Alimentos · Alimentos fermentados
Santosai (Sandō Pak Choi)
さんとうさい (Santōsai)
También conocido como: Santōsai, Sandō pak choi, Brassica rapa var. amplexicaulis, 山東菜
¿Busca un proveedor japonés de Santosai (Sandō Pak Choi)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | さんとうさい |
| Notaciones comunes en japonés | さんとうさい, サントウサイ, 山東菜 |
| Origen | Variante Brassica rapa var. amplexicaulis (originaria del área Shandong / Sandō, China); ahora establecida en el cultivo japonés, particularmente en producción de verduras tradicionales regionales de Tokio y Kanto |
| Funciones típicas | Verdura tradicional regional de Tokio — aplicaciones en conserva y culinarias, Retail en conserva, Hoja suave para cocina tradicional |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Categoría tradicional regional de Tokio. No es alérgeno designado. |
Santosai (さんとうさい / 山東菜) es un cultivar de Brassica rapa de origen chino (Shandong) establecido en el cultivo japonés, particularmente dentro de la producción de verduras tradicionales regionales de Tokio. El posicionamiento OEM es especialidad tradicional regional de Tokio: como ingrediente en conserva, como hoja suave para cocina tradicional, y como categoría de retail heritage. Volumen es pequeño — principalmente suministro regional de Tokio y Kanto.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de santosai fresco (regional)
- Retail de santosai en conserva
Qué es
Santosai es un cultivar de Brassica rapa con orígenes en Shandong (Sandō en japonés). El cultivo japonés moderno está concentrado en producción de verduras tradicionales de Tokio y Kanto.
Usos típicos en productos japoneses
Santosai en conserva — categoría de conserva tradicional.
Cocina y platos salteados.
Para OEM: OEM de retail regional para categoría de verdura tradicional de Tokio.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Categoría regional de Tokio. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | China tiene su propia tradición de col Shandong. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación de origen regional.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — さんとうさい
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.