Pangan · Makanan fermentasi

Akebi (Japanese Akebia Fruit)

あけび (Akebi)

Dikenal juga sebagai: Akebi, Japanese akebia fruit, Akebia quinata fruit, Akebia trifoliata fruit, 木通, 通草

Mencari pemasok Jepang untuk Akebi (Japanese Akebia Fruit)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	あけび
Notasi umum dalam bahasa Jepang	あけび, 木通, 通草, アケビ
Asal	Buah akebi (Akebia quinata atau A. trifoliata); buah pegunungan asli Jepang, baik diburu liar maupun dibudidayakan; wilayah produksi modern utama Yamagata (pemimpin volume budidaya)
Fungsi umum	Akebi-no-mi (daging buah) — dimakan mentah dengan rasa manis lembut, Akebi-no-kawa (kulit/kulit) — bahan kuliner tanda tangan Yamagata (diisi dengan miso dan digoreng), Tradisi pengumpulan musim gugur warisan
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Budidaya regional Yamagata. Bukan alergen yang ditunjuk.

Akebi (あけび / 木通) adalah buah dari tanaman akebia asli Jepang (Akebia quinata atau A. trifoliata), dengan buah musim gugur khas (polong matang terbuka untuk mengungkapkan daging buah manis di sekitar biji hitam). Positioning OEM adalah spesialitas musiman musim gugur: sebagai akebi-no-mi segar (daging buah dimakan mentah atau digunakan dalam aplikasi dessert), sebagai akebi-no-kawa-no-niku-zume tanda tangan Yamagata (kulit akebi diisi dan digoreng, spesialitas regional), dan sebagai tradisi pengumpulan musim gugur warisan. Yamagata adalah pemimpin volume budidaya.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Akebi segar (musiman musim gugur, September-Oktober)
Produk olahan terkait akebi (terbatas)

Apa itu

Akebi adalah buah dari Akebia quinata (akebia 5 daun) atau A. trifoliata (akebia 3 daun). Polong buah ungu-merah muda, terbuka pada kematangan untuk mengungkapkan daging buah manis.

Produksi: Yamagata adalah wilayah budidaya terkemuka.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Akebi-no-mi daging buah — dimakan mentah.

Akebi-no-kawa-no-niku-zume — tanda tangan Yamagata (kulit diisi dengan miso dan daging, digoreng).

Masakan musim gugur warisan.

Untuk OEM: ritel akebi segar (musiman musim gugur, asal Yamagata), ritel spesialitas masakan regional Yamagata.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Positioning musiman musim gugur. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Akebia juga asli Tiongkok (木通).
Korea	Positioning spesialitas niche.

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal Yamagata.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — あけび各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.