Pangan · Makanan fermentasi
Nazuna (Shepherd's Purse)
なずな (Nazuna)
Dikenal juga sebagai: Nazuna, Shepherd's purse, Capsella bursa-pastoris, 薺, ぺんぺん草
Mencari pemasok Jepang untuk Nazuna (Shepherd's Purse)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | なずな |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | なずな, 薺, ナズナ, ぺんぺん草 |
| Asal | Nazuna / shepherd's purse (Capsella bursa-pastoris), tanaman tahunan Brassicaceae dengan sifat gulma; salah satu **Tujuh Rempah Musim Semi** (nanakusa-gayu 7 Januari); tunas muda dapat dimakan, sedikit pedas; pengumpulan liar dominan, beberapa budidaya; penggunaan modern terutama untuk nanakusa-gayu Tahun Baru; sansai non-mainstream |
| Fungsi umum | Nanakusa-gayu (masakan tradisional 7 Januari), Bahan signature foodservice sansai, Bahan sup, Ohitashi (rebusan dingin) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Sansai/tujuh rempah musim semi. Bukan alergen yang ditunjuk. |
Nazuna (ナズナ) adalah tanaman tahunan Brassicaceae, **salah satu Tujuh Rempah Musim Semi** (nanakusa-gayu 7 Januari). Tunas muda sedikit pedas. Penggunaan utama modern adalah **nanakusa-gayu** Tahun Baru.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Pasokan B2B segar untuk nanakusa-gayu (permintaan khusus Tahun Baru)
- Set tujuh rempah kering
Apa itu
Capsella bursa-pastoris tahunan Brassicaceae (salah satu tujuh rempah musim semi).
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Nanakusa-gayu (masakan tradisional 7 Januari).
Bahan signature foodservice sansai.
Bahan sup, ohitashi.
Untuk OEM: B2B set nanakusa, permintaan khusus Tahun Baru.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Sansai tradisional langka EU. |
|---|---|
| USA | Sansai tradisional langka USA. |
| China | Konsumsi nazuna (荠) lama di Tiongkok. |
| Korea | 냉이 dikonsumsi tradisional di Korea. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — なずな
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.