Alimentos · Alimentos fermentados
Akebi (Japanese Akebia Fruit)
あけび (Akebi)
Também conhecido como: Akebi, Japanese akebia fruit, Akebia quinata fruit, Akebia trifoliata fruit, 木通, 通草
Procura um fornecedor japonês de Akebi (Japanese Akebia Fruit)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | あけび |
| Notações comuns em japonês | あけび, 木通, 通草, アケビ |
| Origem | Fruta akebi (Akebia quinata ou A. trifoliata); fruta de montanha nativa do Japão, tanto colhida em selvagem quanto cultivada; região de produção moderna principal Yamagata (líder de volume cultivado) |
| Funções típicas | Akebi-no-mi (polpa de fruta) — comida crua com sabor doce suave, Akebi-no-kawa (casca/pele) — ingrediente culinário assinatura de Yamagata (recheado com missô e frito), Tradição patrimonial de coleta de outono |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Cultivo regional de Yamagata. Não é alérgeno designado. |
Akebi (あけび / 木通) é a fruta de videiras de akebia nativas do Japão (Akebia quinata ou A. trifoliata), com fruta de outono distintiva (a vagem madura abre para revelar polpa doce ao redor de sementes pretas). Posicionamento OEM é especialidade sazonal de outono: como akebi-no-mi fresco (polpa comida crua ou usada em aplicações de sobremesa), como akebi-no-kawa-no-niku-zume assinatura de Yamagata (casca de akebi recheada e frita, especialidade regional), e como tradição patrimonial de coleta de outono. Yamagata é o líder de volume cultivado.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Akebi fresco (sazonal de outono, setembro-outubro)
- Produtos processados relacionados a akebi (limitado)
Perfil do ingrediente
Akebi é a fruta de Akebia quinata (akebia de 5 folhas) ou A. trifoliata (akebia de 3 folhas). A vagem da fruta é roxo-rosa, abre na maturidade para revelar polpa doce.
Produção: Yamagata é a região cultivada líder.
Aplicações OEM
Polpa Akebi-no-mi — comida crua.
Akebi-no-kawa-no-niku-zume — assinatura de Yamagata (casca recheada com missô e carne, frita).
Culinária de outono patrimonial.
Para OEM: varejo akebi fresco (sazonal de outono, origem Yamagata), varejo especialidade culinária regional Yamagata.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Posicionamento sazonal de outono. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Akebia também é nativa da China (木通). |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Formulações de referência do mercado
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação de origem Yamagata.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Sazonalidade & calendário de fornecimento
- Meses de colheita
- September – October
- Pico de oferta
- Mid-late September
- Fora de temporada
- November – August
Source: 農林水産省 山菜・果樹統計. Yamagata and Niigata are primary commercial sources; very narrow window.
Requisitos de armazenamento
Como a fábrica OEM receptora deve manejar a matéria-prima recebida.
- Temperatura
- Chilled 4°C wrapped
- Condições
- Highly perishable; flesh and skin both edible
- Vida útil
- Fresh 5 days at 4°C
Concentração de fornecimento
Origem do ingrediente — útil para avaliar risco de fonte única.
- Regiões principais
- Yamagata, Niigata, Akita
- Dependência de importação
- 100% domestic; wild-foraged and small cultivated
農林水産省 山菜・果樹統計
Certificações geralmente disponíveis
Esquemas de certificação geralmente obteníveis para este insumo. Confirme o certificado vigente do fornecedor antes da contratação.
| Esquema | Disponibilidade | |
|---|---|---|
| Organic | Unavailable | Wild-harvested |
| Halal | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
Respostas rápidas
- O que é Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- Akebi (あけび / 木通) é a fruta de videiras de akebia nativas do Japão (Akebia quinata ou A. trifoliata), com fruta de outono distintiva (a vagem madura abre para revelar polpa doce ao redor de sementes pretas). Posicionamento OEM é especialidade sazonal de outono: como akebi-no-mi fresco (polpa comida crua ou usada em aplicações de sobremesa), como akebi-no-kawa-no-niku-zume assinatura de Yamagata (casca de akebi recheada e frita, especialidade regional), e como tradição patrimonial de coleta de outono. Yamagata é o líder de volume cultivado.
- Status regulatório de Akebi (Japanese Akebia Fruit) no Japão?
- Rotulagem padrão de produto agrícola. Cultivo regional de Yamagata. Não é alérgeno designado.
- Em que produtos Akebi (Japanese Akebia Fruit) é tipicamente usado?
- Akebi fresco (sazonal de outono, setembro-outubro) / Produtos processados relacionados a akebi (limitado)
- De onde vem Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- Fruta akebi (Akebia quinata ou A. trifoliata); fruta de montanha nativa do Japão, tanto colhida em selvagem quanto cultivada; região de produção moderna principal Yamagata (líder de volume cultivado)
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- JSCI: あけび
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あけび 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.