Alimentaire · Aliments de base

Hatomugi (Job's Tears / Adlay)

はとむぎ (Hatomugi)

Également connu sous le nom de: Job's Tears, Adlay, Coix Seed, Yokuinin (薏苡仁)

À la recherche d'un fournisseur japonais de Hatomugi (Job's Tears / Adlay) ? Dites-nous

En bref

Catégorie	Alimentaire
Nom d'étiquetage japonais	はとむぎ
Notations japonaises courantes	はとむぎ, ハトムギ, 鳩麦, ヨクイニン, 薏苡仁
Origine	Grain poli de Coix lacryma-jobi var. ma-yuen ; principales régions de culture japonaises Tochigi, Toyama, Iwate, Hokkaido
Fonctions typiques	Thé hatomugi (健康茶) — boisson de bien-être quotidienne, Ingrédient de complément de beauté (positionnement de clarté de la peau), Ingrédient Kampo (Yokuinin), Composant de riz aux grains mélangés (雑穀米)
Statut réglementaire au Japon	Le hatomugi est reconnu à la fois comme ingrédient culinaire (sous étiquetage alimentaire standard) et comme drogue brute Kampo 'Yokuinin' (薏苡仁) sous la pharmacopée du MHLW. Les revendications Yokuinin pour les verrues et les affections cutanées nécessitent une voie réglementaire Kampo, tandis que l'utilisation générale d'aliments/thés/compléments suit les règles alimentaires standard.

Le hatomugi (はとむぎ) — larmes de Job ou adlay — est le grain poli de Coix lacryma-jobi var. ma-yuen, une céréale fonctionnelle japonaise avec 1 500 ans d'histoire de culture. Il sert une identité duale unique : en tant que 'céréale de beauté' quotidienne infusée en thé hatomugi (健康茶) et consommée pour les bienfaits traditionnels de clarté de la peau, et en tant que 'Yokuinin' (薏苡仁), une drogue brute Kampo reconnue pour les verrues et les affections cutanées inflammatoires. L'ingrédient est la fondation de l'une des catégories alimentaires de positionnement beauté les plus établies du Japon, avec de grandes marques de boissons retail et un volume OEM de compléments.

Classification

Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.

Applications produits

Fonctions

Étiquettes réglementaires

Origine

D'origine végétale

Utilisé dans (catégories de produits typiques)

Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.

Sachets de thé hatomugi et grain en vrac (retail et foodservice)
Compléments pour la peau à base de hatomugi (poudre, capsule, boisson)
Extrait de hatomugi pour cosmétiques de soins de la peau
Produits de mélange de riz aux grains mélangés
Formulations Kampo Yokuinin (verrues de la peau, douleurs articulaires)

De quoi s'agit-il

Le hatomugi est le grain poli et décortiqué de Coix lacryma-jobi var. ma-yuen — une herbe d'origine tropicale qui a été domestiquée au Japon comme médecine Kampo et est devenue une céréale fonctionnelle culinaire. Le hatomugi poli (精白粒, rendement de mouture 42-45%) est de couleur blanc-crème, ovale et de la taille approximative d'un grain d'orge. La forme non polie (玄穀) est également utilisée dans certaines applications Kampo et de compléments.

Le grain a une teneur en glucides remarquablement élevée (~72%) et en protéines modérée (~13%) par 100g, avec des caractéristiques nutritionnelles distinctives : manganèse, potassium et cuivre élevés par rapport aux céréales de base, et folate significatif (16μg/100g). Les composés actifs comprennent le coixénolide et divers polysaccharides liés au positionnement traditionnel de peau et anti-inflammatoire.

La production industrielle se concentre à Tochigi (la plus grande région productrice de hatomugi du Japon), Toyama, Iwate et Hokkaido. Les principaux formats comprennent (a) grain torréfié en vrac pour la préparation de thé à la maison, (b) sachets de thé hatomugi et mélanges granulés, (c) poudre d'extrait pour l'OEM de compléments, (d) hatomugi moulu pour l'OEM cosmétique (positionnement pour la peau), et (e) matériel Yokuinin de grade pharmaceutique pour les formulations Kampo.

Utilisations typiques dans les produits japonais

Thé hatomugi (はとむぎ茶) — l'application la plus courante orientée consommateur. Les grains de hatomugi torréfiés sont infusés seuls ou dans des thés mélangés (hatomugi-genmaicha, mélange de hatomugi). Les grandes marques de RTD en bouteille (Itoen, Pokka Sapporo, etc.) offrent des thés à base de hatomugi positionnés pour la beauté et la clarté de la peau.

Compléments de beauté et de clarté de la peau — la poudre ou l'extrait de hatomugi est un ingrédient standard dans les produits de complément de positionnement pour la peau (capsule, comprimé, boisson), souvent combinés avec collagène, vitamine C, acide hyaluronique ou poudre de perle.

Ingrédient cosmétique — l'extrait de hatomugi est utilisé dans les toniques, lotions et crèmes commercialisés pour la clarté et la texture de la peau, l'industrie cosmétique japonaise le positionnant comme une botanique de beauté traditionnelle.

Riz aux grains mélangés (雑穀米) — hatomugi comme l'un des composants de mélange standard à 5 grains ou 16 grains ajoutés au riz blanc pour la fortification nutritionnelle.

Applications Kampo Yokuinin — le hatomugi de grade pharmaceutique (薏苡仁) est utilisé dans les Yokuinin-tō et les préparations d'extrait de Yokuinin pour les verrues, l'acné et les affections cutanées inflammatoires sous voie réglementaire Kampo.

Pour l'OEM : produits de sachets de thé hatomugi et boissons RTD en bouteille, compléments de peau/beauté à base de hatomugi, fourniture d'extrait de hatomugi pour l'OEM cosmétique, et matériel Yokuinin pharmaceutique pour les formulateurs Kampo.

Classification réglementaire au Japon

En tant qu'aliment : le hatomugi suit les règles d'étiquetage alimentaire standard. 'はとむぎ' ou 'ハトムギ' est le nom d'étiquetage JSCI standard.

En tant que drogue brute Kampo : 'Yokuinin' (薏苡仁) est listé dans la Pharmacopée Japonaise. L'utilisation pharmaceutique pour les verrues cutanées, l'acné et les revendications inflammatoires nécessite une voie réglementaire Kampo et la conformité avec Yakkihō.

FFC (Aliments avec Allégations de Fonction) : certains produits hatomugi ont des notifications FFC pour l'hydratation de la peau ou des allégations connexes.

Allergènes : le hatomugi ne contient pas d'allergènes principaux déclarés. Il est naturellement sans gluten.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EU	Importé comme grain de larmes de Job / adlay. L'UE le reconnaît comme ingrédient alimentaire mais les revendications pharmaceutiques nécessitent des voies réglementaires locales Kampo / MTC. Reconnu sur les marchés conscients de la MTC.
USA	Importé selon les procédures alimentaires standard de la FDA. Termes comme 'Job's tears' ou 'Coix seed' sur les étiquettes. Commercialisé dans les canaux d'épicerie d'importation asiatique et d'aliments naturels.
China	La Chine est un grand producteur de Coix. Le hatomugi japonais positionné comme spécialité premium cultivée domestiquement (Tochigi, Toyama). Ingrédient reconnu par MTC (薏苡仁) avec des précédents étendus.
Korea	Importé comme 율무 (yulmu). La tradition hatomugi coréenne existe ; le hatomugi japonais positionné comme importation premium.

Exemples de produits

Les produits finis exemples seront ajoutés après vérification de la région de culture (Tochigi / Toyama / autres), du grade (food-grade vs. pharmaceutique) et du format de produit (thé / complément / cosmétique).

Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.

Ingrédients connexes

Utilisés dans des applications produits similaires

Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.

Partagent des fonctions similaires

Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.

De la même origine

Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.

FAQ pour les acheteurs OEM

Q. What's the difference between 'hatomugi' as a food and 'Yokuinin' as a Kampo medicine?

Both refer to the same plant (Coix lacryma-jobi var. ma-yuen), but the regulatory framing differs. As a food, hatomugi (はとむぎ) is sold as tea, grain, supplement ingredient, and cosmetic ingredient under standard food and cosmetic labeling rules — efficacy claims must follow FFC or general health-food rules. As a Kampo crude drug, Yokuinin (薏苡仁) is listed in the Japanese Pharmacopoeia and can be used in Kampo formulations for warts, acne, and inflammatory skin conditions with proper Yakkihō (drug law) compliance. The grain itself is the same; the labeling, claims permitted, and regulatory pathway differ.

Sources · Dernière vérification: 2026-04-28

Japanese Pharmacopoeia Yokuinin monograph
Editorial — hatomugi food vs. Kampo dual-use reference

Q. Why is hatomugi positioned as a 'beauty grain' in the Japanese market?

Hatomugi has been used in Japanese traditional medicine for centuries for skin clarity, warts, and inflammatory skin conditions. The Yokuinin Kampo tradition codified its association with skin health, and modern marketing extended this into the food and supplement category — hatomugi tea and supplements are positioned around 'transparent skin', 'skin texture', and 'wart-clearing' benefits. While the FFC (Foods with Function Claims) regime requires evidence-backed claims for specific functions, the broader cultural association with beauty and skin clarity drives consumer demand without requiring formal medical claims. This positioning is unique to the Japanese market — international markets (EU, US) typically position the same ingredient as a general 'ancient grain' or TCM ingredient.