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OEM JAPAN

伝統素材 · 地域名水

Japanese Natural Spring Water

日本名水 (Nihon meisui)

別名: Meisui, Selected Famous Waters of Japan

5Japanese suppliers ready to quoteView on the Sourcing platform

概要

カテゴリ伝統素材
一般的な日本語表記名水, 日本名水, 名水百選
原料区分Mineral (natural spring water from designated Japanese sources)
主な機能Beverage base water, Mineral supply for culinary and beverage manufacturing, Cosmetic formulation water (specialty positioning)
国内法規ステータスBottled water and mineral water are regulated under the Food Sanitation Act and the JAS standards for mineral water; designations as 名水百選 / 平成の名水百選 are administered by the Ministry of the Environment.

日本名水(Nihon meisui)とは、日本各地の湧水・地下水源から汲み上げられる水を指し、環境省が指定する「名水百選」(1985年)と「平成の名水百選」(2008年)の合計200ヶ所が含まれる。これらの水はそのミネラルプロファイルと地域産地によって、飲料、酒造、調理用途のサプライチェーンで価値を持つ。

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分類

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機能

法規タグ

原料区分

OEM 製品カテゴリ

国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。

  • Bottled mineral water
  • Tea, coffee, and RTD beverages
  • Sake, shōchū, and other brewed products
  • Specialty cosmetic toners and mists

原料概要

日本名水は、指定された湧水から自然湧出するか、保護された帯水層から井戸を通じて汲み上げられる地下水。主要源域には富士山系(山梨、静岡)、黒部川水系(富山)、白山(石川)、その他列島各地の集水域がある。

1929年に開始された(検索可能データベースあり)。

ボトル詰め・バルク供給製品は食品衛生法とJASミネラルウォーター規格の下で加工される。JAS枠組みで定義されるカテゴリーには、ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター(ミネラル調整を含む)、ボトルドウォーターがある。

OEM 用途

飲料製造 — ボトルウォーター、お茶、コーヒー、RTD飲料が特定の日本湧水源を機能的なベースウォーターとして、また産地ストーリーマーケティング要素として頻繁に使用する。

酒造 — 多くの日本酒、焼酎、ビール、ウィスキーの生産者が目標ミネラルプロファイル(軟水対硬水)に合わせて特定の日本帯水層からの水を選択する。

調理用供給 — 高級レストラン、出汁生産、ボトル茶ブランドが特定の湧水源を参照する。

化粧品スペシャリティ応用 — 一部の処方者が製品ポジショニングで特定の日本湧水・ミネラルウォーター源を参照するが、化粧品成分ラベル自体はJSCIリストの汎用語「水」を使用する。

国内法規ステータス

ボトルミネラルウォーターとナチュラルウォーターは食品衛生法の下で規制され、組成・表示仕様はJASミネラルウォーター規格に設定されている。

「名水百選」(1985年)または「平成の名水百選」(2008年)の指定は、水源と周辺環境への認定として環境省が運営しており、製品認証やボトリング許可ではない。

日本ミネラルウォーター協会がボトルミネラルウォーター生産者向けの業界ガイダンスを維持している。

海外市場における法規ステータス

EUSale as "natural mineral water" in the EU requires recognition under Directive 2009/54/EC. Imported Japanese spring water is typically marketed under the "spring water" or generic "bottled water" categories unless EU recognition has been obtained.
USABottled water is regulated by the FDA under 21 CFR Part 165. Japanese natural spring water is typically classified and labeled as "spring water" or "mineral water" depending on source characteristics and mineral content.
ChinaImported bottled water is regulated by GACC and SAMR under the national bottled water standards (GB 8537 for natural mineral water; GB 19298 for general bottled water). Source documentation is required.
KoreaBottled water imports are regulated by the Ministry of Environment under the Drinking Water Management Act, with separate provisions for natural mineral water.

市場参考事例

完成品の例は、各製品の原料文書を確認した上で追記する。特定の湧水源(富士山、黒部、白山など)は、成分名ではなく説明的な産地として扱われる。

本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。

代替原料

代替候補としてよく検討される関連原料。

クイック Q&A

Japanese Natural Spring Water とは？
日本名水(Nihon meisui)とは、日本各地の湧水・地下水源から汲み上げられる水を指し、環境省が指定する「名水百選」(1985年)と「平成の名水百選」(2008年)の合計200ヶ所が含まれる。これらの水はそのミネラルプロファイルと地域産地によって、飲料、酒造、調理用途のサプライチェーンで価値を持つ。
Japanese Natural Spring Water の国内法規上の扱いは？
Bottled water and mineral water are regulated under the Food Sanitation Act and the JAS standards for mineral water; designations as 名水百選 / 平成の名水百選 are administered by the Ministry of the Environment.
Japanese Natural Spring Water はどんな製品に使われますか？
Bottled mineral water / Tea, coffee, and RTD beverages / Sake, shōchū, and other brewed products / Specialty cosmetic toners and mists
Japanese Natural Spring Water の原産・起源は？
Mineral (natural spring water from designated Japanese sources)

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OEM バイヤー向け FAQ

Q. What is meant by 名水百選 (Hundred Famous Waters)?

名水百選 is a list of 100 spring and groundwater sites selected by the Ministry of the Environment in 1985 for water quality, environmental conservation, and cultural significance. A second list, 平成の名水百選, was added in 2008, bringing the combined total to 200 sites.

出典

Q. Does designation as 名水百選 mean a water source is approved for bottling?

No. The 名水百選 designations recognise the water source and surrounding environment; they are not product certifications or bottling permits. Bottled water producers must comply separately with the Food Sanitation Act and the JAS standard for mineral water.

出典

Q. What were the first commercially bottled domestic Japanese mineral waters?

The source data indicates that Fuji Mineral Water Company's 'Nihon Evian' was launched in 1929 as Japan's first domestic bottled mineral water. Buyers should verify directly with the producer for current product histories.

出典

  • Source data — sourcing_context.descriptionEn and glossary_context.whatItIs

業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

Q. What categories does the Japanese mineral water JAS standard recognise?

Categories defined under the JAS framework include natural water, natural mineral water, mineral water (with mineral adjustment), and bottled water.

出典

  • Source data — glossary_context.whatItIs

業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

活用事例

  • Bottled mineral water (PET / glass)

    ポジショニング
    Premium bottled water with origin storytelling tied to a designated 名水百選 source

    出典

  • Tea / coffee / RTD beverages

    ポジショニング
    Beverage line emphasising the base-water source as a quality and storytelling element

    出典

    • Source data — glossary_context.typicalUses

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Sake / shōchū / beer / whisky

    ポジショニング
    Brewed product positioned around the soft-vs-hard mineral profile of a specific Japanese aquifer

    出典

    • Source data — glossary_context.typicalUses

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Specialty cosmetic toner / mist

    ポジショニング
    Specialty skincare referencing a specific Japanese spring source in marketing while using the generic 水 (water) JSCI label name

    出典

    • Source data — glossary_context.typicalUses

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

学術文献を検索

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公的法規データベース

国内・国際の公的規制機関への外部リンク。当方は関係者ではありません。

出典

  1. Ministry of the Environment — 名水百選 (Selected Hundred Famous Waters, 1985)
  2. Ministry of the Environment — 平成の名水百選 (Heisei Period Selected Hundred Famous Waters, 2008)
  3. Japan Mineral Water Association
  4. JAS standard for mineral water

最終更新: 2026-04-25. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。

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