Alimentos · Alimentos fermentados

Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura)

すいぜんじな (Suizenjina)

Também conhecido como: Suizenjina, Okinawan spinach, Gynura bicolor, 水前寺菜, Hands-jīrā (Okinawan)

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	すいぜんじな
Notações comuns em japonês	すいぜんじな, 水前寺菜, ハンダマ, 金時草
Origem	Gynura bicolor; erva perene Asteraceae com folhas distintivas de baixo vermelho-violeta; principais regiões de produção moderna Ishikawa Kanazawa (onde é chamada 'Kintoki-sō'), Kumamoto (área Suizenji, fonte do nome original), e Okinawa (onde é chamada 'Handama')
Funções típicas	Vegetal funcional posicionado por antocianina (lado inferior violeta rico em antocianina), Especialidade kaiseki Kanazawa Kintoki-sō, Culinária regional Okinawa Handama, Preparações de salada e ohitashi
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Múltiplos nomes regionais — Kintoki-sō (Kanazawa), Handama (Okinawa), Suizenjina (Kumamoto). Não é alergênico designado.

Suizenjina (すいぜんじな / 水前寺菜) — Gynura bicolor — é um folhoso de especialidade japonesa multi-regional distintivo com folhas bicolores característicos verde-e-violeta (o lado inferior violeta é rico em antocianina, suportando posicionamento funcional). Três nomes regionais refletem três tradições de produção: Kintoki-sō em Kanazawa (Ishikawa, onde é uma especialidade kaiseki), Handama em Okinawa (onde é um básico da culinária regional), e Suizenjina na área de Kumamoto Suizenji (a origem do nome). O posicionamento OEM é especialidade-regional e antocianina-funcional: como ingrediente kaiseki de Kanazawa e culinária regional de Okinawa, como especialidade de salada e ohitashi, e como vegetal posicionado antocianina-funcional.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de suizenjina fresco (Kanazawa Kintoki-sō, Okinawa Handama, Kumamoto)

Perfil do ingrediente

Suizenjina é Gynura bicolor, uma erva perene Asteraceae com folhas bicolores distintivas (topo verde-escuro com lado inferior vermelho-violeta).

Três culturas de produção regional com nomes distintos: Kintoki-sō (Kanazawa Ishikawa), Handama (Okinawa), Suizenjina (Kumamoto Suizenji).

Aplicações OEM

Kaiseki Kanazawa — tempura Kintoki-sō, sunomono, ohitashi.

Culinária regional de Okinawa — Handama-zōsui (mingau de arroz), tempura Handama.

Posicionamento antocianina-funcional.

Para OEM: OEM de varejo regional com nomenclatura apropriada (Kintoki-sō / Handama / Suizenjina), e posicionamento antocianina-funcional.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Nomenclatura regional estabelecida. Não é alergênico designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	China tem sua própria tradição de Gynura bicolor (紫背天葵).
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação de origem regional (Kanazawa / Okinawa / Kumamoto).

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Ingredientes alternativos

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Respostas rápidas

O que é Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura)?: Suizenjina (すいぜんじな / 水前寺菜) — Gynura bicolor — é um folhoso de especialidade japonesa multi-regional distintivo com folhas bicolores característicos verde-e-violeta (o lado inferior violeta é rico em antocianina, suportando posicionamento funcional). Três nomes regionais refletem três tradições de produção: Kintoki-sō em Kanazawa (Ishikawa, onde é uma especialidade kaiseki), Handama em Okinawa (onde é um básico da culinária regional), e Suizenjina na área de Kumamoto Suizenji (a origem do nome). O posicionamento OEM é especialidade-regional e antocianina-funcional: como ingrediente kaiseki de Kanazawa e culinária regional de Okinawa, como especialidade de salada e ohitashi, e como vegetal posicionado antocianina-funcional.
Status regulatório de Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura) no Japão?: Rotulagem padrão de produto agrícola. Múltiplos nomes regionais — Kintoki-sō (Kanazawa), Handama (Okinawa), Suizenjina (Kumamoto). Não é alergênico designado.
Em que produtos Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura) é tipicamente usado?: Varejo de suizenjina fresco (Kanazawa Kintoki-sō, Okinawa Handama, Kumamoto)
De onde vem Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura)?: Gynura bicolor; erva perene Asteraceae com folhas distintivas de baixo vermelho-violeta; principais regiões de produção moderna Ishikawa Kanazawa (onde é chamada 'Kintoki-sō'), Kumamoto (área Suizenji, fonte do nome original), e Okinawa (onde é chamada 'Handama')
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Suizenjina (Okinawan Spinach / Gynura)?: JSCI: すいぜんじな

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — すいぜんじな

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.