Pangan · Makanan fermentasi
Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)
日本かぼちゃ (Nihon-kabocha)
Dikenal juga sebagai: Nihon-kabocha, Japanese pumpkin, Cucurbita moschata, 日本かぼちゃ, Heritage kabocha
Mencari pemasok Jepang untuk Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 日本かぼちゃ 果実 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 日本かぼちゃ, ニホンカボチャ, 在来かぼちゃ |
| Asal | Labu Jepang pusaka (Cucurbita moschata); spesies berbeda dari kabocha barat modern (Hokkaido pumpkin, C. maxima); daging lebih lembut, gula lebih rendah, rasa earthy; kultivar pusaka utama termasuk Kurokawa-numa, Shishigatani (spesialitas kaiseki Kyoto), Kogiku-za, Sukinawa, Niigata Yakishio; luas tanam menurun tetapi permintaan kaiseki premium |
| Fungsi umum | Sayuran musiman kaiseki (Shishigatani-kabocha spesialitas Kyoto), Signature foodservice sayuran pusaka, Ritel premium ceruk, Persiapan nimono (rebus pelan) — tekstur lembut cocok untuk simmer panjang |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Kultivar pusaka (luas tanam menurun, permintaan kaiseki). Bukan alergen yang ditunjuk. |
Nihon-kabocha (日本かぼちゃ) adalah labu Jepang pusaka (Cucurbita moschata) — berbeda dari kabocha barat modern (Hokkaido pumpkin, C. maxima). **Shishigatani-kabocha (Kyoto)** adalah kultivar kaiseki ikonik. Permintaan kaiseki/sayuran pusaka premium.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Pasokan B2B segar kaiseki (Kyoto / penanam pusaka)
- Spesialitas ritel premium
Apa itu
Cucurbita moschata labu Jepang pusaka (berbeda dari C. maxima kabocha modern).
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Sayuran musiman kaiseki (Shishigatani-kabocha Kyoto).
Signature foodservice sayuran pusaka.
Ritel premium ceruk.
Persiapan nimono.
Untuk OEM: B2B kaiseki pusaka, spesialitas ritel premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Spesialitas sayuran pusaka ceruk. |
|---|---|
| USA | Spesialitas sayuran pusaka ceruk. |
| China | C. moschata mapan sebagai 中国南瓜. |
| Korea | Pasar pusaka terbatas. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 日本かぼちゃ 果実
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.