Tradisional · Air bergeografi
Japanese Natural Spring Water
日本名水 (Nihon meisui)
Dikenal juga sebagai: Meisui, Selected Famous Waters of Japan
Sekilas
| Kategori | Tradisional |
|---|---|
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 名水, 日本名水, 名水百選 |
| Asal | Mineral (air mata air alami dari sumber Jepang yang ditetapkan) |
| Fungsi umum | Air dasar minuman, Pasokan mineral untuk manufaktur kuliner dan minuman, Air formulasi kosmetik (pemosisian khusus) |
| Status regulasi di Jepang | Air kemasan dan air mineral diatur di bawah Food Sanitation Act dan standar JAS untuk air mineral; penetapan sebagai 名水百選 / 平成の名水百選 dikelola oleh Ministry of the Environment. |
Air mata air alami Jepang (日本名水, Nihon meisui) merujuk pada air yang diambil dari mata air dan sumber air tanah di seluruh Jepang, termasuk 200 lokasi yang bersama-sama ditetapkan oleh Ministry of the Environment di bawah Selected Hundred Famous Waters (名水百選, 1985) dan Heisei Period Selected Hundred Famous Waters (平成の名水百選, 2008). Air-air ini dihargai dalam rantai pasok minuman, pembuatan minuman, dan kuliner karena profil mineral dan asal regionalnya.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Air mineral kemasan
- Teh, kopi, dan minuman RTD
- Sake, shōchū, dan produk pembuatan minuman lainnya
- Toner dan mist kosmetik khusus
Apa itu
Air mata air alami Jepang adalah air tanah yang muncul dari mata air yang ditetapkan atau diambil melalui sumur dari akuifer yang dilindungi. Wilayah sumber utama meliputi daerah aliran Mt. Fuji (Yamanashi dan Shizuoka), sistem Sungai Kurobe (Toyama), Mt. Hakusan (Ishikawa), dan banyak wilayah tangkapan lainnya di seluruh kepulauan.
Dua daftar air terkenal dari Ministry of the Environment — 名水百選 (1985) dan 平成の名水百選 (2008) — bersama-sama menetapkan 200 lokasi yang diakui karena kualitas air, konservasi lingkungan, dan signifikansi budaya. Penetapan ini bukan sertifikasi kelayakan pengemasan; mereka mengakui sumber airnya sendiri. Air mineral domestik Jepang yang pertama kali dikemas secara komersial adalah "Nihon Evian" dari Fuji Mineral Water Company, diluncurkan pada 1929.
Produk kemasan dan curah diolah di bawah Food Sanitation Act dan standar JAS untuk air mineral. Kategori yang didefinisikan di bawah kerangka JAS meliputi natural water, natural mineral water, mineral water (dengan penyesuaian mineral), dan bottled water.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Manufaktur minuman — air kemasan, teh, kopi, dan minuman RTD sering menggunakan sumber air mata air Jepang spesifik baik sebagai air dasar fungsional maupun sebagai elemen pemasaran cerita asal.
Pembuatan minuman — banyak produsen sake, shōchū, bir, dan whisky memilih air dari akuifer Jepang spesifik untuk menyesuaikan profil mineral target mereka (air lunak versus air keras).
Pasokan kuliner — restoran high-end, produksi dashi, dan merek teh kemasan merujuk sumber mata air spesifik.
Aplikasi khusus kosmetik — formulator terpilih merujuk sumber mata air atau air mineral Jepang spesifik dalam pemosisian produk, meskipun label bahan kosmetiknya sendiri menggunakan istilah generik 水 (water) pada daftar JSCI.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Air mineral kemasan dan air alami diatur di bawah Food Sanitation Act, dengan spesifikasi komposisi dan pelabelan yang ditetapkan oleh standar JAS untuk air mineral.
Penetapan sebagai 名水百選 (Selected Hundred Famous Waters, 1985) atau 平成の名水百選 (Heisei Period Selected Hundred Famous Waters, 2008) dikelola oleh Ministry of the Environment sebagai pengakuan terhadap sumber air dan lingkungan sekitar; ini bukan sertifikasi produk atau izin pengemasan.
Japan Mineral Water Association mempertahankan panduan industri untuk produsen air mineral kemasan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Penjualan sebagai "natural mineral water" di EU memerlukan pengakuan di bawah Directive 2009/54/EC. Air mata air Jepang yang diimpor umumnya dipasarkan di bawah kategori "spring water" atau "bottled water" generik kecuali pengakuan EU telah diperoleh. |
|---|---|
| USA | Air kemasan diatur oleh FDA di bawah 21 CFR Part 165. Air mata air alami Jepang umumnya diklasifikasikan dan dilabeli sebagai "spring water" atau "mineral water" tergantung pada karakteristik sumber dan kandungan mineral. |
| China | Air kemasan impor diatur oleh GACC dan SAMR di bawah standar air kemasan nasional (GB 8537 untuk air mineral alami; GB 19298 untuk air kemasan umum). Dokumentasi sumber diperlukan. |
| Korea | Impor air kemasan diatur oleh Ministry of Environment di bawah Drinking Water Management Act, dengan ketentuan terpisah untuk air mineral alami. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah dokumentasi sumber setiap produk diverifikasi. Sumber mata air spesifik (Mt. Fuji, Kurobe, Hakusan, dll.) ditangani sebagai asal deskriptif dan bukan sebagai nama bahan.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Referensi
- Ministry of the Environment — 名水百選 (Selected Hundred Famous Waters, 1985)
- Ministry of the Environment — 平成の名水百選 (Heisei Period Selected Hundred Famous Waters, 2008)
- Japan Mineral Water Association
- JAS standard for mineral water
Terakhir diperbarui: 2026-04-25. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.