伝統素材 · 漢方植物薬
Japanese Jujube
日本産ナツメ (Nihonsan natsume)
別名: Taisō (大棗), Ziziphus Jujuba Fruit, Domestic Japanese Jujube
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| カテゴリ | 伝統素材 |
|---|---|
| 一般的な日本語表記 | ナツメ, 棗, 大棗, 日本産ナツメ |
| 原料区分 | 植物由来(Ziziphus jujubaの果実、乾燥品) |
| 主な機能 | 漢方生薬(大棗/タイソウ), 伝統的サポート食品, 機能性食品原料 |
| 国内法規ステータス | 日本薬局方に生薬「大棗(タイソウ)」として収載。食品用途は食品衛生法に基づき規制される。 |
ナツメ(Ziziphus jujuba、日本では棗/ナツメと呼ばれる)は漢方医学で最も多用される生薬の一つで、伝統的な食用果実でもある。日本産ナツメ — トレーサビリティと無農薬栽培で差別化される — はわずかな地域でのみ生産される。福井県のなつめ地区が日本最大の生産者「棗の里農産」を擁し、約6 ha・約4,000本を運営し、収穫の約90%を漢方品種「大棗(タイソウ)」に充てる。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 漢方処方
- 乾燥果実・茶ブレンド
- サプリメント(カプセル、粉末)
- 菓子・季節食品
原料概要
日本産ナツメは、日本で栽培されたZiziphus jujubaの乾燥成熟果実。果実にはサポニン(ジュジュボシド)、フラボノイド、多糖類、有機酸、遊離アミノ酸が含まれ、環状AMPと環状GMPも構成成分として報告される。
漢方医学では乾燥果実が生薬「大棗(タイソウ)」へと加工され、葛根湯や小柴胡湯を含む多くの漢方処方に登場する。漢方以外では、乾燥果実が直接食用として、茶ブレンドに、サプリメント・飲料用のエキスや粉末に加工される。
OEM 用途
漢方医学では、大棗が緊張、疲労、消化機能に対応する処方の補助構成成分として用いられる。食品応用では、乾燥ナツメが菓子、煮物、茶ブレンド(クコや龍眼と組み合わせることが多い)、近年は現代的なウェルネスドリンクやグラノーラに用いられる。
国内産日本素材は、輸入ナツメとトレーサビリティ、無農薬栽培、生産者管理乾燥で差別化される。福井のなつめの里(1998年設立)が最大の単一生産者。奈良と大分の小規模生産者も国内素材を供給する。価格は輸入ナツメより大幅に高く、供給は限定的。
国内法規ステータス
日本薬局方に生薬「大棗(タイソウ)」として収載。医薬品医療機器等法の下で認可された漢方薬の構成成分として使用される。
乾燥ナツメ果実の食品用途は食品衛生法に基づき規制される。一般健康食品原料としてのサプリメント用途は配合可能。機能表示は機能性表示食品または特定保健用食品の枠組みでの評価が必要。
海外市場における法規ステータス
| EU | Traditional food use of jujube fruit is established in the EU. Dried jujube is traded as a conventional food ingredient. Specific concentrated extracts may require Novel Food assessment. |
|---|---|
| USA | Jujube fruit is generally recognised as a conventional food ingredient. Used in dietary supplements under DSHEA and in tea and confectionery applications. |
| China | Jujube (大棗 / 红枣) is a long-established food and traditional medicine ingredient. Permitted as both food and traditional Chinese medicine raw material under NHC / SAMR lists. |
| Korea | Jujube (대추) is a long-established food ingredient permitted in conventional foods. Use in Korean traditional medicine is established. |
市場参考事例
完成品の例は、各製品の現行全成分表記を生産者またはサプライヤー収載と照合した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Japanese Jujube とは？
- ナツメ(Ziziphus jujuba、日本では棗/ナツメと呼ばれる)は漢方医学で最も多用される生薬の一つで、伝統的な食用果実でもある。日本産ナツメ — トレーサビリティと無農薬栽培で差別化される — はわずかな地域でのみ生産される。福井県のなつめ地区が日本最大の生産者「棗の里農産」を擁し、約6 ha・約4,000本を運営し、収穫の約90%を漢方品種「大棗(タイソウ)」に充てる。
- Japanese Jujube の国内法規上の扱いは？
- 日本薬局方に生薬「大棗(タイソウ)」として収載。食品用途は食品衛生法に基づき規制される。
- Japanese Jujube はどんな製品に使われますか？
- 漢方処方 / 乾燥果実・茶ブレンド / サプリメント(カプセル、粉末) / 菓子・季節食品
- Japanese Jujube の原産・起源は？
- 植物由来(Ziziphus jujubaの果実、乾燥品)
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次のアクション
OEM バイヤー向け FAQ
Q. What is the pharmacopoeia status of Japanese jujube?
The dried fruit is listed as the crude drug 大棗 (Taisō) in the Japanese Pharmacopoeia and is used as an ingredient of Kampo medicines licensed under the Pharmaceuticals and Medical Devices Act.
Q. What constituents are reported in Japanese jujube?
Reported constituents include saponins (jujubosides), flavonoids, polysaccharides, organic acids, and free amino acids; cyclic AMP and cyclic GMP are also reported constituents of the fruit.
出典
- Source data — glossary_context.whatItIs
業界知見 — 単一の一次情報源は未確定
Q. Which Kampo formulations contain Taisō (大棗)?
Taisō appears in many Kampo formulations including Kakkonto (葛根湯) and Shōsaikoto (小柴胡湯), where it is used as a supportive constituent.
Q. Can functional health claims be made for jujube products in Japan?
Use of dried jujube fruit as a general health-food ingredient is permitted, but functional claims require evaluation under the Foods with Function Claims (FFC) or Tokuho frameworks with brand-specific notification or approval.
活用事例
Kampo formulation crude drug (Taisō / 大棗)
- ポジショニング
- Pharmacopoeia-grade crude drug for licensed Kampo manufacturers
Dried fruit and tea blends
- ポジショニング
- Domestic-origin wellness tea blends (often with goji and longan) emphasising Fukui provenance
出典
- Source data — glossary_context.typicalUses
業界知見 — 単一の一次情報源は未確定
Capsule / powder supplement
- ポジショニング
- Daily-wellness supplement leveraging the traditional supportive-herb narrative
出典
- Source data — glossary_context.atGlance.commonProductCategories
業界知見 — 単一の一次情報源は未確定
Modern wellness drinks and granolas
- ポジショニング
- Contemporary wellness positioning combining domestic jujube with other traditional fruits
出典
- Source data — glossary_context.typicalUses
業界知見 — 単一の一次情報源は未確定
出典
- Japanese Pharmacopoeia — 大棗 (Taisō) crude drug monograph
- Natsume no Sato (棗の里農産) — grower information, Fukui Prefecture
- 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) — domestic crop statistics for jujube
最終更新: 2026-04-25. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。