Pangan · Makanan fermentasi
Tsuru-ninjin (Codonopsis Root)
つるにんじん (Tsuru-ninjin)
Dikenal juga sebagai: Tsuru-ninjin, Codonopsis lanceolata root, 蔓人参, Todok (Korean)
Mencari pemasok Jepang untuk Tsuru-ninjin (Codonopsis Root)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | つるにんじん |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | つるにんじん, 蔓人参, ツルニンジン |
| Asal | Akar Codonopsis lanceolata, dipungut liar di wilayah pegunungan; warisan obat-pangan yang panjang |
| Fungsi umum | Spesialitas obat-pangan pusaka, Pengaruh masakan Korea (todok-namul) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Masakan pusaka. Bukan alergen yang ditunjuk. |
Tsuru-ninjin (つるにんじん / 蔓人参) adalah akar Codonopsis lanceolata, dengan warisan panjang sebagai pangan obat di Jepang dan Korea (di mana disebut todok). Posisi spesialitas ceruk.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Pasokan spesialitas terbatas
Apa itu
Tsuru-ninjin adalah akar Codonopsis lanceolata, dibedakan dari wortel umum / ninjin.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Persiapan pangan obat pusaka.
Todok-namul terpengaruh Korea.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. Masakan pusaka. Bukan alergen yang ditunjuk.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Posisi spesialitas ceruk. |
|---|---|
| USA | Posisi spesialitas ceruk. |
| China | Tiongkok memiliki tradisi Codonopsis (党参). |
| Korea | Korea memiliki budaya todok (더덕) yang substansial. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — つるにんじん
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.