Pangan · Makanan fermentasi

Beef Mince (Japanese Standard Ground Beef)

牛ひき肉 (Gyū hikiniku)

Dikenal juga sebagai: Gyū hikiniku, Beef mince, Ground beef, Beef hikiniku, 牛挽肉, 牛ミンチ

Mencari pemasok Jepang untuk Beef Mince (Japanese Standard Ground Beef)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	牛ひき肉
Notasi umum dalam bahasa Jepang	牛ひき肉, 牛挽肉, 牛ミンチ
Asal	Daging sapi giling — biasanya diproses dari trim, bahu, atau potongan non-premium dari daging sapi pedaging susu Holstein atau kōshu (persilangan F1); giling daging sapi murni komersial (100% daging sapi) dibedakan dari 'aibiki' (合挽き) yang merupakan campuran daging sapi-babi; produksi utama oleh pengolah daging utama (NH Foods, Itoham, dll.); pasokan ritel sepanjang tahun
Fungsi umum	Hamburger steak (hambāgu) — menentukan masakan-rumah, katei-ryori ramah-anak, Soboro-don (mangkuk nasi daging sapi giling kecap-manis), Saus daging / pasta bolognese, Kroket daging sapi (beef-korokke) dan isian meat-pie, Bahan baku daging-olahan foodservice
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal (domestik vs impor — dan rincian per-potongan jika dicampur). Penggilingan dari trim multi-asal harus mendeklarasikan setiap asal. Daging sapi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS. Untuk giling 'aibiki' daging sapi-babi, pengungkapan kandungan-bersama babi adalah wajib.

Daging sapi giling (牛ひき肉 / 牛挽肉) adalah daging sapi giling standar Jepang — biasanya trim turunan-Holstein atau persilangan kōshu. Hambāgu (hambāgu) yang menentukan masakan-rumah. **Untuk aibiki (campuran daging sapi-babi), pengungkapan kandungan-bersama babi wajib.**

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel daging sapi giling segar
B2B daging sapi giling beku (bahan baku foodservice)
Ritel hamburger pra-bentuk
Aibiki (campuran daging sapi-babi) adalah kategori ritel/B2B terpisah

Apa itu

Daging sapi giling — biasanya trim/bahu daging sapi jantan susu Holstein atau kōshu (F1).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Hamburger steak (hambāgu) menentukan masakan-rumah.

Mangkuk nasi giling kecap-manis soboro-don.

Saus daging / pasta bolognese.

Kroket daging sapi dan isian meat-pie.

Daging-olahan foodservice.

Untuk OEM: ritel segar, bahan baku B2B beku, ritel hambāgu pra-bentuk.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal untuk setiap trim konstituen diperlukan.**

**Daging sapi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**

**Untuk aibiki, pengungkapan kandungan-bersama babi wajib.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Kontrol E. coli O157:H7 dan BSE spesifik daging sapi giling. Pengungkapan asal diperlukan.
USA	Pelabelan rasio lean/fat dan pengujian patogen spesifik giling USDA.
China	Inspeksi standar impor-daging.
Korea	Inspeksi standar impor-daging.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛ひき肉

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.