食品 · 茶類
Bancha (Late-Harvest Green Tea)
番茶 (Bancha)
別名: Late-Harvest Green Tea, Common Tea, Coarse Tea
Looking for a Japanese supplier of Bancha (Late-Harvest Green Tea)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 番茶 |
| 一般的な日本語表記 | 番茶, ばんちゃ |
| 原料区分 | 露地栽培Camellia sinensisからの後期収穫(三番茶以降)緑茶;煎茶より粗い葉と茎、低い芳香強度 |
| 主な機能 | 手頃な日常家族茶, レストランの含まれる茶(カジュアル), ほうじ茶と玄米茶のベース原料 |
| 国内法規ステータス | 緑茶のJAS規格は番茶を後期収穫(三番茶以降)と粗い葉緑茶のカテゴリーとして認識する。特定のGI指定なし。 |
番茶は日本の日常的経済緑茶 — 後期収穫(三番茶以降)とプレミアム煎茶グレードに該当しないより粗い葉素材から生産される。結果はより温和な香り、より少ない渋味、より低いカフェイン、煎茶より大幅に低いコストを持つ茶 — 食事、カジュアルレストラン、ほうじ茶と玄米茶のベース原料として出される主力「家族茶」となる。京都の軽く発酵されたいり番茶や北海道の茎が多い変種を含む、いくつかの独特の地域番茶スタイルが存在する。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- ルーズリーフ番茶(マスマーケット小売)
- 番茶ティーバッグ
- 業務用大容量番茶
- 地域スペシャリティ番茶(京都番茶「いり番茶」、北海道番茶)
原料概要
標準番茶は二番茶以降に収穫された茶葉を使用 — 三番茶(第3収穫、晩夏)、四番茶(第4収穫、秋)、または秋番茶(秋冬の再成長)。葉は一番茶煎茶より粗く、柔軟性が低く、テアニンとカフェインが低い。加工は煎茶と同じ蒸し-揉み-乾燥方法に従うが、グレード選択がより緩い。
地域番茶スペシャリティには:京都番茶またはいり番茶(京番茶 — 独特のスタイルでわずかに焙煎され煙のような特性を与える);阿波番茶(徳島 — 乳酸発酵独特スタイル);美作番茶(岡山 — 藁包み発酵)。これらの地域伝統は容量的には少ないが文化的に重要。
産業的には、番茶は自身の独自の小売茶(マスマーケットルーズリーフとティーバッグ)としても、より大容量のほうじ茶と玄米茶カテゴリーのベース原料としても使用される — 通常煎茶葉より30〜60%低い価格帯で。
OEM 用途
毎日の家族茶 — 食事と仕事の休憩中の日常的な日本茶で、手頃さと親しみやすい温和な特性で評価される。
カジュアル業務用 — 寿司回転チェーンレストラン、カフェテリア、カジュアル飲食店が含まれる茶として番茶を頻繁に使う。
ほうじ茶と玄米茶のベース — 日本の番茶生産の重要な割合がほうじ茶(焙煎)と玄米茶(米ブレンド)完成茶の製造に向かう。
OEM向け:ルーズリーフ小売番茶(容量小売フォーマット)、ティーバッグ製品、業務用大容量供給、プレミアムポジショニング用地域スペシャリティ番茶(京都番茶)、ほうじ茶/玄米茶メーカーへのバルク供給。
国内法規ステータス
緑茶のJAS規格は番茶を後期収穫と粗い葉素材の緑茶カテゴリーとして認識する。
アレルゲン:番茶は主要な申告アレルゲンを含まない。
海外市場における法規ステータス
| EU | Imported as Japanese green tea. Limited established market presence outside specialty channels. |
|---|---|
| USA | Imported under FDA standard food procedures. Limited recognition outside Japanese specialty tea retail. |
| China | Imported under GACC rules. Minimal market presence — Chinese green tea categories are dominant. |
| Korea | Imported as Japanese specialty tea. Limited market position. |
市場参考事例
完成品の例は、収穫タイミング(三番茶/四番茶/秋番茶)、原産地域、任意の地域スペシャリティ指定を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- Late-season tea harvest: June – September (after first / second flush)
- ピーク供給
- July – August (二番茶 / 三番茶)
- オフシーズン
- October – May (year-round dried supply)
Source: 農林水産省 茶統計. Bancha is the lower-grade later-flush leaves (vs. premium 一番茶 sencha / matcha); used as everyday tea and as base for hojicha.
代替原料
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クイック Q&A
- Bancha (Late-Harvest Green Tea) とは？
- 番茶は日本の日常的経済緑茶 — 後期収穫(三番茶以降)とプレミアム煎茶グレードに該当しないより粗い葉素材から生産される。結果はより温和な香り、より少ない渋味、より低いカフェイン、煎茶より大幅に低いコストを持つ茶 — 食事、カジュアルレストラン、ほうじ茶と玄米茶のベース原料として出される主力「家族茶」となる。京都の軽く発酵されたいり番茶や北海道の茎が多い変種を含む、いくつかの独特の地域番茶スタイルが存在する。
- Bancha (Late-Harvest Green Tea) の国内法規上の扱いは？
- 緑茶のJAS規格は番茶を後期収穫(三番茶以降)と粗い葉緑茶のカテゴリーとして認識する。特定のGI指定なし。
- Bancha (Late-Harvest Green Tea) はどんな製品に使われますか？
- ルーズリーフ番茶(マスマーケット小売) / 番茶ティーバッグ / 業務用大容量番茶 / 地域スペシャリティ番茶(京都番茶「いり番茶」、北海道番茶)
- Bancha (Late-Harvest Green Tea) の原産・起源は？
- 露地栽培Camellia sinensisからの後期収穫(三番茶以降)緑茶;煎茶より粗い葉と茎、低い芳香強度
- Bancha (Late-Harvest Green Tea) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 番茶
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OEM バイヤー向け FAQ
Q. Is bancha lower-quality than sencha, or just different?
Both. Bancha is objectively lower in the prized aromatic compounds (theanine, esters) and umami than premium sencha — that's by definition, since bancha uses later-harvest and coarser leaves that didn't qualify for sencha grading. But bancha is also intentionally different in flavor profile: less astringent, less caffeinated, milder, and more approachable. For everyday family drinking and casual meal pairing, bancha's mildness is often preferred over sencha's intensity. The lower cost reflects both the lower-grade input material and the broader market positioning. Regional banchas (Kyoto iri-bancha, Awa-bancha) command premium pricing despite the bancha label, demonstrating that 'bancha' is more about leaf source than absolute quality.
出典 · 最終確認: 2026-04-28
- Japan Tea Industry Central Council — bancha grading reference
出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 番茶 浸出液 (16039)
- JAS Standard for green tea (緑茶の日本農林規格)
- Editorial — Kyoto iri-bancha and regional bancha tradition reference
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。