplementos. |
|---|---|
| EU | A avaliação de novel food pode aplicar-se a preparações de extrato de alta potência; preparações tradicionais de planta inteira frequentemente ficam fora do escopo de novel food (verificar caso a caso). |
Formulações de referência do mercado
Os produtos acabados de exemplo serão incluídos após verificação. A certificação JAS orgânica está disponível através de múltiplos produtores da região de Kyushu.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Ingredientes alternativos
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Respostas rápidas
- O que é Goya (Bitter Melon)?
- Goya (melão-de-são-caetano) é um alimento básico da culinária okinawana com mais de 500 anos de cultivo nas Ilhas Ryūkyū. Para além do icônico prato goya chanpuru, o pó de planta inteira (incluindo sementes e medula) é hoje amplamente utilizado em contextos de suplementos e alimentos funcionais. A literatura sobre Blue Zones elevou seu perfil internacional.
- Status regulatório de Goya (Bitter Melon) no Japão?
- Ingrediente alimentar tradicional. As aplicações de suplemento seguem as regras gerais de suplementos alimentares.
- Em que produtos Goya (Bitter Melon) é tipicamente usado?
- Pó de goya / Concentrados de suco / Suplementos / Pratos tradicionais
- De onde vem Goya (Bitter Melon)?
- Vegetal (fruto, sementes e pó de planta inteira de Momordica charantia)
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Goya (Bitter Melon)?
- INCI: Momordica Charantia Fruit Extract
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FAQ para compradores OEM
Q. What is goya botanically?
Goya is the Okinawan name for Momordica charantia, a tropical vine in the Cucurbitaceae family. The fruit is highly bitter and a staple of Okinawan cuisine.
Q. What characteristic compounds are in goya?
Key compounds include momordicin, charantin, vicine, and vitamin C. Whole-plant powders that include seeds and pith preserve a broader compound profile than fruit-only powders.
Fontes
- Source dossier (provided)
Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária
Q. How long has goya been cultivated in Okinawa?
Goya has been cultivated on the Ryukyu Islands for several hundred years and is central to traditional dishes such as goya chanpuru.
Fontes
- Source dossier (provided)
Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária
Q. What INCI name applies to the cosmetic extract?
The cosmetic INCI name commonly used is Momordica Charantia Fruit Extract.
Fontes
- Source dossier (provided)
Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária
Casos de uso
Goya powder (B2B ingredient)
- Posicionamento
- Whole-plant powder for smoothies, capsules, and baked goods
- Notas de formulação
- Highly bitter; flavor masking required in food applications
Fontes
- Source dossier (provided)
Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária
Juice concentrates
- Posicionamento
- Functional Okinawan beverage category
- Notas de formulação
- Often blended with citrus or pineapple to soften bitterness
Fontes
- Source dossier (provided)
Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária
Dietary supplements (capsules)
- Posicionamento
- Antioxidant or metabolic-support positioning; claims vary by jurisdiction
- Notas de formulação
- Capsules avoid taste issues; medical claims not permitted
Traditional food (chanpuru kits, retort dishes)
- Posicionamento
- Ready-to-cook Okinawan-cuisine retail products
- Notas de formulação
- Pre-cut frozen and refrigerated formats serve foodservice and retail
Fontes
- Source dossier (provided)
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Bases regulatórias oficiais
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Referências
- Okinawa Prefectural Agricultural Research Center
- Japan Food Functional Analysis Research Institute — residual pesticide testing samples
Última atualização: 2026-04-23. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.