Alimentos · Adoçantes
Amazu (Sweet Vinegar)
甘酢 (Amazu)
Também conhecido como: Amazu, Sweet vinegar, 甘酢
Procura um fornecedor japonês de Amazu (Sweet Vinegar)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 甘酢 |
| Notações comuns em japonês | 甘酢, あまず, アマズ |
| Origem | Vinagre doce pré-misturado combinando vinagre (de arroz ou outro), açúcar, sal e dashi para aplicação direta de cozinha; principais produtores japoneses Mizkan, Kagome, Kewpie |
| Funções típicas | Arroz de sushi (sushi-zu — base de arroz de sushi avinagrado), Sunomono de pepino e ingrediente de picles, Mergulho karaage |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de múltiplos alérgenos (trigo, soja) típica. |
Amazu (甘酢) é vinagre doce pré-misturado, um tempero pronto para uso para arroz de sushi, sunomono de pepino, picles e mergulho karaage.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Amazu engarrafado varejo
O que é
Vinagre doce pré-misturado com açúcar, sal, dashi.
Usos típicos em produtos japoneses
Arroz de sushi.
Sunomono de pepino.
Picles.
Para OEM: varejo engarrafado OEM.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de múltiplos alérgenos típica.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Varejo de culinária japonesa estabelecido. |
|---|---|
| USA | Varejo dos EUA estabelecido. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 甘酢
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.