Compléments alimentaires · Ingrédients fonctionnels généraux
Okinawa Ukon (Turmeric)
沖縄ウコン (Okinawa ukon)
Également connu sous le nom de: Ucchin (Okinawan dialect), Curcuma longa, Curcuma aromatica, Curcuma zedoaria
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| Catégorie | Compléments alimentaires |
|---|---|
| Notations japonaises courantes | 沖縄ウコン, ウッチン, 秋ウコン, 春ウコン, 紫ウコン |
| Origine | D'origine végétale (rhizomes de trois espèces de Curcuma) |
| Fonctions typiques | Antioxydant (curcumine), Positionnement confort hépatique / digestif |
| Statut réglementaire au Japon | Ingrédient alimentaire. Compatible FFC avec la curcumine pour des critères spécifiques. Usage herbal traditionnel des Ryukyu. |
L'Okinawa Ukon désigne trois espèces de curcuma cultivées à Okinawa — l'aki-ukon (automne / Curcuma longa) à teneur élevée en curcumine, le haru-ukon (printemps / Curcuma aromatica) à teneur plus élevée en huiles essentielles, et le murasaki-ukon (violet / Curcuma zedoaria) au profil distinct. L'ensemble présente une longue histoire d'usage dans la tradition herbale Ryukyu et sur les marchés modernes des compléments.
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Classification
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Applications produits
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Compléments en capsules
- Boissons fonctionnelles
- Poudres culinaires
Profil de l'ingrédient
Trois espèces de Curcuma distinctes par leur chimie et leur tradition : C. longa (curcumine 3–6 %), C. aromatica (huiles essentielles sesquiterpénoïdes), C. zedoaria (curcuménol et alcools sesquiterpéniques).
Les formes commerciales incluent la poudre (calibrée par maillage), l'extrait liquide et le contenu de capsule. Les fournisseurs commercialisent généralement des produits à espèce unique ou en mélange ; Kanehide Bio et Nakazen sont des producteurs intégrés verticalement basés à Okinawa de premier plan.
Applications OEM
Compléments (capsules, comprimés) à positionnement antioxydant et confort hépatique — le plus souvent C. longa.
Boissons fonctionnelles telles que les « ukon drinks » à boire avant l'alcool (par exemple, la catégorie Ukon no Chikara).
Usage culinaire dans la cuisine Ryukyu et dans la fabrication alimentaire de spécialité.
Classification réglementaire au Japon
Ingrédient alimentaire. De multiples notifications FFC sur des préparations spécifiques de curcumine. Les opérateurs ne doivent pas suggérer d'allégations à caractère médicamenteux.
Le murasaki-ukon a fait l'objet d'avis occasionnels liés à la santé hépatique à très fortes doses — le dosage de sécurité doit suivre les directives du fournisseur.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| USA | GRAS pour le curcuma et la curcumine. La voie complément alimentaire s'applique aux produits formulés. |
|---|---|
| EU | La curcumine (E100) est approuvée comme colorant alimentaire ; l'usage en complément suit les cadres nationaux. |
| China | Le curcuma est un ingrédient traditionnel ; vérifier les formulations spécifiques selon les règles de l'équivalent CFDA. |
Formulations de référence du marché
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification. Les producteurs se différencient par espèce et par région de culture (Yomitan, île d'Ie, Amami).
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Okinawa Ukon (Turmeric) ?
- L'Okinawa Ukon désigne trois espèces de curcuma cultivées à Okinawa — l'aki-ukon (automne / Curcuma longa) à teneur élevée en curcumine, le haru-ukon (printemps / Curcuma aromatica) à teneur plus élevée en huiles essentielles, et le murasaki-ukon (violet / Curcuma zedoaria) au profil distinct. L'ensemble présente une longue histoire d'usage dans la tradition herbale Ryukyu et sur les marchés modernes des compléments.
- Quel est le statut réglementaire de Okinawa Ukon (Turmeric) au Japon ?
- Ingrédient alimentaire. Compatible FFC avec la curcumine pour des critères spécifiques. Usage herbal traditionnel des Ryukyu.
- Dans quels produits Okinawa Ukon (Turmeric) est-il typiquement utilisé ?
- Compléments en capsules / Boissons fonctionnelles / Poudres culinaires
- D'où vient Okinawa Ukon (Turmeric) ?
- D'origine végétale (rhizomes de trois espèces de Curcuma)
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FAQ pour les acheteurs OEM
Q. What are the three Okinawan ukon species?
Aki-ukon (Curcuma longa, autumn turmeric, curcumin-rich), haru-ukon (Curcuma aromatica, spring turmeric, essential-oil rich), and murasaki-ukon (Curcuma zedoaria, purple turmeric).
Q. Which species has the highest curcumin content?
Curcuma longa (aki-ukon) is the curcumin-rich species, typically reported in the 3–6% range depending on cultivar and growing conditions.
Sources
- Source dossier (provided)
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Q. Is curcumin approved as a food colorant?
Curcumin is approved in the EU as food colorant E100; turmeric and curcumin are GRAS in the US.
Q. Are there safety considerations for high-dose use?
High-dose murasaki-ukon (Curcuma zedoaria) intake has been associated with isolated liver-health advisories. Operators should follow supplier dosing guidance and not imply medicinal claims.
Sources
- Source dossier (provided)
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Cas d'usage
Capsule supplements
- Positionnement
- Antioxidant and liver-comfort positioning, primarily using Curcuma longa
- Notes de formulation
- Often combined with bioavailability enhancers (lipid carriers, piperine — if local rules permit)
Sources
- Source dossier (provided)
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Functional beverages (pre-drinking 'ukon drinks')
- Positionnement
- Pre-drinking liver-comfort beverage category
- Notes de formulation
- Powder dispersion and flavor masking are key formulation challenges
Sources
- Source dossier (provided)
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Culinary powders
- Positionnement
- Ryukyu-cuisine seasoning and natural color
- Notes de formulation
- Heat-stable color performance is application-dependent
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Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- JETRO — Okinawan agricultural product export guides
- Consumer Affairs Agency FFC database
Dernière mise à jour : 2026-04-23. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.