Alimentaire · Huiles et matières grasses
Perilla Seed Oil
えごま油 (Egoma abura)
Également connu sous le nom de: Egoma Oil, Perilla Frutescens Seed Oil
À la recherche d'un fournisseur japonais de Perilla Seed Oil ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom INCI | Perilla Ocymoides Seed Oil (cosmetic uses)↗ |
| Nom d'étiquetage japonais | エゴマ油 (for cosmetic labeling where applicable) |
| Notations japonaises courantes | えごま油, エゴマ油 |
| Origine | D'origine végétale (graines de Perilla frutescens) |
| Fonctions typiques | Matière grasse culinaire (source d'oméga-3), Ingrédient pour compléments alimentaires, Émollient cosmétique (usage limité en raison de l'oxydation) |
| Statut réglementaire au Japon | Huile alimentaire réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire. Les entrées INCI cosmétiques associées sont gérées dans le dictionnaire JSCI. |
L'huile de graines d'egoma (Perilla frutescens) a retrouvé une place de premier plan dans la culture alimentaire japonaise au cours des dernières décennies, en tant que l'une des plus importantes sources végétales d'acide alpha-linolénique (ALA, un acide gras oméga-3). Elle est utilisée principalement comme huile de finition — ajoutée aux plats après cuisson plutôt qu'utilisée pour la friture, car sa forte teneur en acides gras polyinsaturés la rend sensible à l'oxydation à haute température.
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Classification
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Applications produits
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Huile de finition pour la cuisine japonaise
- Compléments positionnés sur l'ALA
- Certaines formulations cosmétiques
Profil de l'ingrédient
L'huile de graines de perilla est extraite à froid des graines de Perilla frutescens. Le profil en acides gras est dominé par l'acide alpha-linolénique (ALA, généralement 55 à 65 pour cent), avec des proportions plus faibles d'acide linoléique, d'acide oléique et d'acides gras saturés.
L'egoma (le nom japonais de Perilla frutescens) et le shiso sont la même espèce botanique, mais les cultivars et l'objectif de récolte diffèrent. L'egoma est cultivé pour son huile de graines ; le shiso est cultivé pour ses feuilles utilisées en cuisine.
Applications OEM
En usage culinaire, l'huile de graines de perilla est versée sur les plats juste avant le service — natto, salades, bols de riz, tofu. Sa teneur en oméga-3 à l'état brut constitue son principal positionnement.
Dans les compléments alimentaires, l'huile de graines de perilla apparaît dans des capsules molles et compléments liquides positionnés sur l'ALA.
L'usage cosmétique est relativement limité en raison du profil d'oxydation de l'huile — les formulations qui l'utilisent mettent généralement l'accent sur la stabilisation antioxydante.
Classification réglementaire au Japon
L'huile de graines de perilla en tant qu'aliment est réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire.
Des entrées INCI cosmétiques pour Perilla Ocymoides Seed Oil sont disponibles ; l'usage cosmétique est autorisé selon les inscriptions au dictionnaire JSCI.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | L'huile de graines de perilla de qualité alimentaire est autorisée selon le droit alimentaire général. La qualité cosmétique est répertoriée dans CosIng. |
|---|---|
| USA | L'huile de perilla de qualité alimentaire est disponible sur les marchés de spécialité. INCI cosmétique reconnu. |
| China | Les usages comme huile alimentaire sont autorisés. Les usages cosmétiques doivent être vérifiés au regard de l'IECIC. |
| Korea | Largement utilisée dans la culture alimentaire coréenne. Les usages cosmétiques sont autorisés. |
Formulations de référence du marché
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification. L'huile de perilla culinaire est un produit courant des supermarchés au Japon ; une documentation au niveau de la marque n'est pas nécessaire pour les informations au niveau de l'ingrédient.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Saisonnalité & calendrier d'approvisionnement
- Mois de récolte
- Source perilla seeds harvested October – November (domestic); imports from Korea / China supplement
- Pic d'offre
- Pressing typically November – December for new-crop oil
- Hors-saison
- Cold-pressed oil should be consumed within 6 months due to high α-linolenic acid content
Source: 農林水産省 雑穀統計. Domestic production limited; Iwate / Yamagata small-volume specialty.
Stabilité & compatibilité
- Plage de pH
- Not aqueous — oil phase
- Température
- Heat-sensitive (>40°C accelerates oxidation); raw / cold-finish use only
- Incompatibilités
- Strong oxidizers
- Light
- Iron / copper
- Prolonged heat
~60% α-linolenic acid (omega-3) — the highest of any common edible oil. Must be sold in opaque packaging, refrigerated, with strict shelf-life management.
Exigences de stockage
Comment l'usine OEM réceptrice doit gérer la matière première entrante.
- Température
- Refrigerated 4°C mandatory after pressing; freezer for stock
- Conditions
- Sealed in opaque amber bottles; nitrogen-flushed for premium grade
- Durée de conservation
- 6 months sealed cold; opened 1 month — among the most oxidation-sensitive edible oils
Industry stability literature
Concentration de l'approvisionnement
Origine de l'ingrédient — pour évaluer le risque de source unique.
- Régions principales
- Iwate, Yamagata (small domestic specialty)
- Dépendance aux importations
- Source seeds mostly imported (Korea, China); domestic production limited
農林水産省 雑穀統計
Certifications généralement disponibles
Schémas de certification habituellement obtensibles pour cette matière première. Confirmez le certificat à jour du fournisseur avant de contracter.
| Schéma | Disponibilité | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | |
| Halal | On-request | |
| Vegan | Inherent | |
| Non-GMO | Common |
Risques d'adultération documentés
Schémas de fraude / adultération connus rapportés par les régulateurs ou organismes professionnels. Spécifiez les paramètres CoA et tests de criblage sur chaque PO.
- Cold-pressed shiso oil diluted with cheaper omega-3 source (linseed / flaxseed oil)
- Date-of-pressing manipulation given short shelf life
Détection: GC-FA profile (perilla ~60% α-linolenic vs. flax ~55%; minor FA distinguishes); peroxide value at receipt
JAS 食用油規格 + industry guidance
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Perilla Seed Oil ?
- L'huile de graines d'egoma (Perilla frutescens) a retrouvé une place de premier plan dans la culture alimentaire japonaise au cours des dernières décennies, en tant que l'une des plus importantes sources végétales d'acide alpha-linolénique (ALA, un acide gras oméga-3). Elle est utilisée principalement comme huile de finition — ajoutée aux plats après cuisson plutôt qu'utilisée pour la friture, car sa forte teneur en acides gras polyinsaturés la rend sensible à l'oxydation à haute température.
- Quel est le statut réglementaire de Perilla Seed Oil au Japon ?
- Huile alimentaire réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire. Les entrées INCI cosmétiques associées sont gérées dans le dictionnaire JSCI.
- Dans quels produits Perilla Seed Oil est-il typiquement utilisé ?
- Huile de finition pour la cuisine japonaise / Compléments positionnés sur l'ALA / Certaines formulations cosmétiques
- D'où vient Perilla Seed Oil ?
- D'origine végétale (graines de Perilla frutescens)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Perilla Seed Oil ?
- INCI: Perilla Ocymoides Seed Oil (cosmetic uses) / JSCI: エゴマ油 (for cosmetic labeling where applicable)
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
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Étape suivante
FAQ pour les acheteurs OEM
Q. Quelle est la teneur typique en acide alpha-linolénique (ALA) de l'huile de graines de périlla ?
L'huile de graines de périlla contient typiquement 55-65 % d'acide alpha-linolénique (ALA, un acide gras oméga-3), ce qui est parmi les plus élevés des huiles alimentaires couramment disponibles. Cette teneur élevée en ALA est le principal facteur de positionnement pour les applications alimentaires et de complémentation.
Sources · Dernière vérification: 2026-04-26
- Standard Tables of Food Composition in Japan (MEXT) — Perilla seed oil entry
Q. Quelles sont les principales préoccupations de stabilité oxydative pour les formulateurs OEM ?
La forte teneur en ALA rend l'huile de graines de périlla très sujette à l'oxydation et au rancissement, exigeant un inertage à l'azote, un conditionnement opaque (verre ambré ou poches en stratifié aluminium) et l'ajout d'antioxydants (typiquement du tocophérol). La plupart des OEM japonais recommandent un stockage en chaîne du froid et une DLUO courte (typiquement 6-12 mois non ouvert).
Sources · Dernière vérification: 2026-04-26
- Industry knowledge — Japanese edible oil OEM practice
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Q. Les compléments à base d'huile de graines de périlla peuvent-ils porter des allégations santé au Japon ?
Les produits à base d'huile de graines de périlla contenant de l'ALA peuvent être notifiés dans le cadre du système Foods with Function Claims (FFC) si des preuves spécifiques sont soumises ; certaines notifications référençant l'ALA issu d'huile de périlla existent. Les acheteurs doivent vérifier les notifications individuelles par SKU dans la base de données de l'Agence des affaires des consommateurs avant d'allégeur la fonctionnalité.
Sources · Dernière vérification: 2026-04-26
Q. Quelles fourchettes de MOQ les acheteurs doivent-ils anticiper pour des softgels OEM à l'huile de périlla ?
Les OEM japonais de softgels indiquent typiquement des MOQ de 30 000-100 000 capsules pour les nouveaux produits MDD à l'huile de périlla, avec parfois des séries pilotes plus petites (5 000-10 000) disponibles à un prix unitaire premium. Les achats d'huile en vrac pour OEM liquide ou culinaire commencent typiquement à 200-500 kg par commande.
Sources · Dernière vérification: 2026-04-26
- Industry knowledge — Japanese supplement OEM market
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Cas d'usage
Complément en softgel positionné ALA
- Positionnement
- Complément oméga-3 pour les consommateurs évitant l'odeur d'huile de poisson
- Niveau d'usage typique
- 300-600 mg d'huile de périlla par softgel
- Notes de formulation
- Associé à des tocophérols mixtes pour la stabilité oxydative ; enveloppe softgel en gélatine ou d'origine végétale.
Sources
- Industry knowledge — Japanese supplement market
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Huile de finition culinaire premium (petit conditionnement vente au détail)
- Positionnement
- Huile à filets positionnée santé pour natto, salades, tofu
- Notes de formulation
- Embouteillée en verre ambré ou enrobé de 100-180 mL ; qualité pression à froid privilégiée.
Sources
- Industry knowledge — Japanese specialty food retail
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
Complément liquide oméga-3 (sticks unidose)
- Positionnement
- Apport quotidien en ALA avec format de dosage simple
- Niveau d'usage typique
- 2-5 mL par stick
- Notes de formulation
- Souvent associé à des huiles aromatisantes pour masquer la note herbacée du périlla ; sachets inertés à l'azote.
Sources
- Industry knowledge — Japanese OEM supplement format trends
Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique
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Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) food oil classification standards
- JSCI labeling name directory — related perilla seed oil entries
Dernière mise à jour : 2026-04-22. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.