Tradisional · Pangan fermentasi
Fermented Soybean Extract (Natto)
納豆エキス (Nattō ekisu)
Dikenal juga sebagai: Natto Extract, Bacillus Subtilis Natto Ferment
Mencari pemasok Jepang untuk Fermented Soybean Extract (Natto)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Tradisional |
|---|---|
| Nama INCI | Bacillus / Soybean Ferment Extract / Natto Gum |
| Nama pelabelan Jepang | ダイズ発酵エキス / 納豆菌培養液 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 納豆エキス, 納豆菌発酵エキス |
| Asal | Hasil fermentasi (Bacillus subtilis var. natto pada kedelai matang) |
| Fungsi umum | Bahan pangan (penggunaan utama), Pengondisi kulit, Pelembap (melalui kandungan asam poliglutamat) |
| Status regulasi di Jepang | Natto adalah pangan tradisional yang diatur di bawah Food Sanitation Act. Ekstrak ferment kosmetik dan komponen terisolasi (nattokinase, asam poliglutamat) memiliki rantai pasok yang terpisah. |
Natto — kedelai fermentasi dengan benang lengketnya yang khas — dibuat dengan memfermentasi kedelai matang dengan Bacillus subtilis var. natto. Produknya adalah pokok khas sarapan Jepang, terutama di Jepang timur. Dalam suplemen dan kosmetik, komponen spesifik yang diisolasi dari fermentasi natto (nattokinase, asam poliglutamat) semakin banyak digunakan secara mandiri.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Natto (pangan tradisional)
- Suplemen berbasis nattokinase
- Aplikasi kosmetik pelembap
Profil bahan
Natto diproduksi dengan mengukus kedelai, menginokulasi dengan spora Bacillus subtilis var. natto, dan memfermentasi pada suhu dan kelembapan tinggi selama sekitar 18 hingga 24 jam. Fermentasi menghasilkan natto-gum khas (asam poliglutamat ditambah polimer lain), bersama dengan enzim nattokinase.
Preparat tingkat kosmetik dan suplemen mengisolasi komponen spesifik. Asam poliglutamat (γ-PGA) disuplai sebagai bahan kosmetik pelembap; nattokinase disuplai untuk suplemen yang diposisikan untuk kardiovaskular.
Aplikasi OEM
Dalam pangan, natto disajikan dengan nasi dalam sarapan tradisional Jepang dan digunakan dalam berbagai hidangan.
Dalam kosmetik, asam poliglutamat turunan natto digunakan dalam pelembap, esens, dan sheet mask, kerap diposisikan sebagai alternatif alami untuk asam hialuronat. Dalam suplemen, nattokinase dipasarkan di bawah sistem Foods with Function Claims untuk klaim terkait kardiovaskular yang memiliki pemberitahuan spesifik.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Natto sebagai pangan diatur di bawah Food Sanitation Act.
Asam poliglutamat dari fermentasi natto tercantum dalam JSCI Japanese Cosmetic Ingredient Codex dan diizinkan sebagai bahan kosmetik.
Nattokinase dalam aplikasi suplemen diatur oleh sistem Foods with Function Claims ketika pemberitahuan spesifik telah diajukan kepada dan diterima oleh Consumer Affairs Agency.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Asam poliglutamat tercantum dalam CosIng. Penggunaan nattokinase dalam pangan/suplemen tunduk pada regulasi Novel Food jika berlaku. |
|---|---|
| USA | Asam poliglutamat digunakan dalam produk kosmetik. Nattokinase dijual sebagai bahan suplemen makanan. |
| China | Verifikasi preparat kosmetik terhadap IECIC; penggunaan bahan suplemen terhadap daftar otoritas yang relevan. |
| Korea | Diizinkan dalam kosmetik dan suplemen di bawah kerangka yang relevan. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah daftar bahan terkini setiap produk diverifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- Source soybeans harvested October – November; fermentation year-round
- Pasokan puncak
- Continuous (fermentation is industrial)
- Luar musim
- None
Source: 農林水産省 大豆統計. Domestic soybean coverage is <20%; imported (US / Brazil / Canada) covers majority. Fermentation step is year-round.
Persyaratan penyimpanan
Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.
- Suhu
- Frozen −20°C or refrigerated 4°C for natto; finished extract dry stored
- Kondisi
- Powder / freeze-dried form for extract OEM use
- Masa simpan
- 24 months sealed for spray-dried extract
Konsentrasi pasokan
Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.
- Wilayah utama
- Ibaraki (Mito) — historic natto center and largest production prefecture nationally (approximately 25% national share with the most member firms (currently around 17) of any prefecture in 全国納豆協同組合連合会 — per Ibaraki Prefecture / 全国納豆協同組合連合会 data). Note: 水戸納豆 is treated as a generic name (普通名称) and is NOT 農林水産省 GI-registered.
- Ketergantungan impor
- Source soybean ~80% imported (US, Canada, Brazil); fermentation step is in Japan
農林水産省 大豆統計
Sertifikasi yang umum tersedia
Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.
| Skema | Ketersediaan | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | Source soybean must be organic-certified |
| Non-GMO | Common | IP soy substrate critical |
| Halal | On-request | |
| Vegan | Inherent |
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Fermented Soybean Extract (Natto)?
- Natto — kedelai fermentasi dengan benang lengketnya yang khas — dibuat dengan memfermentasi kedelai matang dengan Bacillus subtilis var. natto. Produknya adalah pokok khas sarapan Jepang, terutama di Jepang timur. Dalam suplemen dan kosmetik, komponen spesifik yang diisolasi dari fermentasi natto (nattokinase, asam poliglutamat) semakin banyak digunakan secara mandiri.
- Status regulasi Fermented Soybean Extract (Natto) di Jepang?
- Natto adalah pangan tradisional yang diatur di bawah Food Sanitation Act. Ekstrak ferment kosmetik dan komponen terisolasi (nattokinase, asam poliglutamat) memiliki rantai pasok yang terpisah.
- Produk apa saja yang menggunakan Fermented Soybean Extract (Natto)?
- Natto (pangan tradisional) / Suplemen berbasis nattokinase / Aplikasi kosmetik pelembap
- Asal usul Fermented Soybean Extract (Natto)?
- Hasil fermentasi (Bacillus subtilis var. natto pada kedelai matang)
- Nama label INCI / JSCI untuk Fermented Soybean Extract (Natto)?
- INCI: Bacillus / Soybean Ferment Extract / Natto Gum / JSCI: ダイズ発酵エキス / 納豆菌培養液
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Apple Ceramide
リンゴセラミド
Facial skincareSupplementsFunctional foods (FFC / Tokuho)
Astaxanthin
アスタキサンチン
SupplementsFunctional foods (FFC / Tokuho)Facial skincare
Botanboufu (Sakuna)
ボタンボウフウ
Facial skincareSupplementsFunctional foods (FFC / Tokuho)
Cladosiphon Okamuranus Extract
オキナワモズクエキス
Facial skincareSupplementsFunctional foods (FFC / Tokuho)
Fucoidan
フコイダン
Facial skincareSupplementsFunctional foods (FFC / Tokuho)
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Amazake Extract
甘酒エキス
Fermented (microbial fermentation product)Plant-derived
Awase Dashi (Combined Bonito and Kelp Stock)
合わせだし
Fermented (microbial fermentation product)Plant-derived
Black Vinegar (Kurozu)
黒酢
Fermented (microbial fermentation product)Plant-derived
Brown Rice Ferment Extract
玄米発酵エキス
Fermented (microbial fermentation product)Plant-derived
Green Papaya — Fermented
青パパイヤ発酵物
Plant-derivedFermented (microbial fermentation product)
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
FAQ untuk pembeli OEM
Q. Apa status regulasi nattokinase di Jepang dan pasar global?
Nattokinase banyak dijual sebagai suplemen makanan; beberapa notifikasi Foods with Function Claims (FFC) di Jepang menggunakan nattokinase untuk klaim terkait aliran darah / tekanan darah. Di luar Jepang, statusnya bervariasi — di UE diizinkan sebagai suplemen makanan tetapi tidak dapat membawa klaim kesehatan yang disetujui, dan pasar besar seperti Kanada dan Australia memiliki jalur persetujuan tersendiri.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
- Consumer Affairs Agency — Foods with Function Claims database (nattokinase entries)
- Japan Nattokinase Association — Quality standards (Industry knowledge)
Q. Apa itu FU (Fibrinolytic Units) dan mengapa penting untuk spesifikasi OEM?
Aktivitas nattokinase diukur dalam Fibrinolytic Units (FU); standar sukarela Japan Nattokinase Association mensyaratkan minimum 2.000 FU per sajian harian untuk produk yang membawa positioning nattokinase. Pemasok OEM biasanya menjamin kandungan FU pada certificate of analysis.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Q. Apa itu poly-gamma-glutamic acid (PGA) dan bagaimana hubungannya dengan natto?
Poly-gamma-glutamic acid (PGA, juga natto-mucin) adalah polimer lengket yang dihasilkan oleh Bacillus subtilis natto selama fermentasi, dan banyak digunakan sebagai bahan kosmetik pelembap (sering INCI: Polyglutamic Acid atau Sodium Polyglutamate). Diposisikan sebagai alternatif tanaman/fermentasi-mikrobial untuk asam hialuronat.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Q. Apakah nattokinase memiliki interaksi yang diketahui yang perlu diingatkan pembeli?
Nattokinase memiliki potensi interaksi dengan obat antikoagulan/antiplatelet (misalnya, warfarin) dan label produk biasanya menyertakan peringatan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum digunakan jika mengonsumsi obat-obatan tersebut. Konsumen pada regimen yang dibatasi vitamin K mungkin juga memiliki kekhawatiran karena natto tinggi vitamin K2 (meskipun nattokinase yang dimurnikan biasanya rendah vitamin K).
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-26
Contoh penggunaan
Kapsul/tablet nattokinase (FFC-notified)
- Positioning
- Suplemen harian dukungan kardiovaskular / aliran darah
- Tingkat pemakaian tipikal
- 2.000+ FU per dosis harian (standar JNKA)
- Catatan formulasi
- Grade rendah-vitamin K untuk pesan kompatibilitas warfarin; salut enterik umum.
Serum/esens pelembap polyglutamic acid
- Positioning
- Pelembap alternatif HA dengan cerita fermentasi Jepang
- Tingkat pemakaian tipikal
- 0.1-2% dalam formula
- Catatan formulasi
- Membentuk film yang dapat bernapas pada kulit; cocok dengan HA untuk klaim kelembapan berlapis.
Sumber
- Industry knowledge — Japanese cosmetic formulation
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Sheet mask dengan polyglutamic acid turunan natto
- Positioning
- Masker perawatan pelembap sekali pakai
- Tingkat pemakaian tipikal
- 0,1-1% PGA dalam essence
- Catatan formulasi
- Dikombinasikan dengan HA, gliserin, dan ekstrak hasil fermentasi.
Sumber
- Industry knowledge — Japanese sheet mask formulation
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Suplemen ekstrak natto bentuk bubuk/granul (non-FFC)
- Positioning
- Wellness umum / dukungan pencernaan
- Catatan formulasi
- Sering dipadukan dengan probiotik atau serat; kemasan stick atau sachet.
Sumber
- Industry knowledge — Japanese supplement market
Klaim pengetahuan industri — belum disandarkan pada satu sumber primer
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) food classification standards — natto
- JSCI labeling name directory — natto and polyglutamic acid entries
Terakhir diperbarui: 2026-04-22. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.