食品 · 甘味料
Low-Sodium Salt (KCl-Blended)
減塩タイプ食塩 (Genen-taipu shokuen)
別名: Genen-taipu shokuen, Low-sodium salt, Reduced-sodium salt, KCl-blended salt, Potassium chloride salt, 減塩塩, 減塩タイプ, 減塩 食塩
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 食塩 減塩タイプ — 調味料不使用 / 調味料含む |
| 一般的な日本語表記 | 減塩塩, 減塩タイプ食塩, 減塩タイプ, ハーフソルト, 減塩 |
| 原料区分 | 低ナトリウム/減塩塩 — **通常50% NaCl + 50% KCl(塩化カリウム)**でナトリウム摂取量を削減しつつ塩味を保持;時に**グルタミン酸または他のうま味アミノ酸とブレンド**(「調味料含む」グレード — 風味添加物グレード)で苦いKCl残味をマスク;無添加グレード(「調味料不使用」)は純粋KCl特性を保持;主要日本生産者にはAjinomotoはかりソルトなど;**ターゲット消費者:高血圧管理、厚生労働省推奨ナトリウム削減世帯、病院食** |
| 主な機能 | 高血圧管理世帯塩 — 最もポジショニングされた心血管ケア食品, 病院食と臨床栄養塩, ナトリウム削減業務用(医療ケア食), ナトリウム削減加工食品原料(低ナトリウム ハム/ソーセージ、低ナトリウム醤油), 健康ポジショニング消費者小売(>30%ナトリウム削減クレーム カテゴリー) |
| 国内法規ステータス | **ナトリウム削減クレームはFFC(機能性表示食品)と特定保健用食品(特保)システム下で規制**。**「減塩」ラベルは比較対象製品ベースラインに対して≥25%ナトリウム削減が必要(消費者庁CAA — 食品表示ガイダンス)**。カリウム含有量表示必要(KClは食品添加物でPIC表示対象)。**注意:KClは腎機能低下患者には問題となる可能性 — 多くの低ナトリウム塩は警告ラベル付き**。 |
減塩タイプ食塩は日本減塩塩 — 通常50% NaCl + 50% KCl。2グレード:**無添加(調味料不使用)**は純粋KClを保持、**添加物入り(調味料含む)**はグルタミン酸を使用してKCl苦味ノートをマスク。**「減塩」ラベルは≥25%ナトリウム削減が必要**。**注意:腎機能低下患者は医師に相談**。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 健康ポジショニング低ナトリウム塩小売(味の素など)
- 医療チャネル低ナトリウム塩B2B
- ナトリウム削減加工食品OEM原料(醤油、味噌、ハム)
原料概要
減塩塩 — 50% NaCl + 50% KCl、グルタミン酸風味添加物の有無。
OEM 用途
高血圧管理世帯。
病院食と臨床栄養塩。
医療ケア業務用。
ナトリウム削減加工食品(低ナトリウム醤油、低ナトリウム味噌、低ナトリウム ハム)。
健康ポジショニング小売。
OEM向け:低ナトリウム小売、医療B2B、ナトリウム削減加工食品原料。
国内法規ステータス
**「減塩」ラベルは≥25%ナトリウム削減必要(消費者庁CAA食品表示ガイダンス)**。
ナトリウム削減クレーム向けFFC(機能性表示食品)と特保システム。
カリウム含有量表示必要。
**注意:KClは腎機能低下患者に問題となる可能性 — 多くの製品は警告ラベル付き**。
海外市場における法規ステータス
| EU | EFSAは規則1924/2006下でナトリウム削減クレームを許可。**一部市場で腎臓患者向け塩代替警告必要**。 |
|---|---|
| USA | **FDAは「低ナトリウム」(≤140mg/serv)と「減ナトリウム」(基準より25%少ない)ラベルを許可**。KClはGRAS。 |
| China | ナトリウム削減は国家政策優先。確立された市場。 |
| Korea | 確立されたナトリウム削減市場。 |
市場参考事例
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クイック Q&A
- Low-Sodium Salt (KCl-Blended) とは？
- 減塩タイプ食塩は日本減塩塩 — 通常50% NaCl + 50% KCl。2グレード:**無添加(調味料不使用)**は純粋KClを保持、**添加物入り(調味料含む)**はグルタミン酸を使用してKCl苦味ノートをマスク。**「減塩」ラベルは≥25%ナトリウム削減が必要**。**注意:腎機能低下患者は医師に相談**。
- Low-Sodium Salt (KCl-Blended) の国内法規上の扱いは？
- **ナトリウム削減クレームはFFC(機能性表示食品)と特定保健用食品(特保)システム下で規制**。**「減塩」ラベルは比較対象製品ベースラインに対して≥25%ナトリウム削減が必要(消費者庁CAA — 食品表示ガイダンス)**。カリウム含有量表示必要(KClは食品添加物でPIC表示対象)。**注意:KClは腎機能低下患者には問題となる可能性 — 多くの低ナトリウム塩は警告ラベル付き**。
- Low-Sodium Salt (KCl-Blended) はどんな製品に使われますか？
- 健康ポジショニング低ナトリウム塩小売(味の素など) / 医療チャネル低ナトリウム塩B2B / ナトリウム削減加工食品OEM原料(醤油、味噌、ハム)
- Low-Sodium Salt (KCl-Blended) の原産・起源は？
- 低ナトリウム/減塩塩 — **通常50% NaCl + 50% KCl(塩化カリウム)**でナトリウム摂取量を削減しつつ塩味を保持;時に**グルタミン酸または他のうま味アミノ酸とブレンド**(「調味料含む」グレード — 風味添加物グレード)で苦いKCl残味をマスク;無添加グレード(「調味料不使用」)は純粋KCl特性を保持;主要日本生産者にはAjinomotoはかりソルトなど;**ターゲット消費者:高血圧管理、厚生労働省推奨ナトリウム削減世帯、病院食**
- Low-Sodium Salt (KCl-Blended) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 食塩 減塩タイプ — 調味料不使用 / 調味料含む
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 減塩タイプ食塩 (KCl配合) 調味料不使用 / 調味料含む
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。