Alimentaire · Huiles et matières grasses
Walnut Oil
クルミ油 (Kurumi-yu)
Également connu sous le nom de: Juglans Regia Seed Oil
En bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom INCI | Juglans Regia Seed Oil |
| Nom d'étiquetage japonais | クルミ油 |
| Notations japonaises courantes | クルミ油 |
| Origine | D'origine végétale (graines de noix de Juglans regia) |
| Fonctions typiques | Matière grasse culinaire, Émollient cosmétique |
| Statut réglementaire au Japon | Alimentation réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire. Usage cosmétique autorisé selon le dictionnaire JSCI. |
L'huile de noix est une huile de finition délicate au caractère noisette prononcé. Sur les marchés de spécialité japonais, elle est vendue à la fois comme huile de finition culinaire et utilisée dans certaines formulations cosmétiques. L'huile est riche en acides gras polyinsaturés, dont les acides linoléique et alpha-linolénique.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Huile de finition culinaire de spécialité
- Huiles pour le visage et produits pour les lèvres
- Huiles de massage
De quoi s'agit-il
L'huile de noix est obtenue par pression à froid des graines de noix de Juglans regia. Le profil d'acides gras est dominé par les polyinsaturés : acide linoléique (50–60 pour cent) et acide alpha-linolénique (10–15 pour cent), avec des proportions plus faibles d'acides gras oléique et saturés.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Dans l'alimentation, l'huile de noix est utilisée comme huile de finition pour les salades et les pâtes. Son point de fumée bas la rend impropre à la cuisson à haute température.
Dans les cosmétiques, l'huile de noix est utilisée dans les huiles pour le visage, les produits pour les lèvres et certaines formulations de spécialité.
Classification réglementaire au Japon
Usages alimentaire et cosmétique autorisés dans les cadres pertinents.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Usages alimentaire et cosmétique autorisés. Les noix sont un allergène listé pour l'étiquetage alimentaire. |
|---|---|
| USA | Usages alimentaire et cosmétique autorisés. Les noix sont un allergène alimentaire majeur listé. |
| China | Autorisée. |
| Korea | Autorisée. |
Exemples de produits
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Ingrédients connexes
Références
- JSCI labeling name directory — クルミ油
- EU CosIng entry: Juglans Regia Seed Oil
Dernière mise à jour : 2026-04-22. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.