Alimentos · Alimentos fermentados
Meji-maguro (Juvenile Tuna)
めじまぐろ (Meji-maguro)
Também conhecido como: Meji-maguro, Juvenile tuna, メジマグロ
Procura um fornecedor japonês de Meji-maguro (Juvenile Tuna)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | めじまぐろ |
| Notações comuns em japonês | めじまぐろ, メジマグロ |
| Origem | Estágio juvenil de várias espécies Thunnus (principalmente Pacific bluefin Thunnus orientalis); tipicamente capturado quando jovem; posicionamento de preço acessível vs atum adulto |
| Funções típicas | Alternativa de atum sushi/sashimi acessível, Atum foodservice volume |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. **Preocupação de sustentabilidade**: capturas de atum juvenil estão sujeitas a gerenciamento de cota internacional para recuperação de estoque. Alérgeno peixe recomendado. |
Meji-maguro (めじまぐろ) é o estágio juvenil do atum Pacific bluefin, uma alternativa de atum de varejo acessível. Preocupação de sustentabilidade: capturas juvenis afetam a recuperação de estoque adulto.
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo meji-maguro congelado
O que é
Juvenil Thunnus orientalis (ou relacionado) atum Pacific bluefin.
Usos típicos em produtos japoneses
Atum sushi/sashimi acessível.
Para OEM: varejo de atum cost-positioned.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Consciência de sustentabilidade e cota. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Consciência de sustentabilidade. |
|---|---|
| USA | Consciência de sustentabilidade. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
Produtos de exemplo
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados em aplicações de produto semelhantes
Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funções semelhantes
Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.
Da mesma origem
Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.
Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — めじまぐろ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.