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Sauces, vinaigrettes, marinades, miso et mélanges d'assaisonnement.
32 ingrédients dans cette vue.
Alimentaire · Épaississants et gélifiants
Agar
寒天 (Kanten) · INCI: Agar (cosmetic use)
Cosmétiques · Ingrédients marins
Alginic Acid
アルギン酸 (Aruginsan) · INCI: Alginic Acid / Sodium Alginate
Traditionnel · Aliments fermentés
Aspergillus Oryzae Ferment
麹 (Kōji) · INCI: Aspergillus / Rice Ferment Extract (for rice-substrate koji preparations)
Alimentaire · Assaisonnements
Black Vinegar (Kurozu)
黒酢 (Kurozu) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentaire · Assaisonnements
Bonito Extract (Katsuobushi)
鰹節エキス (Katsuobushi ekisu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosmétiques · Huiles et lipides
Citrus Junos Peel Oil
ユズ果皮油 (Yuzu kahi-yu)
Cosmétiques · Extraits végétaux
Citrus Sphaerocarpa Extract
カボスエキス (Kabosu ekisu) · INCI: Citrus Sphaerocarpa Fruit Extract
Cosmétiques · Extraits végétaux
Citrus Sudachi Peel Extract
スダチ果皮エキス (Sudachi kahi ekisu)
Alimentaire · Aliments fermentés
Hatcho Miso
八丁味噌 (Hatchō miso)
Alimentaire · Assaisonnements fermentés
Hon-Mirin
本みりん (Hon-mirin)
Alimentaire · Aliments de base
Kinako (Roasted Soybean Flour)
きな粉 (Kinako) · INCI: Glycine Soja (Soybean) Flour (cosmetic use)
Traditionnel · Assaisonnements fermentés
Kioke-Aged Soy Sauce
木桶仕込み醤油 (Kioke jikomi shōyu)
Alimentaire · Épaississants et gélifiants
Kudzu Starch
葛粉 (Kuzuko) · INCI: Pueraria Lobata Root Extract (for cosmetic uses, distinct from starch)
Alimentaire · Assaisonnements
Mirin
みりん (Mirin) · INCI: Not applicable (food use)
Traditionnel · Aliments fermentés
Miso Extract
味噌エキス (Miso ekisu) · INCI: Soybean Seed Extract (for soybean-based fermentation preparations) / supplier-specific INCI
Alimentaire · Édulcorants
Okinawa Brown Sugar (Kokuto)
黒糖 (Kokutō) · INCI: Saccharum Officinarum Extract / Sugar Cane Extract (cosmetic preparations)
Cosmétiques · Extraits végétaux
Perilla Frutescens Leaf Extract
シソ葉エキス (Shiso-ha ekisu)
Alimentaire · Huiles et matières grasses
Perilla Seed Oil
えごま油 (Egoma abura) · INCI: Perilla Ocymoides Seed Oil (cosmetic uses)
Cosmétiques · Ingrédients marins
Porphyra Yezoensis Extract
ノリエキス (Nori ekisu) · INCI: Porphyra Yezoensis Extract / Pyropia Yezoensis Extract
Cosmétiques · Extraits végétaux
Prunus Mume Fruit Extract
ウメ果実エキス (Ume kajitsu ekisu)
Alimentaire · Huiles et matières grasses
Rice Bran Oil
米油 (Komeyu) · INCI: Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use)
Alimentaire · Assaisonnements
Rice Vinegar
米酢 (Komezu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosmétiques · Ingrédients marins
Saccharina Japonica Extract
コンブエキス (Konbu ekisu) · INCI: Saccharina Japonica Extract / Laminaria Japonica Extract
Cosmétiques · Extraits végétaux
Safflower Extract (Benibana)
ベニバナエキス (Benibana ekisu) · INCI: Carthamus Tinctorius Flower Extract
Alimentaire · Assaisonnements
Sansho Pepper
山椒 (Sanshō) · INCI: Not applicable (food use)
Alimentaire · Huiles et matières grasses
Sesame Oil
ごま油 (Goma abura) · INCI: Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use)
Alimentaire · Assaisonnements
Shikuwasa (Citrus depressa)
シークヮーサー (Shīkwāsā) · INCI: Citrus Depressa Fruit Extract
Traditionnel · Aliments fermentés
Shio Koji Extract
塩麹エキス (Shio-kōji ekisu) · INCI: Rice Ferment (preparation-specific)
Alimentaire · Huiles et matières grasses
Walnut Oil
クルミ油 (Kurumi-yu) · INCI: Juglans Regia Seed Oil
Cosmétiques · Extraits végétaux
Wasabi Extract
ワサビ根エキス (Wasabi-kon ekisu) · INCI: Wasabia Japonica Root Extract
Alimentaire · Assaisonnements
Wasabi Powder
山葵粉末 (Wasabi funmatsu) · INCI: Not applicable (food use)
Cosmétiques · Extraits végétaux
Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract
サンショウ果実エキス (Sanshō kajitsu ekisu)