食品 · 甘味料
Tonkatsu Sauce
とんかつソース (Tonkatsu-sōsu)
別名: Tonkatsu sauce, とんかつソース, Bulldog tonkatsu sauce
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | とんかつソース |
| 一般的な日本語表記 | とんかつソース, トンカツソース |
| 原料区分 | とんかつソース;トンカツ(衣付き豚カツ)用甘い濃厚ソース;ブルドックソース(1902年創業、ボリューム小売リーダー)、オタフク、カゴメ、キユーピーが主要日本ブランド |
| 主な機能 | Tonkatsu accompaniment — defining application, Korokke and other deep-fried foods, BBQ-style sauce |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。複数アレルゲン(小麦、大豆、リンゴ)開示。 |
とんかつソース(とんかつソース)はトンカツに合わせる甘い濃厚ソース。ブルドックソース(1902年創業)がボリューム小売リーダー。
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Bottled tonkatsu sauce retail (Bulldog, Otafuku, others)
原料概要
野菜・果物・酢・砂糖・スパイスベースの甘い濃厚ソース。
トンカツ定番。
コロッケなど揚げ物用。
BBQスタイル。
OEM向け:小売OEM、プライベートブランド。
OEM 用途
トンカツ定番。
コロッケなど揚げ物用。
BBQスタイル。
OEM向け:小売OEM、プライベートブランド。
国内法規ステータス
標準食品表示。複数アレルゲン開示。
海外市場における法規ステータス
| EU | 和食小売で確立。 |
|---|---|
| USA | 確立された米国和食小売。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 確立された貿易。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Tonkatsu Sauce とは？
- とんかつソース(とんかつソース)はトンカツに合わせる甘い濃厚ソース。ブルドックソース(1902年創業)がボリューム小売リーダー。
- Tonkatsu Sauce の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。複数アレルゲン(小麦、大豆、リンゴ)開示。
- Tonkatsu Sauce はどんな製品に使われますか？
- Bottled tonkatsu sauce retail (Bulldog, Otafuku, others)
- Tonkatsu Sauce の原産・起源は？
- とんかつソース;トンカツ(衣付き豚カツ)用甘い濃厚ソース;ブルドックソース(1902年創業、ボリューム小売リーダー)、オタフク、カゴメ、キユーピーが主要日本ブランド
- Tonkatsu Sauce の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: とんかつソース
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出典
- Bulldog Sauce production specifications
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。