Alimentos · Alimentos fermentados
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉 (Ahiru-niku)
También conocido como: Ahiru-niku, Duck, Domestic duck, Anas platyrhynchos domesticus, アヒル肉
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | あひる 肉 |
| Notaciones comunes en japonés | あひる 肉, アヒル肉, 鴨肉 (ahiru is the duck species, kamo is the broader 'duck') |
| Origen | Pato doméstico (Anas platyrhynchos domesticus); acuicultura japonesa moderna; importaciones significativas de China y Taiwán para aplicaciones culinarias con posicionamiento de costo |
| Funciones típicas | Foodservice — cocina influenciada por Francia/China, Kamo-nan (pato-y-puerro) y kamo-soba aplicaciones japonesas tradicionales (frecuentemente usando pato híbrido ai-gamo) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. No es alérgeno designado. |
Ahiru-niku (あひる 肉) es pato doméstico, usado en foodservice influenciado por Francia/China y aplicaciones kamo-nan japonesas.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Pechuga/pierna de pato congelado y refrigerado retail
Qué es
Anas platyrhynchos domesticus pato doméstico.
Usos típicos en productos japoneses
Foodservice — influenciado por Francia/China.
Kamo-soba.
Para OEM: suministro foodservice y alimentos procesados.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global de pato principal establecido. |
|---|---|
| USA | Industria de pato de EE.UU. establecida. |
| China | Producción de pato china principal. |
| Korea | Mercado de pato coreano establecido. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — あひる 肉 各形態
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.