Pangan · Makanan fermentasi
Akebi (Japanese Akebia Fruit)
あけび (Akebi)
Dikenal juga sebagai: Akebi, Japanese akebia fruit, Akebia quinata fruit, Akebia trifoliata fruit, 木通, 通草
Mencari pemasok Jepang untuk Akebi (Japanese Akebia Fruit)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | あけび |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | あけび, 木通, 通草, アケビ |
| Asal | Buah akebi (Akebia quinata atau A. trifoliata); buah pegunungan asli Jepang, baik diburu liar maupun dibudidayakan; wilayah produksi modern utama Yamagata (pemimpin volume budidaya) |
| Fungsi umum | Akebi-no-mi (daging buah) — dimakan mentah dengan rasa manis lembut, Akebi-no-kawa (kulit/kulit) — bahan kuliner tanda tangan Yamagata (diisi dengan miso dan digoreng), Tradisi pengumpulan musim gugur warisan |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Budidaya regional Yamagata. Bukan alergen yang ditunjuk. |
Akebi (あけび / 木通) adalah buah dari tanaman akebia asli Jepang (Akebia quinata atau A. trifoliata), dengan buah musim gugur khas (polong matang terbuka untuk mengungkapkan daging buah manis di sekitar biji hitam). Positioning OEM adalah spesialitas musiman musim gugur: sebagai akebi-no-mi segar (daging buah dimakan mentah atau digunakan dalam aplikasi dessert), sebagai akebi-no-kawa-no-niku-zume tanda tangan Yamagata (kulit akebi diisi dan digoreng, spesialitas regional), dan sebagai tradisi pengumpulan musim gugur warisan. Yamagata adalah pemimpin volume budidaya.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Akebi segar (musiman musim gugur, September-Oktober)
- Produk olahan terkait akebi (terbatas)
Profil bahan
Akebi adalah buah dari Akebia quinata (akebia 5 daun) atau A. trifoliata (akebia 3 daun). Polong buah ungu-merah muda, terbuka pada kematangan untuk mengungkapkan daging buah manis.
Produksi: Yamagata adalah wilayah budidaya terkemuka.
Aplikasi OEM
Akebi-no-mi daging buah — dimakan mentah.
Akebi-no-kawa-no-niku-zume — tanda tangan Yamagata (kulit diisi dengan miso dan daging, digoreng).
Masakan musim gugur warisan.
Untuk OEM: ritel akebi segar (musiman musim gugur, asal Yamagata), ritel spesialitas masakan regional Yamagata.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Positioning musiman musim gugur. Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Akebia juga asli Tiongkok (木通). |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Formulasi referensi pasar
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal Yamagata.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- September – October
- Pasokan puncak
- Mid-late September
- Luar musim
- November – August
Source: 農林水産省 山菜・果樹統計. Yamagata and Niigata are primary commercial sources; very narrow window.
Persyaratan penyimpanan
Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.
- Suhu
- Chilled 4°C wrapped
- Kondisi
- Highly perishable; flesh and skin both edible
- Masa simpan
- Fresh 5 days at 4°C
Konsentrasi pasokan
Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.
- Wilayah utama
- Yamagata, Niigata, Akita
- Ketergantungan impor
- 100% domestic; wild-foraged and small cultivated
農林水産省 山菜・果樹統計
Sertifikasi yang umum tersedia
Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.
| Skema | Ketersediaan | |
|---|---|---|
| Organic | Unavailable | Wild-harvested |
| Halal | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
Tanya jawab singkat
- Apa itu Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- Akebi (あけび / 木通) adalah buah dari tanaman akebia asli Jepang (Akebia quinata atau A. trifoliata), dengan buah musim gugur khas (polong matang terbuka untuk mengungkapkan daging buah manis di sekitar biji hitam). Positioning OEM adalah spesialitas musiman musim gugur: sebagai akebi-no-mi segar (daging buah dimakan mentah atau digunakan dalam aplikasi dessert), sebagai akebi-no-kawa-no-niku-zume tanda tangan Yamagata (kulit akebi diisi dan digoreng, spesialitas regional), dan sebagai tradisi pengumpulan musim gugur warisan. Yamagata adalah pemimpin volume budidaya.
- Status regulasi Akebi (Japanese Akebia Fruit) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Budidaya regional Yamagata. Bukan alergen yang ditunjuk.
- Produk apa saja yang menggunakan Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- Akebi segar (musiman musim gugur, September-Oktober) / Produk olahan terkait akebi (terbatas)
- Asal usul Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- Buah akebi (Akebia quinata atau A. trifoliata); buah pegunungan asli Jepang, baik diburu liar maupun dibudidayakan; wilayah produksi modern utama Yamagata (pemimpin volume budidaya)
- Nama label INCI / JSCI untuk Akebi (Japanese Akebia Fruit)?
- JSCI: あけび
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あけび 各形態
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.