Pangan · Makanan fermentasi
Pork Mince (Buta-Hikiniku)
ぶた ひき肉 (Buta hikiniku)
Dikenal juga sebagai: Buta hikiniku, Pork mince, Ground pork, 豚挽肉, 豚ひき肉, 豚ミンチ
Mencari pemasok Jepang untuk Pork Mince (Buta-Hikiniku)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | ぶた ひき肉 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 豚ひき肉, 豚挽肉, 豚ミンチ, ぶた挽肉 |
| Asal | Daging babi giling — biasanya diolah dari trim sangen-ton (babi komersial LWD-cross), bahu, atau potongan non-premium; **giling babi murni komersial (100% babi) dibedakan dari 'aibiki' (合挽き) yang merupakan campuran sapi-babi**; produksi utama oleh pengolah daging utama (NH Foods, Itoham, Marudai); pasokan ritel sepanjang tahun |
| Fungsi umum | Isian gyōza — pokok rumah Jepang-Tiongkok-fusion yang menentukan, Isian shumai, Hambāgu (dengan giling sapi dalam aibiki, atau varian babi murni), Mabo-tofu dan signature masakan-Tiongkok, Daging volume tonjiru (sup miso babi), OEM ritel gyōza/shumai pra-bentuk |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal (domestik vs impor).** **Babi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.** **Untuk aibiki, pengungkapan kandungan-bersama sapi dan babi wajib.** |
Daging babi giling (豚ひき肉 / 豚挽肉) adalah giling babi Jepang — biasanya trim sangen-ton (LWD-cross). **Bahan yang menentukan untuk gyōza, shumai, hambāgu (aibiki), mabo-tofu, tonjiru.** Bahan baku B2B utama untuk OEM gyōza/shumai pra-bentuk.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Ritel giling babi segar
- B2B giling babi beku (bahan baku foodservice utama)
- Aibiki (campuran sapi-babi) adalah kategori ritel/B2B terpisah
- B2B isian gyōza/shumai pra-bentuk
Apa itu
Giling babi — biasanya trim/bahu sangen-ton (LWD-cross).
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Isian gyōza pokok Jepang-Tiongkok-fusion yang menentukan.
Isian shumai.
Hambāgu (babi murni atau aibiki).
Mabo-tofu dan masakan-Tiongkok.
Tonjiru sup miso babi.
Untuk OEM: ritel segar, B2B beku utama, B2B isian gyōza/shumai pra-bentuk.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar.
**Babi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**
**Untuk aibiki, pengungkapan kandungan-bersama sapi dan babi wajib.**
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Inspeksi Trichinella spesifik babi. Pengungkapan asal diperlukan. |
|---|---|
| USA | Inspeksi giling-babi USDA. |
| China | Komoditas mapan. |
| Korea | Komoditas mapan. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶた ひき肉
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.