Alimentos · Óleos e gorduras
Walnut Oil
クルミ油 (Kurumi-yu)
Também conhecido como: Juglans Regia Seed Oil
Visão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome INCI | Juglans Regia Seed Oil |
| Nome de rotulagem japonês | クルミ油 |
| Notações comuns em japonês | クルミ油 |
| Origem | Vegetal (sementes de noz Juglans regia) |
| Funções típicas | Gordura culinária, Emoliente cosmético |
| Status regulatório no Japão | Alimento regulamentado pela Lei de Saneamento Alimentar. Uso cosmético permitido sob o dicionário JSCI. |
O óleo de noz é um óleo de finalização delicado com pronunciado caráter de noz. Em mercados especializados japoneses, é vendido tanto como óleo culinário de finalização quanto utilizado em algumas formulações cosméticas. O óleo é rico em ácidos graxos poli-insaturados, incluindo os ácidos linoleico e alfa-linolênico.
Classificação
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Aplicações em produtos
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Óleo de finalização culinário especializado
- Óleos faciais e produtos labiais
- Óleos de massagem
O que é
O óleo de noz é prensado a frio a partir das sementes de noz Juglans regia. O perfil de ácidos graxos é dominado por poli-insaturados: ácido linoleico (50–60 por cento) e ácido alfa-linolênico (10–15 por cento), com proporções menores de ácido oleico e ácidos graxos saturados.
Usos típicos em produtos japoneses
Na alimentação, o óleo de noz é usado como óleo de finalização para saladas e massas. Seu baixo ponto de fumaça o torna inadequado para cocção em altas temperaturas.
Em cosméticos, o óleo de noz é utilizado em óleos faciais, produtos labiais e algumas formulações especializadas.
Classificação regulatória no Japão
Uso alimentar e cosmético permitido sob as estruturas regulatórias relevantes.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Usos alimentares e cosméticos permitidos. As nozes são alérgenos listados para fins de rotulagem alimentar. |
|---|---|
| USA | Usos alimentares e cosméticos permitidos. As nozes estão listadas como alérgeno alimentar principal. |
| China | Permitido. |
| Korea | Permitido. |
Produtos de exemplo
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Ingredientes relacionados
Referências
- JSCI labeling name directory — クルミ油
- EU CosIng entry: Juglans Regia Seed Oil
Última atualização: 2026-04-22. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.