Alimentaire · Huiles et matières grasses

Walnut Oil

クルミ油 (Kurumi-yu)

Également connu sous le nom de: Juglans Regia Seed Oil

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En bref

CatégorieAlimentaire
Nom INCIJuglans Regia Seed Oil↗
Nom d'étiquetage japonaisクルミ油
Notations japonaises courantesクルミ油
OrigineD'origine végétale (graines de noix de Juglans regia)
Fonctions typiquesMatière grasse culinaire, Émollient cosmétique
Statut réglementaire au JaponAlimentation réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire. Usage cosmétique autorisé selon le dictionnaire JSCI.

L'huile de noix est une huile de finition délicate au caractère noisette prononcé. Sur les marchés de spécialité japonais, elle est vendue à la fois comme huile de finition culinaire et utilisée dans certaines formulations cosmétiques. L'huile est riche en acides gras polyinsaturés, dont les acides linoléique et alpha-linolénique.

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Classification

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Catégories courantes de produits OEM

Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.

  • Huile de finition culinaire de spécialité
  • Huiles pour le visage et produits pour les lèvres
  • Huiles de massage

Profil de l'ingrédient

L'huile de noix est obtenue par pression à froid des graines de noix de Juglans regia. Le profil d'acides gras est dominé par les polyinsaturés : acide linoléique (50–60 pour cent) et acide alpha-linolénique (10–15 pour cent), avec des proportions plus faibles d'acides gras oléique et saturés.

Applications OEM

Dans l'alimentation, l'huile de noix est utilisée comme huile de finition pour les salades et les pâtes. Son point de fumée bas la rend impropre à la cuisson à haute température.

Dans les cosmétiques, l'huile de noix est utilisée dans les huiles pour le visage, les produits pour les lèvres et certaines formulations de spécialité.

Classification réglementaire au Japon

Usages alimentaire et cosmétique autorisés dans les cadres pertinents.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EUUsages alimentaire et cosmétique autorisés. Les noix sont un allergène listé pour l'étiquetage alimentaire.
USAUsages alimentaire et cosmétique autorisés. Les noix sont un allergène alimentaire majeur listé.
ChinaAutorisée.
KoreaAutorisée.

Formulations de référence du marché

Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.

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Réponses rapides

Qu'est-ce que Walnut Oil ?
L'huile de noix est une huile de finition délicate au caractère noisette prononcé. Sur les marchés de spécialité japonais, elle est vendue à la fois comme huile de finition culinaire et utilisée dans certaines formulations cosmétiques. L'huile est riche en acides gras polyinsaturés, dont les acides linoléique et alpha-linolénique.
Quel est le statut réglementaire de Walnut Oil au Japon ?
Alimentation réglementée par la Loi sur l'hygiène alimentaire. Usage cosmétique autorisé selon le dictionnaire JSCI.
Dans quels produits Walnut Oil est-il typiquement utilisé ?
Huile de finition culinaire de spécialité / Huiles pour le visage et produits pour les lèvres / Huiles de massage
D'où vient Walnut Oil ?
D'origine végétale (graines de noix de Juglans regia)
Quel est le nom INCI / JSCI de Walnut Oil ?
INCI: Juglans Regia Seed Oil / JSCI: クルミ油

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FAQ pour les acheteurs OEM

Q. What is the typical fatty acid profile of walnut oil?

Walnut oil is rich in polyunsaturated fatty acids, with approximately 50-65% linoleic acid and 9-15% alpha-linolenic acid (ALA). This high PUFA content drives its omega-6:omega-3 nutritional positioning but also makes it highly susceptible to oxidation.

Sources · Dernière vérification: 2026-04-26

Q. Why is walnut oil unsuitable for high-heat cooking?

Walnut oil has a smoke point of approximately 160°C, well below typical frying temperatures, and its high PUFA content rapidly oxidizes and develops off-flavors when heated. It is positioned as a finishing oil for salads and pasta rather than a cooking oil.

Sources · Dernière vérification: 2026-04-26

  • Industry knowledge — culinary oil smoke point references
Q. What allergen labeling rules apply to walnut oil in Japan?

Walnut (kurumi) became a mandatory-display allergen under Japan's Food Labeling Standards effective 2025 (with transition through March 2025), requiring clear allergen labeling on packaged food products containing walnut. Refined walnut oil generally still triggers labeling requirements in Japan unless specifically exempted.

Sources · Dernière vérification: 2026-04-26

Q. Is Juglans Regia Seed Oil approved for cosmetic use in major markets?

Yes — Juglans Regia Seed Oil is INCI-registered and listed in JSCI, and can be used as an emollient in standard cosmetics in Japan, EU, and US markets. Tree-nut allergen warnings on product packaging are recommended for sensitive consumers.

Sources · Dernière vérification: 2026-04-26

Cas d'usage

  • Premium finishing oil (salad and pasta drizzle)

    Positionnement
    Specialty/gourmet retail; nuanced nutty flavor
    Notes de formulation
    Glass bottle 100-250 mL; often nitrogen-flushed for shelf stability.

    Sources

    • Industry knowledge — gourmet oil retail

    Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique

  • Lip balm and lip oil cosmetic

    Positionnement
    Conditioning emollient with botanical ingredient story
    Niveau d'usage typique
    5-30% of formula
    Notes de formulation
    Combined with castor oil, beeswax, or candelilla wax; tocopherol for oxidation control.

    Sources

    • Industry knowledge — Japanese lip cosmetic formulation

    Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique

  • Face oil / facial serum

    Positionnement
    PUFA-rich nourishing oil for dry-skin lines
    Niveau d'usage typique
    5-50%
    Notes de formulation
    Blended with squalane or jojoba for texture; antioxidants required.

    Sources

    • Industry knowledge — Japanese face oil formulation

    Connaissance sectorielle — non encore rattachée à une source primaire unique

Rechercher dans la littérature académique

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Bases réglementaires officielles

Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.

Références

  1. JSCI labeling name directory — クルミ油
  2. EU CosIng entry: Juglans Regia Seed Oil

Dernière mise à jour : 2026-04-22. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.

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