Pangan · Makanan fermentasi
Meji-maguro (Juvenile Tuna)
めじまぐろ (Meji-maguro)
Dikenal juga sebagai: Meji-maguro, Juvenile tuna, メジマグロ
Mencari pemasok Jepang untuk Meji-maguro (Juvenile Tuna)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | めじまぐろ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | めじまぐろ, メジマグロ |
| Asal | Tahap juvenil dari berbagai spesies Thunnus (terutama Pacific bluefin Thunnus orientalis); biasanya ditangkap saat muda; positioning harga terjangkau vs tuna dewasa |
| Fungsi umum | Alternatif tuna sushi/sashimi terjangkau, Tuna foodservice volume |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. **Kekhawatiran keberlanjutan**: tangkapan tuna juvenil tunduk pada manajemen kuota internasional untuk pemulihan stok. Alergen ikan direkomendasikan. |
Meji-maguro (めじまぐろ) adalah tahap juvenil tuna Pacific bluefin, alternatif tuna ritel terjangkau. Kekhawatiran keberlanjutan: tangkapan juvenil mempengaruhi pemulihan stok dewasa.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ritel meji-maguro beku
Apa itu
Juvenil Thunnus orientalis (atau terkait) tuna Pacific bluefin.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Tuna sushi/sashimi terjangkau.
Untuk OEM: ritel tuna cost-positioned.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Kesadaran keberlanjutan dan kuota. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Kesadaran keberlanjutan. |
|---|---|
| USA | Kesadaran keberlanjutan. |
| China | Perdagangan mapan. |
| Korea | Perdagangan mapan. |
Contoh produk
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — めじまぐろ
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.