Alimentos · Adoçantes
Low-Sodium Salt (KCl-Blended)
減塩タイプ食塩 (Genen-taipu shokuen)
Também conhecido como: Genen-taipu shokuen, Low-sodium salt, Reduced-sodium salt, KCl-blended salt, Potassium chloride salt, 減塩塩, 減塩タイプ, 減塩 食塩
Procura um fornecedor japonês de Low-Sodium Salt (KCl-Blended)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 食塩 減塩タイプ — 調味料不使用 / 調味料含む |
| Notações comuns em japonês | 減塩塩, 減塩タイプ食塩, 減塩タイプ, ハーフソルト, 減塩 |
| Origem | Sal de baixo-sódio / sódio-reduzido — **tipicamente 50% NaCl + 50% KCl (cloreto de potássio)** para reduzir a ingestão de sódio enquanto preserva o sabor salgado; às vezes misturado com **glutamato ou outros aminoácidos umami** ('調味料含む' grade — grade aditivo-de-sabor) para mascarar o sabor amargo do KCl; grade sem-aditivo ('調味料不使用') retém o caráter puro de KCl; principais produtores japoneses incluem Ajinomoto Hakari Soruto, etc.; **consumidor-alvo: gestão-de-hipertensão, domicílio de redução-de-sódio recomendada-MHLW, dieta hospitalar** |
| Funções típicas | Sal doméstico de gestão-de-hipertensão — pangan mais-posicionada de cuidado cardiovascular, Sal de dieta hospitalar e nutrição-clínica, Foodservice reduzido-em-sódio (refeições de cuidado-médico), Matéria-prima de pangan-olahan reduzida-em-sódio (presunto/salsicha de baixo-sódio, molho de soja de baixo-sódio), Varejo de consumidor posicionado-em-saúde (categoria de alegação de redução de sódio >30%) |
| Status regulatório no Japão | **Alegações de redução-de-sódio são regulamentadas sob os sistemas FFC (Foods with Function Claims) e Foods for Specified Health Use (Tokuho).** **Rótulo 'Genen' (減塩) requer ≥25% redução de sódio vs. baseline de produto-comparável (orientação CAA Foods Labeling).** Divulgação de conteúdo-de-potássio requerida (KCl é um aditivo alimentar sujeito à rotulagem PIC). **CUIDADO: KCl pode ser problemático para pacientes com comprometimento-renal — muitos sais de baixo-sódio carregam rótulos de aviso.** |
Sal de baixo-sódio (減塩タイプ食塩) é sal japonês reduzido-em-sódio — tipicamente 50% NaCl + 50% KCl. Dois grades: **sem-aditivo (調味料不使用)** retém KCl puro, **com-aditivo (調味料含む)** usa glutamato para mascarar nota amarga de KCl. **Rótulo 'Genen' requer ≥25% redução de sódio.** **CUIDADO: pacientes com comprometimento-renal devem consultar médico.**
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de sal de baixo-sódio posicionado-em-saúde (Ajinomoto, etc.)
- B2B sal de baixo-sódio canal-médico
- Matéria-prima OEM de pangan-olahan reduzida-em-sódio (molho de soja, missô, presunto)
O que é
Sal reduzido-em-sódio — 50% NaCl + 50% KCl, com ou sem aditivo-de-sabor glutamato.
Usos típicos em produtos japoneses
Domicílio de gestão-de-hipertensão.
Sal de dieta hospitalar e nutrição-clínica.
Foodservice de cuidado-médico.
Pangan reduzida-em-sódio olahan (molho de soja de baixo-sódio, missô de baixo-sódio, presunto de baixo-sódio).
Varejo posicionado-em-saúde.
Para OEM: varejo de baixo-sódio, B2B médico, matéria-prima de pangan-olahan reduzida-em-sódio.
Classificação regulatória no Japão
**Rótulo 'Genen' requer ≥25% redução de sódio (orientação CAA Foods Labeling).**
Sistemas FFC (Foods with Function Claims) e Tokuho para alegações de redução-de-sódio.
Divulgação de conteúdo-de-potássio requerida.
**CUIDADO: KCl pode ser problemático para pacientes com comprometimento-renal — muitos produtos carregam rótulos de aviso.**
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | EFSA permite alegações de redução-de-sódio sob Reg 1924/2006. **Aviso de substituto-de-sal para pacientes renais requerido em alguns mercados.** |
|---|---|
| USA | **FDA permite rótulos 'low-sodium' (≤140mg/svg) e 'reduced-sodium' (25%-menor-que-baseline).** KCl é GRAS. |
| China | Redução-de-sódio é prioridade política nacional. Mercado estabelecido. |
| Korea | Mercado de redução-de-sódio estabelecido. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 減塩タイプ食塩 (KCl配合) 調味料不使用 / 調味料含む
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.