食品 · 甜味料
Kona-Ame (Powdered Glucose Syrup)
粉あめ (Kona-ame)
别名: Kona-ame, Powdered glucose syrup, Powdered maltodextrin syrup, 粉飴, 粉あめ
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 粉あめ |
| 常见日文标注 | 粉あめ, 粉飴, 粉アメ |
| 来源 | 粉饴（こなあめ）— 喷雾干燥的水饴（葡萄糖糖浆，玉米或马铃薯淀粉水解物）；典型DE（葡萄糖当量）约25-45的麦芽糊精-葡萄糖混合物；由日本主要淀粉糖加工商生产；**主要B2B临床营养原料 — 用于慢性肾病患者高热量肾脏护理膳食补充**（低蛋白高能量饮食）；现代1980年代以后为临床营养渠道商业化 |
| 常见功效 | **临床营养高热量低蛋白补充 — 标志性肾脏护理营养原料**, 和菓子糖果水分/质地调节剂, 工业膨松和质地改良, 能量补充剂粉末形式 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。**肾脏护理定位可能符合FOSDU（特殊用途食品，特保变种）肾脏疾病营养。** 非指定过敏原（玉米来源必须标示玉米）。 |
粉饴（粉あめ/粉飴）是粉末葡萄糖糖浆 — 喷雾干燥的水饴，约DE 25-45麦芽糊精-葡萄糖。**临床营养高热量低蛋白肾脏护理膳食的主要原料。** 工业和菓子调节剂、能量补充剂。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 工业用粉饴B2B（临床营养主要）
- 和菓子级B2B
- 肾脏护理营养零售（专科临床产品）
原料定义
喷雾干燥的葡萄糖糖浆（玉米或马铃薯淀粉水解物，约DE 25-45）。
在日本产品中的典型用途
**临床营养肾脏护理原料（标志性高热量低蛋白肾脏护理）。**
和菓子水分/质地调节剂。
工业膨松。
能量补充剂。
OEM应用：临床营养B2B（主要）、和菓子B2B、肾脏护理营养零售特产。
日本法规分类
标准食品标示。
**FOSDU/特保变种肾脏护理定位可能适用。**
适用时玉米来源标示。
其他市场的法规分类
| EU | 标准麦芽糊精品类。 |
|---|---|
| USA | 标准麦芽糊精（玉米来源标示）。 |
| China | 标准食品成分。 |
| Korea | 标准食品成分。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 粉あめ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。