Pangan · Makanan fermentasi

Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice)

まこも (Makomo)

Dikenal juga sebagai: Makomo, Manchurian wild rice, Zizania latifolia stem, 真菰, Makomo-take

Mencari pemasok Jepang untuk Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	まこも
Notasi umum dalam bahasa Jepang	まこも, 真菰, マコモ, マコモタケ
Asal	Batang basal bengkak Zizania latifolia (Manchurian wild rice) yang terinfeksi jamur ulat, menghasilkan tangkai tebal yang dapat dimakan; budidaya Jepang modern di Mie dan wilayah lain
Fungsi umum	Persiapan tumis, rebus, tempura, Bahan spesialti fusion Asia, Posisi premium mirip rebung
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Spesialti niche. Bukan alergen yang ditetapkan.

Makomo (まこも / 真菰), khususnya makomo-take (batang basal bengkak yang dapat dimakan dihasilkan oleh infeksi jamur ulat), adalah sayuran spesialti yang dipengaruhi Tionghoa juga dibudidayakan di Jepang dengan ketersediaan musiman musim gugur. Tekstur dan rasanya menyerupai rebung. Posisi OEM adalah retail regional spesialti musim gugur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Retail makomo-take segar (musiman musim gugur)

Apa itu

Makomo-take adalah batang basal bengkak Zizania latifolia yang terinfeksi jamur ulat, menghasilkan bagian tebal yang dapat dimakan. Berbeda dari biji-bijian (wild rice asli).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Persiapan tumis, rebus, tempura.

Untuk OEM: retail musim gugur regional.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Spesialti niche. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialti niche.
USA	Posisi spesialti niche. Catatan 'wild rice' biji-bijian tidak terkait.
China	Tiongkok memiliki tradisi gausun (茭白) substansial.
Korea	Posisi spesialti niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — まこも

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.