Pangan · Makanan fermentasi
Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)
日本かぼちゃ (Nihon-kabocha)
Dikenal juga sebagai: Nihon-kabocha, Japanese pumpkin, Cucurbita moschata, 日本かぼちゃ, Heritage kabocha
Mencari pemasok Jepang untuk Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 日本かぼちゃ 果実 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 日本かぼちゃ, ニホンカボチャ, 在来かぼちゃ |
| Asal | Labu Jepang pusaka (Cucurbita moschata); spesies berbeda dari kabocha barat modern (Hokkaido pumpkin, C. maxima); daging lebih lembut, gula lebih rendah, rasa earthy; kultivar pusaka utama termasuk Kurokawa-numa, Shishigatani (spesialitas kaiseki Kyoto), Kogiku-za, Sukinawa, Niigata Yakishio; luas tanam menurun tetapi permintaan kaiseki premium |
| Fungsi umum | Sayuran musiman kaiseki (Shishigatani-kabocha spesialitas Kyoto), Signature foodservice sayuran pusaka, Ritel premium ceruk, Persiapan nimono (rebus pelan) — tekstur lembut cocok untuk simmer panjang |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Kultivar pusaka (luas tanam menurun, permintaan kaiseki). Bukan alergen yang ditunjuk. |
Nihon-kabocha (日本かぼちゃ) adalah labu Jepang pusaka (Cucurbita moschata) — berbeda dari kabocha barat modern (Hokkaido pumpkin, C. maxima). **Shishigatani-kabocha (Kyoto)** adalah kultivar kaiseki ikonik. Permintaan kaiseki/sayuran pusaka premium.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Pasokan B2B segar kaiseki (Kyoto / penanam pusaka)
- Spesialitas ritel premium
Profil bahan
Cucurbita moschata labu Jepang pusaka (berbeda dari C. maxima kabocha modern).
Aplikasi OEM
Sayuran musiman kaiseki (Shishigatani-kabocha Kyoto).
Signature foodservice sayuran pusaka.
Ritel premium ceruk.
Persiapan nimono.
Untuk OEM: B2B kaiseki pusaka, spesialitas ritel premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Spesialitas sayuran pusaka ceruk. |
|---|---|
| USA | Spesialitas sayuran pusaka ceruk. |
| China | C. moschata mapan sebagai 中国南瓜. |
| Korea | Pasar pusaka terbatas. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- June – August (early summer)
- Pasokan puncak
- July
- Luar musim
- October – May (storage)
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. 日本かぼちゃ (Cucurbita moschata) is the heritage type; mostly displaced commercially by 西洋かぼちゃ but retained in regional cuisine.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)?
- Nihon-kabocha (日本かぼちゃ) adalah labu Jepang pusaka (Cucurbita moschata) — berbeda dari kabocha barat modern (Hokkaido pumpkin, C. maxima). **Shishigatani-kabocha (Kyoto)** adalah kultivar kaiseki ikonik. Permintaan kaiseki/sayuran pusaka premium.
- Status regulasi Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Kultivar pusaka (luas tanam menurun, permintaan kaiseki). Bukan alergen yang ditunjuk.
- Produk apa saja yang menggunakan Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)?
- Pasokan B2B segar kaiseki (Kyoto / penanam pusaka) / Spesialitas ritel premium
- Asal usul Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)?
- Labu Jepang pusaka (Cucurbita moschata); spesies berbeda dari kabocha barat modern (Hokkaido pumpkin, C. maxima); daging lebih lembut, gula lebih rendah, rasa earthy; kultivar pusaka utama termasuk Kurokawa-numa, Shishigatani (spesialitas kaiseki Kyoto), Kogiku-za, Sukinawa, Niigata Yakishio; luas tanam menurun tetapi permintaan kaiseki premium
- Nama label INCI / JSCI untuk Nihon-Kabocha (Japanese Heritage Pumpkin)?
- JSCI: 日本かぼちゃ 果実
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 日本かぼちゃ 果実
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.