Tradicional · Alimentos fermentados
Aspergillus Oryzae Ferment
麹 (Kōji) · INCI: Aspergillus / Rice Ferment Extract (for rice-substrate koji preparations)
Alimentos · Condimentos
Black Vinegar (Kurozu)
黒酢 (Kurozu) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Condimentos
Bonito Extract (Katsuobushi)
鰹節エキス (Katsuobushi ekisu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosméticos · Aceites y lípidos
Citrus Junos Peel Oil
ユズ果皮油 (Yuzu kahi-yu)
Cosméticos · Extractos vegetales
Citrus Sphaerocarpa Extract
カボスエキス (Kabosu ekisu) · INCI: Citrus Sphaerocarpa Fruit Extract
Cosméticos · Extractos vegetales
Citrus Sudachi Peel Extract
スダチ果皮エキス (Sudachi kahi ekisu)
Alimentos · Tés
Genmaicha (Brown Rice Tea)
玄米茶 (Genmaicha) · INCI: Not applicable (food use primarily)
Alimentos · Alimentos fermentados
Hatcho Miso
八丁味噌 (Hatchō miso)
Alimentos · Tés
Hojicha (Roasted Green Tea)
ほうじ茶 (Hōjicha) · INCI: Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)
Alimentos · Condimentos fermentados
Hon-Mirin
本みりん (Hon-mirin)
Alimentos · Alimentos básicos
Kinako (Roasted Soybean Flour)
きな粉 (Kinako) · INCI: Glycine Soja (Soybean) Flour (cosmetic use)
Tradicional · Condimentos fermentados
Kioke-Aged Soy Sauce
木桶仕込み醤油 (Kioke jikomi shōyu)
Alimentos · Tés
Matcha Powder
抹茶 (Matcha) · INCI: Camellia Sinensis Leaf Powder (for cosmetic grade) / not applicable for food grade
Cosméticos · Extractos vegetales
Mentha Arvensis Leaf Extract
ハッカ葉エキス (Hakka-ha ekisu)
Alimentos · Condimentos
Mirin
みりん (Mirin) · INCI: Not applicable (food use)
Tradicional · Alimentos fermentados
Miso Extract
味噌エキス (Miso ekisu) · INCI: Soybean Seed Extract (for soybean-based fermentation preparations) / supplier-specific INCI
Alimentos · Tés
Mugicha (Barley Tea)
麦茶 (Mugicha) · INCI: Not applicable (food use primarily)
Alimentos · Edulcorantes
Okinawa Brown Sugar (Kokuto)
黒糖 (Kokutō) · INCI: Saccharum Officinarum Extract / Sugar Cane Extract (cosmetic preparations)
Cosméticos · Extractos vegetales
Prunus Yedoensis Leaf Extract
サクラ葉エキス (Sakura-ha ekisu)
Alimentos · Aceites y grasas
Rice Bran Oil
米油 (Komeyu) · INCI: Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use)
Alimentos · Condimentos
Rice Vinegar
米酢 (Komezu) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Alimentos fermentados
Salt-Pickled Cherry Leaf
桜葉塩漬 (Sakura-ha Shiozuke) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Condimentos
Sansho Pepper
山椒 (Sanshō) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentos · Aceites y grasas
Sesame Oil
ごま油 (Goma abura) · INCI: Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use)
Alimentos · Condimentos
Shikuwasa (Citrus depressa)
シークヮーサー (Shīkwāsā) · INCI: Citrus Depressa Fruit Extract
Tradicional · Alimentos fermentados
Shio Koji Extract
塩麹エキス (Shio-kōji ekisu) · INCI: Rice Ferment (preparation-specific)
Alimentos · Aceites y grasas
Walnut Oil
クルミ油 (Kurumi-yu) · INCI: Juglans Regia Seed Oil
Cosméticos · Extractos vegetales
Wasabi Extract
ワサビ根エキス (Wasabi-kon ekisu) · INCI: Wasabia Japonica Root Extract
Alimentos · Condimentos
Wasabi Powder
山葵粉末 (Wasabi funmatsu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosméticos · Extractos vegetales
Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract
サンショウ果実エキス (Sanshō kajitsu ekisu)