Pangan · Makanan fermentasi

Nazuna (Shepherd's Purse)

なずな (Nazuna)

Dikenal juga sebagai: Nazuna, Shepherd's purse, Capsella bursa-pastoris, 薺, ぺんぺん草

Mencari pemasok Jepang untuk Nazuna (Shepherd's Purse)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	なずな
Notasi umum dalam bahasa Jepang	なずな, 薺, ナズナ, ぺんぺん草
Asal	Nazuna / shepherd's purse (Capsella bursa-pastoris), tanaman tahunan Brassicaceae dengan sifat gulma; salah satu Tujuh Rempah Musim Semi (nanakusa-gayu 7 Januari); tunas muda dapat dimakan, sedikit pedas; pengumpulan liar dominan, beberapa budidaya; penggunaan modern terutama untuk nanakusa-gayu Tahun Baru; sansai non-mainstream
Fungsi umum	Nanakusa-gayu (masakan tradisional 7 Januari), Bahan signature foodservice sansai, Bahan sup, Ohitashi (rebusan dingin)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Sansai/tujuh rempah musim semi. Bukan alergen yang ditunjuk.

Nazuna (ナズナ) adalah tanaman tahunan Brassicaceae, **salah satu Tujuh Rempah Musim Semi** (nanakusa-gayu 7 Januari). Tunas muda sedikit pedas. Penggunaan utama modern adalah **nanakusa-gayu** Tahun Baru.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari tumbuhan319

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Pasokan B2B segar untuk nanakusa-gayu (permintaan khusus Tahun Baru)
Set tujuh rempah kering

Profil bahan

Capsella bursa-pastoris tahunan Brassicaceae (salah satu tujuh rempah musim semi).

Aplikasi OEM

Nanakusa-gayu (masakan tradisional 7 Januari).

Bahan signature foodservice sansai.

Bahan sup, ohitashi.

Untuk OEM: B2B set nanakusa, permintaan khusus Tahun Baru.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Sansai tradisional langka EU.
USA	Sansai tradisional langka USA.
China	Konsumsi nazuna (荠) lama di Tiongkok.
Korea	냉이 dikonsumsi tradisional di Korea.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Kogomi (Ostrich Fern Fiddleheads)

Tanya jawab singkat

Apa itu Nazuna (Shepherd's Purse)?: Nazuna (ナズナ) adalah tanaman tahunan Brassicaceae, **salah satu Tujuh Rempah Musim Semi** (nanakusa-gayu 7 Januari). Tunas muda sedikit pedas. Penggunaan utama modern adalah **nanakusa-gayu** Tahun Baru.
Status regulasi Nazuna (Shepherd's Purse) di Jepang?: Pelabelan produk pertanian standar. Sansai/tujuh rempah musim semi. Bukan alergen yang ditunjuk.
Produk apa saja yang menggunakan Nazuna (Shepherd's Purse)?: Pasokan B2B segar untuk nanakusa-gayu (permintaan khusus Tahun Baru) / Set tujuh rempah kering
Asal usul Nazuna (Shepherd's Purse)?: Nazuna / shepherd's purse (Capsella bursa-pastoris), tanaman tahunan Brassicaceae dengan sifat gulma; salah satu **Tujuh Rempah Musim Semi** (nanakusa-gayu 7 Januari); tunas muda dapat dimakan, sedikit pedas; pengumpulan liar dominan, beberapa budidaya; penggunaan modern terutama untuk nanakusa-gayu Tahun Baru; sansai non-mainstream
Nama label INCI / JSCI untuk Nazuna (Shepherd's Purse)?: JSCI: なずな

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — なずな

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.