Pangan · Makanan fermentasi
Amadai (Tilefish)
あまだい (Amadai)
Dikenal juga sebagai: Amadai, Tilefish, Branchiostegus japonicus, 甘鯛, Guji (Kyoto name)
Mencari pemasok Jepang untuk Amadai (Tilefish)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | あまだい |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | あまだい, 甘鯛, アマダイ, ぐじ |
| Asal | Tilefish (Branchiostegus japonicus / B. japonicus dan spesies terkait); ditangkap di perairan pesisir laut dalam; wilayah perikanan Jepang utama Yamaguchi, Fukui, Niigata, Wakayama; ikan kaiseki Kyoto premium yang sudah lama mapan (nama Kyoto 'guji') |
| Fungsi umum | Ikan kaiseki Kyoto premium — bahan masakan Kyoto tradisional definitoris, Sake-yaki (panggang sake), saikyo-yaki (panggang miso putih), Ritel hadiah premium |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan. |
Amadai (あまだい / 甘鯛) — tilefish (Branchiostegus japonicus) — adalah ikan premium kaiseki Kyoto definitoris, disebut 'guji' di Kyoto. Positioning OEM eksklusif untuk kaiseki premium dan ritel hadiah: sebagai ikan sentral masakan Kyoto premium (sake-yaki panggang sake, saikyo-yaki panggang miso putih), dan sebagai saikyo-zuke (marinasi miso putih) ritel hadiah premium.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Amadai utuh segar (foodservice premium)
- Saikyo-zuke amadai (marinasi miso putih)
- Ritel hadiah premium (positioning Kyoto)
Apa itu
Branchiostegus japonicus ikan laut dalam, bahan kaiseki Kyoto premium (nama Kyoto guji).
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Tanda tangan kaiseki Kyoto.
Sake-yaki, saikyo-yaki.
Saikyo-zuke ritel hadiah.
Untuk OEM: produksi saikyo-zuke OEM, pasokan bahan foodservice.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — あまだい
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.