Alimentos · Edulcorantes
Kona-Ame (Powdered Glucose Syrup)
粉あめ (Kona-ame)
También conocido como: Kona-ame, Powdered glucose syrup, Powdered maltodextrin syrup, 粉飴, 粉あめ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 粉あめ |
| Notaciones comunes en japonés | 粉あめ, 粉飴, 粉アメ |
| Origen | Jarabe de glucosa en polvo (kona-ame) — mizuame secado-por-aspersión (jarabe de glucosa, hidrolizado de almidón de maíz o patata); típicamente mezcla maltodextrina-glucosa DE (equivalente de dextrosa) ~25-45; producido por principales procesadores japoneses de jarabe-de-almidón; **principal materia prima de nutrición-clínica B2B — usada para suplementación de comida de cuidado-renal de alta-caloría** (dieta baja-proteína alta-energía para pacientes de enfermedad renal crónica); comercialización moderna 1980+ para canal de nutrición clínica |
| Funciones típicas | **Suplemento alta-caloría baja-proteína de nutrición-clínica — materia prima de nutrición de cuidado-renal definitiva**, Modificador de humedad/textura de confitería wagashi, Voluminización industrial y mejora-de-textura, Formato en polvo de suplemento-energético |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. **Posicionamiento de cuidado-renal puede calificar bajo FOSDU (Foods for Special Dietary Uses, variante Tokuho) para nutrición de enfermedad-renal.** No es alérgeno designado (derivado de maíz debe divulgar maíz). |
Kona-ame (粉あめ/粉飴) es jarabe de glucosa en polvo — mizuame secado-por-aspersión, ~DE 25-45 maltodextrina-glucosa. **Principal materia prima de nutrición-clínica para dieta de cuidado-renal alta-caloría baja-proteína.** Modificador industrial de wagashi, suplemento de energía.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Kona-ame industrial B2B (nutrición clínica principal)
- Grado wagashi B2B
- Comercio de nutrición de cuidado-renal (producto clínico de especialidad)
Qué es
Jarabe de glucosa secado-por-aspersión (hidrolizado de almidón de maíz o patata, ~DE 25-45).
Usos típicos en productos japoneses
**Materia prima de cuidado-renal de nutrición-clínica (cuidado-renal alta-caloría baja-proteína definitivo).**
Modificador de humedad/textura de wagashi.
Voluminización industrial.
Suplemento energético.
Para OEM: B2B de nutrición-clínica (principal), B2B de wagashi, comercio de especialidad de nutrición de cuidado-renal.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar.
**Variante FOSDU/Tokuho para posicionamiento de cuidado-renal puede aplicar.**
Divulgación de derivado de maíz si aplica.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Categoría estándar de maltodextrina. |
|---|---|
| USA | Maltodextrina estándar (divulgación de derivado de maíz). |
| China | Ingrediente alimentario estándar. |
| Korea | Ingrediente alimentario estándar. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 粉あめ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.