Pangan · Teh

Bancha (Late-Harvest Green Tea)

番茶 (Bancha)

Dikenal juga sebagai: Late-Harvest Green Tea, Common Tea, Coarse Tea

Mencari pemasok Jepang untuk Bancha (Late-Harvest Green Tea)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	番茶
Notasi umum dalam bahasa Jepang	番茶, ばんちゃ
Asal	Teh hijau panen kemudian (sanbancha dan seterusnya) dari Camellia sinensis yang tumbuh di bawah sinar matahari; daun dan batang lebih kasar, intensitas aromatik lebih rendah dari sencha
Fungsi umum	Teh keluarga harian terjangkau, Teh termasuk restoran (kasual), Bahan baku dasar untuk hojicha dan genmaicha
Status regulasi di Jepang	Standar JAS untuk teh hijau mengakui bancha sebagai kategori untuk teh hijau panen kemudian (sanbancha dan kemudian) dan daun kasar. Tidak ada penunjukan GI khusus.

Bancha (番茶) adalah teh hijau ekonomis sehari-hari Jepang — diproduksi dari panen kemudian (sanbancha dan seterusnya) dan bahan daun lebih kasar yang tidak memenuhi syarat untuk grade sencha premium. Hasilnya adalah teh dengan aroma lebih lembut, lebih sedikit astringensi, kafein lebih rendah, dan biaya jauh lebih rendah daripada sencha — menjadikannya 'teh keluarga' kuda penggerak yang disajikan saat makan, di restoran kasual, dan sebagai bahan baku dasar untuk hojicha dan genmaicha. Beberapa gaya bancha regional yang berbeda ada, termasuk iri-bancha Kyoto yang sedikit difermentasi dan varian berat batang Hokkaido.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Lihat pabrikan OEM 炭酸飲料・清涼飲料水

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Minuman (teh, RTD)45

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari tumbuhan319

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Bancha daun lepas (ritel pasar massal)
Kantong teh bancha
Bancha kemasan besar foodservice
Bancha spesialitas regional (Kyoto-bancha 'iri-bancha', Hokkaido-bancha)

Profil bahan

Bancha standar menggunakan daun teh yang dipanen setelah panen kedua — sanbancha (panen ketiga, akhir musim panas), yonbancha (panen keempat, musim gugur), atau aki-bancha (regrowth musim gugur-musim dingin). Daun lebih kasar, kurang lembut, dan lebih rendah dalam theanine dan kafein daripada sencha panen pertama. Pemrosesan mengikuti metode kukus-gulung-keringkan yang sama seperti sencha tetapi dengan seleksi grade kurang ketat.

Spesialitas bancha regional termasuk: Kyoto-bancha atau iri-bancha (京番茶 — sedikit dipanggang dalam gaya unik yang memberikan karakter berasap); Awa-bancha (Tokushima — gaya unik fermentasi asam laktat); dan Mimasaka-bancha (Okayama — fermentasi terbungkus jerami). Tradisi regional ini kecil dalam volume tetapi signifikan secara budaya.

Secara industri, bancha berfungsi baik sebagai teh ritel sendiri (daun lepas pasar massal dan kantong teh) dan sebagai bahan baku dasar untuk kategori hojicha dan genmaicha volume lebih tinggi — biasanya pada harga 30-60% lebih rendah daripada daun sencha.

Aplikasi OEM

Teh keluarga harian — teh Jepang sehari-hari saat makan dan selama istirahat kerja, dihargai karena keterjangkauan dan karakter lembut yang dapat didekati.

Foodservice kasual — restoran sushi sabuk berjalan, kafetaria, dan restoran kasual sering menggunakan bancha sebagai teh yang disertakan.

Dasar hojicha dan genmaicha — bagian signifikan dari produksi bancha Jepang masuk ke pembuatan hojicha (panggang) dan genmaicha (campuran beras) teh jadi.

Untuk OEM: bancha label pribadi ritel daun lepas (format ritel volume), produk kantong teh, pasokan kemasan besar foodservice, bancha spesialitas regional (Kyoto-bancha) untuk positioning premium, dan pasokan curah ke produsen hojicha/genmaicha.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Standar JAS untuk teh hijau mengakui bancha sebagai kategori teh hijau untuk bahan panen kemudian dan daun kasar.

Alergen: bancha tidak mengandung alergen utama yang dideklarasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Diimpor sebagai teh hijau Jepang. Kehadiran pasar mapan terbatas di luar saluran khusus.
USA	Diimpor di bawah prosedur makanan standar FDA. Pengakuan terbatas di luar ritel teh khusus Jepang.
China	Diimpor di bawah aturan GACC. Kehadiran pasar minimal — kategori teh hijau Tiongkok dominan.
Korea	Diimpor sebagai teh khusus Jepang. Posisi pasar terbatas.

Formulasi referensi pasar

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi waktu panen (sanbancha / yonbancha / aki-bancha), wilayah asal, dan setiap penunjukan spesialitas regional.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Musim & kalender pasokan

Bulan panen: Late-season tea harvest: June – September (after first / second flush)
Pasokan puncak: July – August (二番茶 / 三番茶)
Luar musim: October – May (year-round dried supply)

Source: 農林水産省茶統計. Bancha is the lower-grade later-flush leaves (vs. premium 一番茶 sencha / matcha); used as everyday tea and as base for hojicha.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Bancha (Late-Harvest Green Tea)?: Bancha (番茶) adalah teh hijau ekonomis sehari-hari Jepang — diproduksi dari panen kemudian (sanbancha dan seterusnya) dan bahan daun lebih kasar yang tidak memenuhi syarat untuk grade sencha premium. Hasilnya adalah teh dengan aroma lebih lembut, lebih sedikit astringensi, kafein lebih rendah, dan biaya jauh lebih rendah daripada sencha — menjadikannya 'teh keluarga' kuda penggerak yang disajikan saat makan, di restoran kasual, dan sebagai bahan baku dasar untuk hojicha dan genmaicha. Beberapa gaya bancha regional yang berbeda ada, termasuk iri-bancha Kyoto yang sedikit difermentasi dan varian berat batang Hokkaido.
Status regulasi Bancha (Late-Harvest Green Tea) di Jepang?: Standar JAS untuk teh hijau mengakui bancha sebagai kategori untuk teh hijau panen kemudian (sanbancha dan kemudian) dan daun kasar. Tidak ada penunjukan GI khusus.
Produk apa saja yang menggunakan Bancha (Late-Harvest Green Tea)?: Bancha daun lepas (ritel pasar massal) / Kantong teh bancha / Bancha kemasan besar foodservice / Bancha spesialitas regional (Kyoto-bancha 'iri-bancha', Hokkaido-bancha)
Asal usul Bancha (Late-Harvest Green Tea)?: Teh hijau panen kemudian (sanbancha dan seterusnya) dari Camellia sinensis yang tumbuh di bawah sinar matahari; daun dan batang lebih kasar, intensitas aromatik lebih rendah dari sencha
Nama label INCI / JSCI untuk Bancha (Late-Harvest Green Tea)?: JSCI: 番茶

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

FAQ untuk pembeli OEM

Q. Is bancha lower-quality than sencha, or just different?

Both. Bancha is objectively lower in the prized aromatic compounds (theanine, esters) and umami than premium sencha — that's by definition, since bancha uses later-harvest and coarser leaves that didn't qualify for sencha grading. But bancha is also intentionally different in flavor profile: less astringent, less caffeinated, milder, and more approachable. For everyday family drinking and casual meal pairing, bancha's mildness is often preferred over sencha's intensity. The lower cost reflects both the lower-grade input material and the broader market positioning. Regional banchas (Kyoto iri-bancha, Awa-bancha) command premium pricing despite the bancha label, demonstrating that 'bancha' is more about leaf source than absolute quality.

Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-28

Japan Tea Industry Central Council — bancha grading reference

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 番茶浸出液 (16039)
JAS Standard for green tea (緑茶の日本農林規格)
Editorial — Kyoto iri-bancha and regional bancha tradition reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.