Alimentos · Óleos e gorduras
Sesame Oil
ごま油 (Goma abura)
Também conhecido como: Sesamum Indicum Seed Oil
Visão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome INCI | Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use) |
| Nome de rotulagem japonês | ゴマ油 |
| Notações comuns em japonês | ごま油, 胡麻油, ゴマアブラ |
| Origem | De origem vegetal (sementes de Sesamum indicum) |
| Funções típicas | Gordura culinária, Emoliente cosmético |
| Status regulatório no Japão | Alimento regulado sob a Lei de Sanidade Alimentar. Uso cosmético permitido sob o dicionário da JSCI. |
O óleo de gergelim tem longa presença na culinária japonesa, em que tanto o óleo de gergelim claro não torrado quanto o óleo de gergelim torrado escuro são itens básicos da despensa. O óleo de grau cosmético é utilizado em produtos faciais e corporais, frequentemente em formulações que fazem referência a óleos botânicos de herança.
Classificação
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Aplicações em produtos
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Cozinha japonesa e chinesa
- Óleos cosméticos tradicionais
- Cuidado pessoal com proximidade ao Ayurveda
O que é
O óleo de gergelim é produzido pela prensagem de sementes de Sesamum indicum. O óleo de gergelim não torrado é claro e suave; o óleo de gergelim torrado é produzido pela torrefação das sementes antes da prensagem, resultando em um óleo âmbar escuro com aroma intenso.
Para uso cosmético, o óleo de gergelim não torrado, refinado ou não, é o padrão; a versão torrada raramente é usada em cosméticos devido ao seu aroma intenso.
Usos típicos em produtos japoneses
Na cozinha, o óleo de gergelim torrado é utilizado como óleo de finalização para sabor; o óleo de gergelim não torrado é usado em tempurá e em culinária geral.
Em cosméticos, o óleo de gergelim é utilizado como emoliente em óleos faciais, óleos de massagem e produtos corporais.
Classificação regulatória no Japão
Uso alimentício e cosmético permitido sob os referenciais relevantes.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Usos alimentícios e cosméticos permitidos. O gergelim é alérgeno listado para fins de rotulagem alimentar. |
|---|---|
| USA | Usos alimentícios e cosméticos permitidos. O gergelim é alérgeno listado sob a FALCPA 2021. |
| China | Permitido. |
| Korea | Amplamente utilizado também na culinária coreana. |
Produtos de exemplo
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Ingredientes relacionados
Referências
- JSCI labeling name directory — ゴマ油
- EU CosIng entry: Sesamum Indicum Seed Oil
Última atualização: 2026-04-22. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.