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Ingredientes utilizados principalmente em culinária, fabricação de alimentos e aplicações culinárias.
52 ingredientes nesta visão.
Alimentos · Espessantes e gelificantes
Agar
寒天 (Kanten) · INCI: Agar (cosmetic use)
Tradicional · Alimentos fermentados
Aspergillus Oryzae Ferment
麹 (Kōji) · INCI: Aspergillus / Rice Ferment Extract (for rice-substrate koji preparations)
Alimentos · Alimentos básicos
Beni Imo (Okinawan Purple Sweet Potato)
紅芋 (Beni imo) · INCI: Ipomoea Batatas Root Extract
Cosméticos · Extratos vegetais
Black Rice Extract
クロゴメエキス (Kurogome ekisu) · INCI: Oryza Sativa Black Rice Extract
Cosméticos · Extratos vegetais
Black Soybean Seed Extract
クロダイズ種子エキス (Kurodaizu shushi ekisu) · INCI: Glycine Soja Seed Extract / Glycine Max Seed Extract (black cultivar)
Alimentos · Temperos e condimentos
Black Vinegar (Kurozu)
黒酢 (Kurozu) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Temperos e condimentos
Bonito Extract (Katsuobushi)
鰹節エキス (Katsuobushi ekisu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosméticos · Extratos vegetais
Camellia Sinensis Leaf Extract (Japanese Tea)
チャ葉エキス (Cha-ha ekisu) · INCI: Camellia Sinensis Leaf Extract
Cosméticos · Óleos e lipídios
Citrus Junos Peel Oil
ユズ果皮油 (Yuzu kahi-yu)
Cosméticos · Extratos vegetais
Citrus Sphaerocarpa Extract
カボスエキス (Kabosu ekisu) · INCI: Citrus Sphaerocarpa Fruit Extract
Cosméticos · Extratos vegetais
Citrus Sudachi Peel Extract
スダチ果皮エキス (Sudachi kahi ekisu)
Alimentos · Chás
Genmaicha (Brown Rice Tea)
玄米茶 (Genmaicha) · INCI: Not applicable (food use primarily)
Cosméticos · Extratos vegetais
Gettō (Shell Ginger)
月桃 (Gettō) · INCI: Alpinia Zerumbet Leaf Extract
Alimentos · Alimentos básicos
Goya (Bitter Melon)
ゴーヤ (Gōya) · INCI: Momordica Charantia Fruit Extract
Alimentos · Alimentos fermentados
Hatcho Miso
八丁味噌 (Hatchō miso)
Alimentos · Chás
Hojicha (Roasted Green Tea)
ほうじ茶 (Hōjicha) · INCI: Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)
Alimentos · Temperos fermentados
Hon-Mirin
本みりん (Hon-mirin)
Tradicional · Águas com indicação geográfica
Japanese Natural Spring Water
日本名水 (Nihon meisui)
Alimentos · Alimentos básicos
Kinako (Roasted Soybean Flour)
きな粉 (Kinako) · INCI: Glycine Soja (Soybean) Flour (cosmetic use)
Tradicional · Temperos fermentados
Kioke-Aged Soy Sauce
木桶仕込み醤油 (Kioke jikomi shōyu)
Alimentos · Espessantes e gelificantes
Kudzu Starch
葛粉 (Kuzuko) · INCI: Pueraria Lobata Root Extract (for cosmetic uses, distinct from starch)
Alimentos · Chás
Matcha Powder
抹茶 (Matcha) · INCI: Camellia Sinensis Leaf Powder (for cosmetic grade) / not applicable for food grade
Cosméticos · Extratos vegetais
Mentha Arvensis Leaf Extract
ハッカ葉エキス (Hakka-ha ekisu)
Alimentos · Temperos e condimentos
Mirin
みりん (Mirin) · INCI: Not applicable (food use)
Tradicional · Alimentos fermentados
Miso Extract
味噌エキス (Miso ekisu) · INCI: Soybean Seed Extract (for soybean-based fermentation preparations) / supplier-specific INCI
Alimentos · Chás
Mugicha (Barley Tea)
麦茶 (Mugicha) · INCI: Not applicable (food use primarily)
Cosméticos · Extratos vegetais
Oenanthe Javanica Extract
セリエキス (Seri ekisu)
Alimentos · Adoçantes
Okinawa Brown Sugar (Kokuto)
黒糖 (Kokutō) · INCI: Saccharum Officinarum Extract / Sugar Cane Extract (cosmetic preparations)
Suplementos · Funcionais gerais
Okinawa Ukon (Turmeric)
沖縄ウコン (Okinawa ukon)
Cosméticos · Extratos vegetais
Perilla Frutescens Leaf Extract
シソ葉エキス (Shiso-ha ekisu)
Alimentos · Óleos e gorduras
Perilla Seed Oil
えごま油 (Egoma abura) · INCI: Perilla Ocymoides Seed Oil (cosmetic uses)
Cosméticos · Ingredientes marinhos
Porphyra Yezoensis Extract
ノリエキス (Nori ekisu) · INCI: Porphyra Yezoensis Extract / Pyropia Yezoensis Extract
Cosméticos · Extratos vegetais
Prunus Mume Fruit Extract
ウメ果実エキス (Ume kajitsu ekisu)
Cosméticos · Extratos vegetais
Prunus Yedoensis Leaf Extract
サクラ葉エキス (Sakura-ha ekisu)
Alimentos · Óleos e gorduras
Rice Bran Oil
米油 (Komeyu) · INCI: Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use)
Alimentos · Temperos e condimentos
Rice Vinegar
米酢 (Komezu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosméticos · Ingredientes marinhos
Saccharina Japonica Extract
コンブエキス (Konbu ekisu) · INCI: Saccharina Japonica Extract / Laminaria Japonica Extract
Cosméticos · Extratos vegetais
Safflower Extract (Benibana)
ベニバナエキス (Benibana ekisu) · INCI: Carthamus Tinctorius Flower Extract
Alimentos · Alimentos fermentados
Salt-Pickled Cherry Leaf
桜葉塩漬 (Sakura-ha Shiozuke) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Temperos e condimentos
Sansho Pepper
山椒 (Sanshō) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Chás
Sencha Extract
煎茶エキス (Sencha ekisu) · INCI: Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)
Alimentos · Óleos e gorduras
Sesame Oil
ごま油 (Goma abura) · INCI: Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use)
Cosméticos · Extratos vegetais
Shiitake Extract
シイタケエキス (Shiitake ekisu) · INCI: Lentinula Edodes Extract / Lentinus Edodes Extract
Alimentos · Temperos e condimentos
Shikuwasa (Citrus depressa)
シークヮーサー (Shīkwāsā) · INCI: Citrus Depressa Fruit Extract
Tradicional · Alimentos fermentados
Shio Koji Extract
塩麹エキス (Shio-kōji ekisu) · INCI: Rice Ferment (preparation-specific)
Cosméticos · Ingredientes marinhos
Undaria Pinnatifida Extract
ワカメエキス (Wakame ekisu)
Cosméticos · Extratos vegetais
Vigna Angularis Seed Extract
アズキエキス (Azuki ekisu)
Alimentos · Óleos e gorduras
Walnut Oil
クルミ油 (Kurumi-yu) · INCI: Juglans Regia Seed Oil
Cosméticos · Extratos vegetais
Wasabi Extract
ワサビ根エキス (Wasabi-kon ekisu) · INCI: Wasabia Japonica Root Extract
Alimentos · Temperos e condimentos
Wasabi Powder
山葵粉末 (Wasabi funmatsu) · INCI: Not applicable (food use)
Tradicional · Botânicos do Kampo
Yomogi (Japanese Mugwort)
ヨモギ (Yomogi) · INCI: Artemisia Princeps Leaf Extract
Cosméticos · Extratos vegetais
Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract
サンショウ果実エキス (Sanshō kajitsu ekisu)