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熟食/预制菜OEM常见问题
- Q. 惣菜OEMの最小ロットはどのくらいですか？
- 冷凍惣菜は300〜1,000食、レトルト惣菜は500〜2,000食から対応するメーカーが一般的です。小ロット対応のメーカーもOEM JAPANで検索できます。
- Q. 惣菜OEMで食品衛生上の許可は必要ですか？
- 製造はメーカー側の許可・設備で行うため、発注者側での製造許可は不要です。ただし、販売にあたっては表示ラベル（食品表示法）の作成が必要です。メーカーが対応する場合が多いです。
- Q. 惣菜のOEM製造期間はどのくらいかかりますか？
- 試作・味の調整に1〜3ヶ月、量産準備に1〜2ヶ月で、合計3〜5ヶ月が目安です。レトルト殺菌の場合は保存試験の期間も考慮が必要です。